说起安庆特产，人们最多的反应就是胡玉美啊，柏兆记这些，特别是外地人。毕竟这几样声名在外。
那今天，我们讲一讲平时低调，但同样优秀的安庆特产！
安庆炒米
炒米，是安徽安庆市特有的汉族小吃，属于安徽菜。鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。来了安庆不吃一顿鸡汤泡炒米，确是一大损失。
这道鸡汤泡炒米，简单，质朴，却蕴藏着道不尽的家乡味道，让无数身在外地的安庆人为之魂牵梦绕。
蒿子粑
每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
蒿子名叫蒿草，这种蒿子粑加入米粉、腊肉、鸡蛋。又略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
怀宁贡糕
这是怀宁县传统名产，因其色如高山之巅白雪，又名“顶雪糕”。并且自宋仁宗以来，因其屡屡受到宋、明、清等历朝帝王赐封，被列为贡品。
怀宁贡糕选料讲究，做工精细，当地群众将怀宁贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）取之吉祥寓意。
迎江寺素菜
安庆迎江寺素菜，存在于长江流域距今已有百余年的历史。自清末时期开始，迎江寺的住持月霞大师就开设了素菜茶点来供应，一直沿续至今。
迎江寺茶楼的素食共有约400个品种，以素代荤，可以以假乱真，而且造型绝美，口感鲜美，备受游客们的赞赏。
如今已经列入了中国旅游出版社出版的《中国名餐馆》一书，它的地位，可想而知。若有外地的朋友来访，不妨带他去尝一尝哦！
安庆舒席
古安庆称为“舒州”，竹席因之称舒席。它细、薄、柔滑、坚韧耐磨、不生蛀虫、容易折叠。白居易诗云：“日高犹掩水窗眠，枕簟清凉八月天。”
明、清时代，舒席就名震中外，远销港、澳、日本、泰国、菲律宾、缅甸、新加坡等多个国家。
1958年，潜山县将编有天安门和双狮抢球图案的竹席送到北京展出，受到人们很高的评价。说它细如绸毯，凉如冰，图案精美，工艺超群。
岳西桑皮纸
岳西桑皮纸是采用当地桑树的皮为原料，经过30多道传统手工工艺制造而成的特种纸张。 岳西县生产桑皮纸的历史悠久 ，至今已有1700多年的历史。
现今主要用于书画裱褙、典籍修复、传统建筑内檐棚壁工艺内墙纸和文化工艺品等。2008年桑皮纸制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
其实大安庆的特产就是说一天也说不完的，但我们也要多记得几个，然后告诉外地朋友们，除了胡玉美外，我们还有这么多的特色名产！