挑食是孩子常见的坏毛病。孩子正处于生长发育的旺盛时期，而人体所需要的各种营养素，又来源于各类食物，因此，如果不及时纠正孩子长期挑食的坏习惯，不仅会导致孩子的营养不平衡，严重影响他们的身体发育，还会养成他们任性的坏习惯。所以，父母对于孩子的挑食与偏食，应引起足够的重视。
有一份对8个国家，2880名母亲进行的关于孩子是否挑食的调查，结果显示，全球平均有57%的母亲都认为自己的孩子有挑食的毛病。在新加坡，也有近一半的儿童存在不同程度的挑食行为。调查表明，一般孩子最挑食的年龄是一岁左右到3~4岁。有的儿童拒绝吃固体食物，每天只喝一瓶牛奶；有的儿童长到10岁，依然非常挑食。
挑食、偏食，不仅会使孩子营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。一项针对12~33个月幼儿的调查表明，不挑食儿童的智能发育指数是110点，而挑食儿童只有96点。据了解，婴儿断奶以后，味觉细胞就已发育完全，这时父母应该注意及时给孩子喂各种味道的食品，使他的味蕾感受并逐渐适应各种味道的刺激，这样才能有助于避免形成偏食或挑食的坏习惯。
那么面对孩子的挑食，父母应该怎样做呢？
找出原因
首先应弄清楚孩子为何挑食，再针对孩子挑食的原因，采取相应的措施。但有一点家长们应注意，不能迁就孩子的不合理要求和食品狂热。孩子在饮食上提出的观念，家长应拒绝。
培养孩子良好的饮食习惯
从给孩子添加辅食时就要注意：增加辅食要科学、合理、全面，让孩子对每种食物都要吃，并且要定时、定量，养成良好的习惯，为断奶打好基础。如果孩子每天吃饭都能定时、定量，时间一长，就会养成正常的饮食习惯，这样，一到吃饭的时间，孩子体内就会自动分泌消化液，产生饥饿感，吃饭时就会感到香甜了。如果孩子零食不离口，消化液不停地分泌，胃肠不停的蠕动而得不到休息，长此以往就会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里，不能很好的被消化、吸收，孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲，必定不好好吃饭，东挑西拣，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐的就会形成挑食、偏食的毛病。所以，千万不要让孩子养成吃零食的习惯。
避免进食前的剧烈运动
孩子刚刚做完剧烈运动后，是没有食欲的，如果此时就餐，孩子必然会挑挑拣拣，长此以往，养成挑食的坏习惯。
避免给孩子挑食的机会
不少家长习惯于每次吃东西时问孩子：“你喜欢吃这个吗？”“你喜欢吃什么呀？”这些问题容易给孩子制造挑食的机会，是不必要的。
给予孩子独立进食的机会
2~3岁的幼儿会产生独立进食的要求，家长不可因担心孩子吃得不够，或弄脏衣服、地板，而忽视了孩子这一心理需求，进而使孩子失去对食物的兴趣。
当然，家长在训练幼儿独立进食的过程中，要注意幼儿各个年龄段的能力。对于较年幼的孩子，练习进食的时间不宜过长。一般来说，2~3岁的幼儿，自己拿起汤匙吃5分钟后，就可能因累了而不愿再吃。如果家长认为他吃的分量不够，可以再喂他，让他吃饱吃好；最好不要勉强他继续练习，否则同样可能导致挑食、拒食。
父母要以身作则
这时期孩子很喜欢模仿，若是家长有挑食的习惯，对某种食品不爱吃，孩子也模仿不吃，实际上不是他挑食，而是模仿家长的挑食习惯。因此父母不要在孩子面前，她对某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物，多讲讲它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处，并在孩子面前做出表率，大口大口香甜的边吃边称赞那些食物，吃起来味道有多好。当孩子表示也想吃一点时，要及时表扬孩子。
最后，家长还应该尊重孩子的人格，孩子虽小，他也应该有选择自由。他暂时不愿吃的食物，不能让他屈于威力之进食，以免引起某些心理障碍，出现某些不良的饮食行为问题。而应以说服教育采用念儿歌讲故事，看有关图片，及观察不挑食的同伴吃饭等方法，促使孩子去模仿好的饮食习惯，帮助他自觉自愿的改变挑食的习惯，促进自身调控能力。
此外，对发育中的孩子来说，健康的零食也是必要的，家长只需要安排好吃零食的时间，不要太接近用餐时间就可以。而零食则可以选择一些水果和蔬菜，然后喝些果汁也没问题。
孩子挑食怎么办？