（本刊记者/黎敏）得益于自身得天独厚的气候和土壤条件，东南亚地区是世界上热带水果的主产区，包括榴莲在内的许多东南亚水果都深受中国消费者的青睐。一直以来，水果也是中国—东盟农产品贸易中十分重要的品类。
2021年11月，中国国家主席习近平在“中国—东盟建立对话关系30周年纪念峰会”上宣布，未来5年，中国将力争从东盟进口1500亿美元农产品。这无疑将为包括水果贸易在内的中国—东盟农产品贸易再添利好。而回首中国—东盟经贸合作日益深化的来路，我们看到，水果贸易的红利其实早已沿着双方的共赢之路，传导到了人民的餐桌上、果农的荷包里……
东南亚盛产热带水果
搭上自贸区的“早班车”
早在2004年，中国与东盟还未就中国—东盟自贸区建设中的全面降税安排完成谈判时，双方就已决定先行选择一些业界诉求高、互补性强的产品，启动“早期收获计划”，用较快的速度和较大的幅度进行减税，让双方尝到自贸区建设的“甜头”。而满足这些条件的东南亚热带水果得以搭上这趟“零关税”的“早班车”，自此驶上了对华出口的“高速路”。
据统计，2000年，东盟国家对中国出口鲜干水果产品金额还不足1亿美元；2004年增加到3亿美元；到2020年，东盟水果对华出口额已超过60亿美元。而2022年第一季度，中国自东盟进口农产品460.2亿元，同比增长14.1%，其中自东盟进口干鲜瓜果及坚果增长了17.3%。
除了数额的增长，随着中国—东盟检验检疫合作的不断深化，越来越多的东盟国家及其不同的水果品类也拿到了对华出口的“准入证”。截至2022年7月，东盟国家中，除了新加坡，其余9国皆有获准对华出口的新鲜水果品类，其中泰国最多，共有22种新鲜水果准予输华。
而在中国积极扩大从东盟国家进口农产品的利好之下，近两年，为自家新鲜水果争取输华“入场券”的东盟国家愈发活跃。从缅甸香蕉，到柬埔寨鲜食龙眼，再到越南榴莲，“新选手”的进场不仅让中国消费者有了更多的选择，也将把水果贸易及产业的利好传导到产业链另一头的东盟国家。
越来越多东盟水果得以对华出口，图为印尼山竹
从旺起来到富起来
在泰国被誉为“水果之乡”的尖竹汶府，有这样一群身居偏僻乡村，却坐拥豪宅名车的榴莲果农，他们被媒体称为“榴莲富翁”。他们是中泰榴莲贸易兴旺发展的见证者，更是这波收益水涨船高的受益人。
对于水果这类价格对供需市场十分敏感的产品而言，新市场的开拓往往意味着旺需求下的高单价。根据《日本经济新闻》此前的报道，泰国榴莲过去价格便宜，不少果农都背负债务，但在通过各类渠道打入中国的巨大市场后，泰国榴莲的价格飙升。一批抓住了机遇的榴莲果农由此富了起来，一度推高了当地高档车的销量。
在与泰国相邻的马来西亚，自从中国允许从该国进口整颗冷冻榴莲后，马来西亚猫山王榴莲的零售价上涨了300%，但依然供不应求。作为近年来价格涨幅最为明显的品类，榴莲也只是众多从对华出口中受益的东南亚水果中的一员。
如果说价格及利润的提升是东盟国家扩大水果对华出口最直观的利好，那么火热市场驱动下的产业投资，则将给当地农业现代化发展带来更深远的积极影响。
榴莲是近年来热销中国的东南亚水果
8年前，广西金穗农业集团（以下简称广西金穗）选择到老挝乌多姆塞省投资成立了老挝金穗农业有限公司，以开展香蕉、水果、瓜类等农作物的种植业务。作为广西金穗在老挝打造的高标准、现代化的大型农业种植基地，该基地复制了国内先进的生产管理方式和理念。
据广西金穗负责人介绍，以香蕉种植为例，项目先通过土地流转租赁，再按家庭承包进行分包，让村民们作为承包户参与香蕉基地的日常种植管理工作，每年可提供长期稳定的承包户就业岗位达2100个。这些承包户不仅能享受15～18平方米的独立标准住房，还能获得每月140万基普（1万基普约合6.8元人民币）的生活费和采收结束后的承包金。仅承包金一项，每户承包户年收入就达5000万～6000万基普。此外，企业还缴纳了上百亿基普的相关税费，成为乌多姆赛省纳税大户，于2020年12月荣获老挝国家劳动三级奖章。
当然，除了为村民增收、给当地纳税之外，中企在当地投资水果产业更为重要的意义在于，一方面通过集约化、规模化的经营管理，为农户解决产品良莠不齐、个人难谋产品销路的问题；另一方面，也通过引入现代化的管理经验与科学技术，提升当地的农业现代化水平，从而真正让更多东盟伙伴能从水果贸易的旺市场中找到自己富起来的“产业密码”。
中国方案“护航”东盟水果出口路
作为东盟国家水果出口重要的目的地，中国市场以其庞大的体量将给区域水果贸易未来的发展带来不可忽视的影响。特别是随着中国消费者对高品质水果需求的增加，从东盟国家进口更高品质、更多品类，甚至从源头为消费者“定制”更畅销的产品，都将是大势所趋。
仍以最火的榴莲来说，在市场摸爬滚打的采购、分销商对消费者的喜好更为了解。当市场的质量标准日益清晰，一些采购商开始尝试将中国消费的需求传导给果园端，让他们提升管理，加强品质和口感；通过标准化生产，从榴莲的尺寸、重量、甜度、品相乃至微量元素含量等多个维度，规范每个等级产品的标准，“定制”一个消费者更容易接受的产品，以期在愈发激烈的竞争中守住一席之地。
泰国龙眼
一些中企还在技术和资金上为当地果农提供支持，让果农更新设备，加强浇水、上肥等环节，并派技术员到果园进行现场指导，传授种植知识，帮助他们提升管理水平。在泰国赛道县的一个果园里，果农猜瓦正在十几米高的龙眼树上，用长剪刀剪去颗粒较小的龙眼。“每一串最好只留五六十粒，龙眼才能长得又大又均匀，一级品龙眼的价格能达到45泰铢/公斤（约合9元人民币/公斤）。这个技术叫‘疏果’，起初中国技术人员教我们时，我们还不舍得剪呢。”猜瓦在接受中国媒体采访时这样说道。
市场驱动下，中国采购商提升的技术标准，也在帮助东盟国家当地果农提升着水果品质，从而提升产品价格，让果农、采购商、出口商都挣到了钱。而除了从源头上为东盟水果“提档升级”，中国技术在也护航东盟水果出口之路的“最先一公里”，助新鲜从产地直达餐桌。
新冠肺炎疫情前，中国深圳中兴环保集团已与泰国农业合作部、东方大学合作开发了一款“社区冷藏柜”，如同将“冰箱”搬到了果树旁，旨在通过社区冷藏延长农产品的保质期。2019年，项目已完成了动态试验。从测试结果来看，该冷藏柜可以保存龙眼至少21天，且口感新鲜。目前，泰国出口到欧美的水果大多因为时效而采用空运，费用高昂，未来，随着社区冷藏柜技术的推广，包括泰国在内的东盟国家，有望在更长的保鲜期内，选择更经济的海运，将水果出口到中国乃至欧美市场。
从中国到世界，中国技术助力东盟水果的出口从来都不止于一个市场，正如中国—东盟水果贸易本身，就是一个多方互利、共同致富的甜蜜事业。
本刊实习记者马啸天对本文亦有贡献