编者按///
一直以来，一筑一事对重庆都有着很深的情结。去年11月14日我们专门出版了一本《一筑一事城市指南 · 重庆》献给重庆。
书里记载着我们在495天里，为大家精选出的200+重庆值得探访的优质空间，同时用26万字，1000+张图、联合40位创意人发声，绘制了5条主题探访路线……从市井遗迹、城市更新、艺术文化、时髦享乐四个维度出发，以全新的方式打开了重庆。（了解详情）
如今距离我们的新书出版已过去了大半年，重庆又有了什么新变化？除了书里记录的这些地方，重庆又新增了哪些好去处？
撰稿人Echo游走重庆，为我们带来了她眼中的7处好空间——他们或隐藏于旧巷，或坐落于闹市，美式复古酒吧、重庆最江湖的咖啡店、八年之久的夏日冰室新店、掀起法式浪潮的甜品店……
7个重庆好去处
重庆"最江湖"咖啡馆、美式复古酒吧、法式甜品店…等你探访！
随着嘉陵江边氤氲的雾气缓缓的上升，重庆也进入了七月苦夏。2020年的前半年，所有人都经历了一次大的洗牌。一座城市中最能直接反应其特点和秉性的应该就是生活在这里的人们，在这个举步维艰的大环境下，重庆人的不拘繁复，不用在乎世俗的眼光也充分体现在了他们逆风启航的店铺里。
这些新鲜的血液，让整座城市迅速地回归之前的元气。无论是开在中心商业区里的时尚新地标，还是隐藏在老街中的秘密宝藏。上坡下坎，穿洞越岭，跟随2020年的洪流去看看山城的故事。
重庆
01、Other River
“来美式复古酒吧交朋友”
地址：黄泥磅紫薇路53号
黄泥磅这条路看起来一点也不像开餐酒吧的地方，生活气息充斥了这条小街的每一个角落。恰恰在这么一个地方Other River 静静伫立着。
店名来自于老板在马来西亚旅行时遇见的一对阿根廷夫妇，他们辞去了工作去四处环游世界。这个名字便是他们所创作的书的书名。
当我问到老板她们为什么想把这个地方作为选址的时候，她说想做的不仅仅是酒吧而更是一个小社区，大家能在这里交到朋友，喝到美酒。
我也通过这个小店认识了包括老板在内各式各样的朋友，在这个魅力无限的地方留下你的不仅是咖啡和酒，更是这里的人们。
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店里的酒单上看起来都是经典鸡尾酒，比如长岛冰茶、椰林飘香、尼格罗尼等等。
他们按照味道来划分酒单，方便了顾客来挑选适合自己口味的酒水。当你细细去品味的时候才发现每一种酒其实都和原本的配方和味道稍显不同。
经过改编之后的新加坡司令，在原配方菠萝汁的基础上加入了百香果汁让整款酒的果味更加浓郁，甜味变淡。虽然依然是一款偏甜的酒，这种改编却让这款酒变得清爽，让金酒本身的味道凸显了出来。
黑俄罗斯同样也进行了改编，他们将本身的咖啡利口酒换成了浓缩咖啡。入口丝滑，奶香浓郁。
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当然除了经典的几款鸡尾酒，酒单里也有几款“隐藏彩蛋” 。
《月亮与六便士》有一段话：“这种生活模式给人以安详亲切之感。它使人想到一条平静的小河，蜿蜒流过绿茸茸的牧场，与郁郁的树荫交相掩映，直到最后泻入烟波浩渺的大海中。但是大海却总是那么平静，总是沉默无言、声色不动，你会突然感到一种莫名的不安。”
跟这本书同名的这杯酒也是这样的感觉，接骨木花配上苦艾酒，保留苦艾本身草木味的同时让回味变甜，丰富了其中的口感。
就像是从一片森林牧场向前不断旅行，最后在尽头遇见了怪石嶙峋的山崖和暗礁遍布的海滩。
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另外一杯“西西里岛”则采用了非常特别的方式配合饼干，苹果一起食用。
Cantucci是一款经典的意式饼干，原产地是托斯卡纳。Cantucci绵软疏松，内里镶着杏仁果粒在烘烤过后又产生了香脆的口感，这种饼干在意大利常常会跟圣酒VIN SANTO一起食用。
在Othere River却把它跟香浓的肉桂酒搭配在了一起，中和掉酒中的甜味后，回甘竟有一种清香味。
· 图片来自other river
上半年的动荡推迟了他们的开业时间，却没有推迟任何一份真心和交流送达的时间。“好饭不怕晚”，也许这是另一种的天赐良机，让每一位到来的人保持兴奋和期待。
无论是何时，如果你从他们的门前路过，希望你能进来坐坐攀谈一会，给自己一个完美的下午或夜晚。
· 图片来自other river
02、悟饮门
“全重庆最江湖的咖啡馆”
地址：南岸区涂山路81号
重庆最吸引我的就是那些隐匿在角落的老旧街区。人们总会对永恒有一种莫名的追求，在这个快速发展的时代，周边的一切都变化得那么快。但有些地方依旧如故，和三四十年前的一样。
