文：何丹琳
在华增长因产品供不应求而受到掣肘的OATLY（中文名：噢麦力），眼下终于可以在产能上“解除封印”了。
昨天，这家全球燕麦饮巨头宣布，OATLY中国首座工厂——欧力马鞍山生产基地正式开幕。这是其在亚洲投入运营的第二家工厂。此前在今年7月，该公司在新加坡的首家亚洲工厂正式启用。
OATLY马鞍山生产基地正式开幕
“这座位于安徽省马鞍山市的工厂，也是OATLY迄今为止在亚洲地区规划产能最大的一家工厂。”OATLY亚洲区总裁David Zhang告诉小食代，该厂一共规划有两期，目前投产的是一期。
这意味着，进入中国市场三年多后，这家燕麦饮巨头正式迈入了本土化生产的新阶段。与此同时，随着供应能力的提升，以及本土供应链与本土研发创新的快速联动，预计将进一步释放OATLY在中国的增长潜力。
在会后与小食代等交流时，David Zhang进一步谈到了具体生产规划、本土化创新等话题。下面，我们来一起看看。
明年做到“供需平衡”
有了新工厂加持，OATLY在中国的扩张有望大大提速。
此前在今年5月敲钟上市时，OATLY首席执行官Toni Petersson曾告诉小食代，“其实在过去的3~4年里，我们的产能一直非常有限。”未来，该公司将重点关注进一步扩大产能，满足市场需求。
据悉，这家OATLY新工厂从动工到投产仅用了不到一年的时间，进展堪称“神速”。在满产情况下，马鞍山生产基地预计年产1.5亿升燕麦基成品。
“去年，庞大的市场需求已经起来了。根据我们对市场的预测，有了这家中国工厂，再加上新加坡产能支持，我们希望在2022年基本上能够做到供需平衡。”David Zhang昨日告诉小食代。
OATLY马鞍山生产基地
这家新厂预计还将能减缓OATLY中国的物流和货架日期压力。
“原来我们所有的产品都是从海外运过来的，尤其是在疫情下，我们的供应链面临着非常大的挑战。那么现在我们在国内有了自己的产能以后，这些风险就大幅度地降低了。”David Zhang表示。
有了本土自有工厂，OATLY能够快速响应中国市场需求。“比如，马鞍山的产品检验合格以后，发到我们的核心消费市场上海，是可以朝发夕至的，消费者品尝到更加新鲜的产品。”David Zhang指出，同时，这也会更加环保，因为缩短物流距离以后，也减少了碳排放。
OATLY马鞍山生产基地生产线
为布局未来增长，在马鞍山工厂投产的同时，OATLY的第二个生产基地也在紧锣密鼓地筹备中。“我们预计随着市场需求的进一步增加，供需平衡又会被打破，所以我们目前也是有计划在建下一个工厂的。马鞍山是我们在国内的第一个生产基地，但不会是最后一个。”David Zhang说。
发力零售渠道
拥有了本土首家工厂之后，OATLY中国还将能够推出更多元的燕麦基产品。
David Zhang表示，过去三年，OATLY在中国主要卖的产品是“咖啡大师（Barista）”（注：主要供应餐饮端，用于搭配咖啡冲调）。“我们也出售其他一些小包装产品，但是受供应链的限制，我只能拿到很少的货，都没有办法放开去卖，所以过去三年就是一个主要将Barista打造成10亿单品的过程。”
OATLY马鞍山生产基地生产线
小食代介绍过，OATLY在中国是从咖啡馆开始走红的，目前已进驻全国众多的主要咖啡店，从精品咖啡店到咖啡巨头，可谓“斩获”了大半个咖啡圈。但OATLY也并不仅仅是“咖啡伴侣”，其至今在中国市场已推出了多款燕麦基产品，除了咖啡大师，还包括醇香燕麦露、原味燕麦露等十分适合直饮的燕麦饮品。
在实现生产本土化后，此前主攻餐饮界的OATLY打算要发力零售端了。
“过去三年，我们以餐饮为主。未来三年，零售将是我们一个重要的策略，我们会有一系列蓝色包装的产品（注：OATLY针对餐饮的咖啡大师系列是灰色包装）推出，有1升装的，也会有针对不同客群的各种各样的小包装，它们更多是针对零售渠道的，适合直饮的产品。这些将来都有望在国内生产。”David Zhang说。
不过，从品类上看，这家中国新厂目前以生产燕麦饮产品为主，而暂未涉及燕麦基奶油、酸奶等。
“目前，我们在中国工厂这边规划生产的还全部都是燕麦饮，会生产不同规格的燕麦饮料。至于像酸奶、雪糕等产品，目前我们会选择通过头部合作伙伴去携手开发。”David Zhang向小食代解释说。
他表示，如果后续发现这些产品非常受到消费者欢迎的话，不排除自建的可能，一切都是会跟随市场需求去调整。
“但在选择自建之前，为了满足（并测试）消费者诉求，我们会找合作伙伴来联合生产。比如，最近我们跟奈雪的茶合作推出应用燕麦奶盖的产品，就很受欢迎，这样的产品也是未来我们高度关注的，因为中国茶饮是一个很大的市场。”David Zhang说，无论如何，OATLY的产品都会以燕麦为核心。
加速本土化产品创新
在植物蛋白饮食历史悠久的中国，燕麦基产品整体仍处于起步阶段，且消费动机和主要场景等也与国外存在差异。为更快摸索到一套能长期制胜本土市场的打法，燕麦基“老玩家”OATLY的大方向之一是重视本土化创新。
在这个过程中，本土工厂将扮演重要角色。
“这不仅是一个专注燕麦饮的生产基地，也将兼具全方位燕麦基食品研发能力。”该公司称，“通过与OATLY亚太创新研发中心形成联动，快速响应市场反馈，OATLY能够打造更多元、更创新的产品品类，进一步满足消费者和商业伙伴的多样化需求。”
David Zhang表示，在中国工厂投产后，该公司的研发中心也将有了各种各样的资源和基础，基于本地市场需求，来做大量的开放式创新，甚至也不排除给一些大的客户提供定制化研发的产品。“这就会给予我们的本土产品创新研发一个非常大的灵活性。”
在工厂开幕仪式当天，OATLY还正式启动了与江南大学的合作，共建“欧力-江南大学联合研究中心”。
David Zhang向小食代剧透说，在新品研发方向上，目前OATLY正在重点关注“早餐消费场景”、“新式茶饮赛道”，以及“即饮饮料的机会”。“这些方向我们现在都在看，期待我们的研发团队跟我们的合作伙伴一起合作，能够在近期或者不远的将来推出消费者喜欢的新产品。”