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新加坡生活|“亚洲50最佳餐厅”公布,新加坡8家餐厅上榜

2021年“亚洲50最佳餐厅”(Asia's 50 Best Restaurants)名单公布。


颁奖典礼25日以线上直播形式举行,新加坡共有8家餐厅上榜,两度称霸的新加坡米其林三星西餐馆Odette这次排名第二。



Les Amis(第13名)


Burnt Ends(第14名)


Zen(第23名)


Cloudstreet(第31名)


Labyrinth(第40名)


Euphoria(第41名)


Jaan by Kirk Westaway(第42名)


韩立光创办的Labyrinth餐厅,也赢得由Flor de Caña赞助的“Flor de Caña可持续性餐厅奖”。该奖项由独立审裁合作伙伴Food Made Good Global选出,以表扬餐厅的可持续性采购策略。


“亚洲50最佳餐馆”今年首次公布排名第51至100位的餐馆,以推广和支持区域餐饮业的复苏。入榜的新加坡餐馆有Meta(第60名)、Nouri(第73名)、Esora(第77名)和Candlenut(第94名)。



在海外发展的新加坡厨师也有亮眼成绩,擅长现代新加坡料理的名厨林恬耀,在台中开设的JL Studio维持第26名。



在台北Taïrroir担任甜点主厨的赖思莹(Angela Lai)则获颁“2021年亚洲50⼤最佳甜点主厨”(Asia's Best Pastry Chef 2021)。