去北京不到长城非好汉，去顺德不吃鱼就白走。顺德人向来“嘴刁”，但他们对鱼情有独钟，而鱼生是他们吃鱼的最高境界。
无论多肥大的鱼只要落到顺德人的网里就能被吃成不同花样，鱼生也算是圆满了，而鱼生是最能体现鱼价值的烹饪方法。
小编今天就带大家走遍佛山寻觅最靓最抵食的鱼生，包你吃过返寻味。
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肥光鱼生
只要你到顺德说吃鱼生，随便问一个顺德本地人回答你的一定是肥光鱼生。肥光鱼生是一家没有闪亮招牌也可以让你心甘情愿排两个小时的鱼生老店。
作为一家大排档基底的老字号好吃的东西一定不少，在小编眼里大排档不仅有情怀还有星级酒店做不出来的火候美味，就来看看肥光有什么好吃的。
看色相就很香很吸引，可我们是来找鱼的，再看看这里的鱼走到鱼生尽头到底有几种结果。
屏幕前的你有没有被诱惑到？但来肥光的最大目标当然是菊花鱼生。肥光选用草鱼，配上柠檬叶洋葱萝卜姜蒜黄生酸荞头芋丝芝麻等，鱼生给你自主搭配哦。
地址：顺德区大良连源二路五街3号
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顺生农庄
相信很多朋友喜欢到农庄吃饭，毕竟食材天然，味道纯粹。所以来顺生农庄吃鱼生也是一个很有机的决定，而且顺生把顺德鱼生完美地带到了大沥。
放纵我们的好奇心，这个专吃鱼的农庄除了鱼外还有什么特色菜呢，让我摆两道给你馋馋眼。
这里的鱼身世又怎么样呢？浓妆还是很有他自己的想法，毕竟我们农村人都是这样吃鱼才豪气。
划重点了，这里的头牌鱼生即将面世，请你们把口水捡回来来一点，因为看了这里的鱼生可能会流光你的口水，新鲜到反光，请仔细看白色区域。
地址：大沥钟边大道铁村口公交站旁北向5米
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国记鱼生
佛山人都熟悉均安有蒸猪，但你们一定也知道均安的国记鱼生和蒸猪一样好吃。国记也是一家无招牌的老店，入门可见自己圈养的几个大鱼池，里面都是肥美的鲩鱼。
吃鱼生前先来点小菜点缀一下激动的心情，毕竟国记后面还有个池塘如诗如画的美丽，所以国记出品必属精品。
别急，国记还擅长蒸炸粥焖鲩鱼，让我们来看看国记的鲩鱼是多么有想法的。
“同是九年义务教育”国记就是这么出色。最后让我们看看国记出品的鲩鱼生又有多少优秀，客人口中的精益剔透有多惊喜，又是什么魔力让来这里的客人加单再加单。
地址：顺德区均安镇上村路上村牌坊旁
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南记海鲜酒家
南记海鲜酒家被评为顺德美食示范店，已有跟小编一样18年的高龄，它隐藏在小巷里，但是仍然吸引了很多各路吃货，连顺德人都拜倒在它的裙下。
作为一个住在依山傍水环境的广东人，吃海鲜是生活中必不可少的乐趣。而南记说明是海鲜酒家，那我们就来参观一下他家的海鲜到底有多鲜。
唱什么泰国新加坡印度尼西亚都是浮云，看到南极的海鲜我哪也不想去。但我还是要保持清醒我主要来吃鱼的，南记的鱼又有什么新花样呢？
南记的服务员告诉我他们还有一道“杀手锏”就是鸿运捞起鱼生，听名字就是风生水起的好兆头，这个吉利菜必吃。南记选用三文鱼和鲜甜的金鲷鱼，深海鱼肉质更鲜美，营养更高。
地址：顺德大良五坊顺景湾后面（近人人新餐厅）
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顺膳坊
顺膳坊的鱼生也非常出名，而且一听就很有宫廷御膳房的感觉，正是如此顺膳坊擅长古法烹鱼，想当一回皇宫贵族吗，你得留下很多赞。
先来看看顺膳坊除了鱼肉外最受欢迎“宫廷菜”有什么，听说这里的清平白切鸡皮薄肉嫩，凉拌鱼皮爽脆可口，真香。
接下来就是万众期待的古法烹鱼，先来点熟的。这里的古法蒸鲩鱼新鲜无泥腥味，还可以选海鲜大盆菜形式蒸，火候刚好。
最后肯定不能漏掉主菜鱼生，鱼生切片大小均匀，加上丰富的配料，每吃下一口保证你比喝O泡果奶都要惊喜，所以来这里的人一点就是满满一桌，就这么有态度。
地址：南海桂城南平西路佛山民间金融街斜对面
屏幕前的你是否要舔屏了呢，
地址小编都给你了，
当然飞奔去干点正事啊！！！