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那些最是平常,最是美味得街边小店就在南京的角落里

美食背后

众生鲜活

吃腻了大饭店的饕餮盛宴,

你是否怀念那些平常味的食物?

正如最近央视热播的《舌尖上的中国3》

每一集都讲述了人与美食背后的温情故事。

下面分享一些平常味儿的小店,

它们或许没有宽敞的大厅,

或许没有丰富的菜单,

但是单单那一道菜,

就把我们的味蕾深深勾住,

米面自有平常味

-1-

山之巅云南过桥米线

这家店隐于市的米线店,

是老南京米线爱好者的心头好了。

店虽不起眼,但来的老顾客络绎不绝。

它家的米线虽品种不多,

但我基本上都吃过了,

而且吃了不止一次。

经常能看到大叔大爷们在吃着筒子骨米线,

听说中午的时候必须11点前到,

不然基本吃不着 筒子骨 ,

我就吃过一回闭门羹,

后来每次都早早的去,

这才吃着了每日限量款。

别看筒子骨看着清汤寡水的,

但是气场可不是一般的足,

骨头很大只,肉多而实在,

啃完肉之后还能用吸管吸出里头的 骨髓 ,

也有单独的筒子骨汤。

像米线这种汤汤水水的,

不好好喝几口汤是万万不能的。

因此对汤的要求十分高,

大家都喜欢先喝汤,

然后挑起来细细咀嚼品味。

吃完了别家的排骨汤,

回去都会觉得嗓子里咸的不舒服,

但是它家的就不会,

这骨头汤是实在呀。

另外他们家的香酥也一点不输,

并不是肉做的,而是豆制品。

点了份筒子骨米线后,

再额外加一份香酥,

绝对是极美味的体验。

爱吃辣的朋友们绝不能错过这份水煮肉片米线,

肉片的分量也很夯, 辣油周全,

底下铺着层层大白菜,

单独作为一道菜品都够够的了。

-2-

昆山面馆

这家面馆开在东南大学东侧太平北路的文昌桥下,

平日里主要是周边的居民和大学生们,

老板已经在这里做了好多年,

价格依然是那样的实惠。

老板说自己最爱吃辣肉面,

仅仅那一小佐辣肉摆在面上头,

最是平常,最是美味。

平时我喜欢点一碗小排面,

外加一只荷包蛋。

荷包蛋的煎炸很看功力,

最欣赏那酥脆的蛋白边。

-3-

小娘惹

这也是一家很不起眼的简餐店,

主打新加坡的特色菜,

不过种类不多,

大部分来吃的不是叻沙就是这份海南鸡饭了。

清爽不油腻,量又很大。

尤其是它家调制的酱油,

最深得我的喜爱,

哪怕是酱油青菜在我眼里也美味的过分。

觉得光吃一份饭无聊的时候,

我还会点上一些小吃,

它家的鱼饼、花枝丸等小吃都不错。

-4-

家天下煎饼屋

这家店是在红庙寻觅美食期间偶然间发现的,

喜欢吃各种形式的饼的我一下子被吸引住了。

和满大街都是的山东杂粮煎饼不同,

这家做的是 [菜煎饼]

顾名思义,煎饼里头包着的都是各种蔬菜。

首先是给你众多种蔬菜挑选,

而后加入调味料进行搅拌,

再将混合的蔬菜放在热腾腾的饼上,

盖上锅盖加热一定时间,

出来就是香气扑鼻、饱满诱人的菜煎饼了。

由于菜煎饼的量较普通而言更大,

因此阿姨直接把它裁成了两份,

一个人吃的话还有些撑呢。