奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。
简易的奶茶制作方法，在家用常见食材制作出好喝的奶茶哦。
主料：红茶一茶匙、牛奶一杯、玫瑰花若干、蜂蜜一茶……
大功告成
英式奶茶
材料：鲜牛奶、红茶叶、白糖
1、首先准备一个奶锅，将鲜牛奶倒入奶锅中小火加热，煮开。切记不要将牛奶煮得太热，过热会让牛奶产生奶皮，刚好沸腾即可。
2、将准备好的红茶叶放入锅中（如果红茶叶比较碎，可以用纱布将红茶叶包好再放入，ps：要注意纱布的卫生哦）。直到茶香、茶色已经充分煮出来了即可。
3、准备好细孔的过滤网，将奶茶过滤到器皿中，加入白糖，搅拌至融化即可饮用。
小妙招：在煮奶茶的过程中，用小勺子缓慢的打圈搅拌可以避免奶茶温度过高哦。
【很多人会有疑问，那巧克力酱和奶精呢？这些就属于另外添加的调味剂，即使是在英国，传统的英国人也是这样煮好奶茶后再加入自己喜欢的东西。我比较喜欢这样，选择一款好的茶叶，煮出原汁原味的奶茶。大家因人而异，根据自己喜欢的添加就好。】
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。