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悟饮门就开设在这样的老街上，隔壁的龙门浩早已翻新改造成了新一代的旅游区，走几步楼梯后的涂山路却始终没怎么改变自己的模样。
原先是面店的门脸被修旧如旧地改成了咖啡店，但一点都不突兀，一桌客人喝着咖啡，隔壁的大爷也可以卖着凉虾下着象棋。
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这里地方不大却坐满了人，木桌竹椅、扇面菜单、老式条凳、旧房梁、灰石阶，点单的时候天气太热老板还递来了两把蒲扇。若不是白瓷茶盏里的咖啡真得让人恍惚穿越到30年前。
在关门重新开业过后的悟饮门也马上迎来自己两周年的店庆，他们依然保持着柴米油盐酱醋茶的烟火气，正如同他们店内贴的“人间烟火气，最通凡人心”一样，这里的气息反倒让来客产生了落地生根的安全感。好景不等人，别错过。
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03、No where coffee 无处可去
“NO WHERE，NOW HERE”
地址：渝中区体育馆路34号全民健身综合楼一楼127号
当你接近它的时候，一间巨大的白色建筑映入你的眼帘。80多平米的室内并没有其他多余的装饰，都说白纸好作画，白色总能带给人无限的想象。
CAFE, LOUNGE, GALLERY和CITY TOUR四个功能划分让这家店和它本身的颜色一样存在着无限可能。
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咖啡和餐食方面的选择并不是很多，只有寥寥几款却都是去繁为简之后的精心之选。
招牌酸奶咖啡融合了酸奶的醇香和咖啡的浓郁，给人强烈的新奇口感。蛋糕则减淡了甜味，只留下淡淡的芝麻香和酥脆饼干底，入口顺滑。
不仅仅是咖啡，店内还提供留宿的服务。店主从小到大都在附近的街区生活，留宿期间你可以问任何关于重庆的问题，她能有问必答，成为你的私人旅行规划师。
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现在的NO WHERE是一家已经开了很多年的咖啡店重新装潢开业。有时可以通过一家店的各个方面看出店主的一些性格，一家纯白的店将一切都化为极简的时候，店主的宗旨是：“当所有色彩都失去魅力的时候，唯有白色永留人心。”
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04、三尺冰
“用艺术的方式去制冰”
地址：戴家巷临江路26号
三尺冰在重庆其实算不上是新鲜名号了，九龙坡那家店开业已有八年之久。在咖啡馆和轻食店层出不穷的今天，一家店能屹立八年不倒除了其本身的经营方式之外，真正好吃的产品也是决定性因素。
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新店的店长告诉我这家店本身是计划去年年底开业的，因为疫情推迟到5月。而室内的装修因为工人不上班有些地方甚至是自己上场。
而这个隐秘小巷背后的店铺选址他们也已经觊觎良久，背后是老旧的居民楼，面前却是嘉陵江景的繁华。颇有一番赛博朋克的味道。
这里的风格延续了老店的沉稳与简约，也是由出身川美的建筑设计师主理人夫妇亲自把关。空间内大量木质用品的使用配上偏暗的暖色灯光，打造了一个储存甜点艺术品的“宝盒”，让走近的人不自觉地沉浸其中。
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“冰冻三尺非一日之寒”，三尺冰一开始的初衷其实是因为店主喜欢吃冰淇淋才开始努力研发属于自己的冰糕。如今的三尺冰早已不局限于制作冰淇淋。小甜酒、咖啡和简餐都已经囊括在他们的菜单之内。
趣味、艺术性和口味共存的食物给人们带来的不仅仅是味觉上的享受。“该隐”外观看起来像是从神殿里面撬下来的花砖，一入口浓郁黑巧克力香气就慢慢溶解在嘴中，带着些许红糖的苦味在舌尖游荡。气泡水里也加入了新鲜水果，清凉爽口。
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非常喜欢他们菜单上的一段话：“当这场巨大的疫情到来的时候，我的这位朋友邀请我一起开家咖啡馆，‘咖啡应当像良夜一般无限续杯。’他说：‘因为人们需要思考。’我表示同意。‘冰淇淋和热吐司都需要，这让人感到充实。’他说。我也赞成。”
如果虚幻从未停止向生活进攻，三尺冰也许可以成为最后的乌托邦。
