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带皮羊肉糖醋鱼,羊汤羊血红糖饼……近郊路上有美味~

春暖了,花开了,兄弟姐妹嗨起来!

近郊路上的美食,

等着馋嘴儿们的好胃口!吃起来!

近郊路上的百年老店, 赏景尝鲜玩到嗨。

开车40多公里,来到旅顺最南端,路程不近,可是看到这里的景色,第一感觉就是这趟没白来!坐落在海边的小山坡上,面朝大海,背靠白玉山,这么古雅的名字“泰华楼”是一个百年老店的品牌。

一百年前,泰华楼跟共和楼,登瀛阁还有群英楼是并称大连的“三楼一阁”,盛极一时。现如今的泰华楼,三层楼的规模,24个包间,能看海,能观山,而且登上三楼露台,可以看到非常美丽的夕阳美景。

新泰华楼名菜【软炸里脊】,色香味俱全都不足以来形容这惊艳之作!必须选择里脊肉,刀工上也非常讲究,精美的菊花刀,经过调料腌制,关键是炸的火候,需要反复冲炸,达到外焦里嫩的效果。

糖醋大黄花,老师傅讲究糖醋两碰头,不需要放番茄酱,追求的是金黄的色泽以及甜酸的口味。

泰华楼

地址:旅顺白玉街3-21号军港游园对面山坡上

带皮羊肉,大连独一份!想吃就策划一次近郊游吧!

旅顺北路上的这家羊肉馆子,每天中午都是人气爆满,吸引大伙的就是带皮羊肉。每天新鲜宰杀的山羊要进行排酸,采用传统的深井水排酸法,给羊肉去除膻味。

古代是用稻草熏烤羊皮,盛美斋采用喷枪烤法,让羊皮更劲道,更有口感。烤枪喷烤过的羊肉切成小块,厨师大力爆炒二十分钟,才能让羊肉连皮带肉炒上色。

五年以上的老黄酒做红烧带皮羊肉,老黄酒本身有很高的营养价值,去除膻味的同时,还有祛湿,驱寒的功效。还需要手工制作的老冰糖,一锅羊肉要炖煮两三个小时才够火候。

白切羊肉滋味纯粹,口感软弹,蘸着小料更提鲜味。泡椒羊血,秘制羊腿等,作为一家专业的羊肉馆子,从环境到出品都让人放心,干净好吃是店里的标签。

盛美斋天然山羊

地址:旅顺北路牧城驿湖旁(亿达春田 西500米)

羊汤日卖百碗,红糖饼吃到撑!

旅顺水师营的这家羊汤馆,中午晚上赶上饭口都得排队,大伙宁可开车从市内过来,冲的就是他家的一口羊汤、一张饼,要是三五好友一起来,更得点上几种特色菜,像什么手抓羊肉、炒羊血、烤羊腿,反正是和羊沾边的,您就瞧好吧,绝对错不了。

要说天天杀羊因为还有好多人惦记着店内的烤羊腿,足足三斤多,烤到外表金黄酥脆,内里细嫩的羊肉也早就要脱骨,这种状态的肉质相当弹嫩,能咬出水的感觉,羊油也早就逼出了表面,一口下去满口留香哦。

【超软红糖饼】店内的葱油饼、烧饼和红糖饼都要现做现卖,其中最为香软的要属眼前的红糖饼了。和出来的面不沾手一提感觉就要流下来,只有这种状态才能烙出来特殊的松软,内里的红糖和芝麻馅料也是非常足,香甜口味之中带有一丝丝糊香,配合着松软的外皮,最外层略微上了脆,口感简直无敌了。

【炒羊血】一份羊血绝对能检验这家羊汤馆的菜品地不地道,嫩、滑,带着点羊膻味,不多不少,一入口就要滑,能有如此味道,都是因为羊血是自己做的。

刘记一品全羊馆

地址:旅顺口区新加坡花园(加油站北行100米)

纯内蒙黑头绒山羊,羊汤烙饼够噶吃!

这家位于甘井子牧城驿村委会旁的农家全羊,正好在旅顺北路道边,路程虽远,却也挡不住饕客们的热情,专程开车来喝碗羊汤的,不在少数。老百姓评价:“南北二屯这地方最好!肯定火!”

天天现杀活羊,3、4只打不住。店里的羊采用的是,市面上少有的纯内蒙黑头绒山羊,因为这种羊吃青草长大,生长周期慢,肉质细腻香嫩,吃到嘴里有一股幽香的青草味。

羊脸,羊血,羊杂,厚厚的半碗内料,少许葱花香菜,大锅的羊汤装壶,当着你的面浇入碗中。又厚,又浓,又有香醇的底味,最关键的是:免费续汤!!不怕你喝不够,就怕你喝不了~~

羊排的牛掰之处在于:一种羊排,四样吃法!

【香酥羊排】单店每天至少能卖50—60份

【特色炒羊排】单店每天能卖30—40份

【秘制烤羊排】单店每天能卖到30份左右

【手扒羊排】也能卖到30份左右

综上所述,老板很自信地讲:“全大连市我们家的羊排销量绝对是第一!”

农家全羊

拍摄店:甘井子牧城驿村委会旁 旅顺北路路边

怎么样?是不是冲着这些好吃的,也得抓紧组织一次近郊游了?安排!

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