大山之中，有2000多亩水田，然而，村民们没有在田里栽种一株水稻，不过，谈起收入，村民们个个笑开颜。
2019年6月12日，村民金大叔在河里洗塑料桶。他一边洗一边说，他家有几亩田，十多年来，没有种一株水稻，不过，近些年家里的收入比较稳定，比外出打工强多了。村民们不但个个腰包越来越鼓，而且家家户户建起漂亮的楼房。
南田村地处大别山深处，海拔高气温较低，在过去，村民们以种植水稻为生，然而，虽然水田面积大，却年年只见种，由于气温低不适宜水稻生长，收成十分微薄，村民们的生活比较艰苦。十多年前，当地改变种植模式发展种植茭白，没想到这一“试种”十分成功，收入是种植水稻的数倍以上，甚至更多。
虽然当地海拔高气温低，不适宜水稻生长，然而，如今，没有一块田地荒废，2000余亩水田全部种上了茭白，眼下，双季茭白已经开始收获，单季茭白再过一个月也能成熟。走进山村，处处一片绿油油。每年夏季，有大批游客前来游览观光、休闲避暑，称此地是世外桃源。
据村民们介绍，由于当地种植的茭白品质好，近年每亩效益在5000元以上，如果价格好的话，有的人家亩收成达到近万元。
山村村民因地制宜改变传统的种植模式，发展种植茭白，有的村民一年收入达十万元左右，种植茭白带动村民们走上乡村振兴致富的道路。
虽然种植茭白的收入是水稻的数倍以上，不过，投入的成本也比水稻多，村民们说，一年有半年的时间生活在田里，天天带水带食物到田里干活，有时渴了就喝山边的泉水。
随着社会发展，科技不断进步，山村村民也用上了相关的设备，施肥、除虫等方便多了。
山村村民种植的茭白走出大山，不但销往国内大中城市蔬菜市场，还远销新加坡、马来西亚等地。在许多地方，水田一般是种植水稻为主，然而，大山里的水田却难长水稻，于是村民们发展种植茭白，没想到效果甚好，收入颇丰，村民们说比外出打工强多了。