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PS. 店的位置真的非常不好找，在巷子口看见吴厨小炒的牌子后就走进旁边的老巷子，一直走，直到看见一个小卖部。然后不要质疑自己，左转下楼梯到江边再右拐就能看见他们了。
05、徽自在客栈
“背山面水赏江景”
地址：重庆市南岸区南滨路27号珊瑚都会2期3-20号
徽自在的本店在安徽黄山，重庆店继承了徽派的静谧，在这个江湖中细水长流。
从一进门就可以感受到舒心和自然的感觉，巨大的玻璃落地窗映出南滨路的景色，配上低饱和度的家具。正如它们的名字一样，来客皆能感受随心自在。
· 图片来自徽自在
巨大的公共空间让整个居所不再拥簇和中规中矩，两层的调高空间兼备了现代极简主义和古典美学。下沉式的大堂配置舒适的棉麻沙发，巨大的投影屏幕上你可以放映任何你喜欢的电影和节目。两侧的摆件和灯光，每一件都恰到好处且独具匠心。
· 图片来自徽自在
徽自在一共只有18间房，每一间都以《沁园春 雪》中的一句词而命名。18间，每一间皆有不同之处。无论房间大小，各有巧思。靠南滨路的房间全部都能借着全景玻璃窗全览南滨美景。
另一侧的房间阳台外则都做了水景的设计，池中锦鲤游动配合上茶室的设计，让原本略显闭塞的环境豁然开朗。其中设计用心之处可见一斑。
· 图片来自徽自在
· 图片来自徽自在
每个房间基本都包含早餐和一份下午茶，餐点每日都会不同，有时还有服务员小姐姐亲手做的甜品。每次在徽自在安静小憩的时候，都能从魔幻而快节奏的生活中抽离出来，找回自己的一些舒适与悠闲。
· 图片来自徽自在
06、日尝 Gouter
“居民楼里的布达佩斯大饭店”
地址：洋河一路洋河二村41号1楼
5月才开门的日尝，一经营业，就迅速掀起了重庆的法式甜品浪潮。茂密的树荫下隐藏着糖果色的甜品洞穴，吸引了无数的食客慕名探访。红色的浪漫拱门，鹅黄色的墙面配上薄荷色的边框，一切都像是童话中的场景。
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日尝主打的是法国当地的甜品，例如塔类和丹麦稣。当然还有少不了的提拉米苏，使用最传统方法制作的提拉米苏混合了三种不同的酒在其中，香浓可口回味无穷。
另一款苹果丹麦稣也是充分展示了他们的特点，香草卡仕达酱里带着马达加斯加的香草棒的香气，混合黄油绵密的口感加上丰富的内馅令人欲罢不能。
· 图片来自网络
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在闹市区里的老民居中日尝还在不断尝试和探索自己的多样性。8月，日尝还打算再推出一些新品供食客们品尝，到时不妨来试一试这些不会踩雷的甜品。
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07、幔山
“粉灰空间铸造的工厂酒店”
地址：江北区龙湖新壹街4栋15楼
重庆是老工业区的所在之地，那时随处可见的高大厂房与机械设备填满了整座城市，以至于现在在每个区域仍然可以看见不少的工厂和被改造过的厂房。
· 图片来自言隅空间摄影 · 纳信
观音桥是年轻人在重庆的聚集地，工厂不断被推倒，黑白影像也早已不复存在，随之而来的是高楼大厦的拔地而起，与看似丰满的五光十色，独特而现代的氛围也应运而生了幔山这样的“摩登工厂”。
· 图片来自言隅空间摄影 · 纳信
大块的纯黑色墙面结合水泥与穿孔板的交错使用中点缀粉色，浮夸又冲突的色彩搭配加上工业风的装潢恰巧符合了当代年轻的一种另类审美观和观音桥地区的气氛。
所有的房间都采用了LOFT的设计，每个房间有30-50平米不等的面积让室内变得非常的宽大。在观音桥灯红酒绿的夜晚结束过后，幔山带给你的不止是一夜好眠。
· 图片来自言隅空间摄影 · 纳信
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无论从哪个方向看去重庆，永远是那样的灯火浩荡。这里的长牌，香烟，象棋，茶叶，美酒，光影，香火，僧人，世俗和内心信仰结合，历史元素和现代元素不冲突。当清晨的雾慢慢散去，雨过天晴后重庆的天，活泼而又充满生气。
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本文作者
Echo
20岁的斜杠青年。文能画点小画，拍点照片。武能做些实验，写些报告。不安分的心里永远追求远方。个人微博：@小明年啊
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主编 | 牧之、鹤鹤
编辑 | 颖酱
撰稿 | Echo
校对 | 粒粒
摄影 | Echo
设计 | 小明