早上5点多，天刚蒙蒙亮，石象镇胡庄村冯学杰和往常一样，往自家萝卜地干活儿。“工人7点左右来薅胡萝卜，要赶在他们来之前把地犁好，方便他们工作。”冯学杰说。
冯学杰告诉小编，胡萝卜在每年7月20日前后播种， 10月底到12月初收获，年底是最忙的时候，因为有很多客户购买胡萝卜。
学杰家庭农场自2012年成立以来，每年的营收额都在百万元以上，全国各地的客户络绎不绝，还曾获得许昌市农产品质量示范企业”“河南知名农业品牌”等荣誉称号，也因此成为了胡庄村具有代表性的农产品企业。
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胡庄村种植胡萝卜的历史已有三四百年
胡萝卜原产于亚洲西部、中亚西亚地区，约在明中期引进我国。据《本草纲目》记载“元明始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”据传，明朝末年，村中所产的胡萝卜就已经被纳入贡品，有“胡庄交皇粮，萝卜叫得响”之说。2010年胡庄胡萝卜入选许昌市级非遗代表性产品。
胡庄村位于开许路以西，省道禹州周口公路两侧，村里土质上松下黏，十分利于胡萝卜生长。这里的胡萝卜皮薄肉厚、芯小、纤维细，个头均匀，色泽光亮且脆甜可口，畅销全国十多个城市并且通过青岛港口出口至新加坡、马来西亚、香港等地。
“原来的胡萝卜是淡黄色的，上粗下细，质地硬，带刺儿，产量低。”冯学杰说，胡庄人在种植胡萝卜上潜心研究，才终于种出具有优良品质的萝卜。
“我们发现，种植胡萝卜选种很重要。要挑选肥实、个儿大的胡萝卜，用手拧掉叶子，不能用刀切，留作种子。胡萝卜是耐寒性蔬菜，根系发达，常选择土层厚、通气、排水良好的沙土地，深翻土地能促进胡萝卜的根系生长。种植胡萝卜应施草木灰、有机肥。”冯学杰说。
“我们在这家农场定了40多吨的胡萝卜，今年是第一次来拉货，感觉这家的胡萝卜很不错，这批货将销往深圳。”正在检查装货情况的外地客商张先生说。
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现代化包装流程，精心挑拣出最优质萝卜
学杰家庭农场包装流程大体分为三个部分：一类是优质萝卜深加工，萝卜统一清洗后由专人挑拣出优质红萝卜，加标签放入保鲜袋装存，再统一放入码放好的萝卜包装箱中分箱售卖。这类胡萝卜价格偏高，为1元多；另一类则是省略掉包装箱，直接将胡萝卜放入保鲜袋中分袋售卖。这类价格稍显便宜，为0.8元；还有一类不经过加工环节直接将胡萝卜装入塑料袋中装车，这种价格最便宜。
装入保鲜袋等待售卖的胡萝卜。
装入纸箱等待售卖的胡萝卜。
地里直接包装好的胡萝卜。
装车的胡萝卜。
进入清洗流程的胡萝卜。
具有瑕疵的胡萝卜被筛选出来后直接堆放在农场门口，送给附近的养殖场。
正在包装胡萝卜的工人。
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年产3000吨优质胡萝卜，热销全国各地
作为土生土长的胡庄村人，早在创办家庭农场之前，冯学杰就已经从事胡庄村胡萝卜的销售工作了。
在与全国各地的商户打过交道后，冯学杰意识到做胡萝卜生意是个风险低、有发展前途的生意， 2012年，冯学杰筹到一大笔钱创办了胡萝卜家庭农场。
“刚开始会比较难，资金方面投入巨大，不过幸好之前积累了不少客户资源，再加上生产的胡萝卜品质好，生意慢慢就好了，前期借的钱也还上了。”冯学杰说。
如今的学杰家庭农场产出的胡萝卜每年产量约3000吨，今年受疫情的影响，冯学杰缩小了种植规模，降低了种植成本，再加上今年胡萝卜市场价相比往年略有上浮，所以今年相比往年净利润反而高了不少。
“我今年承包了500亩地，除去人工成本，水、电、包装费，一亩地大概能赚2000-3000元，我打算明年承包1500亩地来种更多胡萝卜。”冯学杰说。
长葛市融媒体中心记者丨刘若婕
校对丨铭初 美编丨丁启超
值班总编丨赵凤丽