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痛风的人吃什么合适?

痛风患者可能都会有一个困扰,面对各种美食,只能看着别人大快朵颐。饮食控制能在一定程度上,起到降尿酸和预防疾病的作用。大部分痛风患者都知道得了痛风后要少吃肉,多吃素,但要知道并不是所有的素食都适合痛风患者食用。

痛风是由于体内尿酸超标,嘌呤代谢突出,生成结晶盐沉积在关节骨骼缝隙里导致。一旦数值超过420,临床初步确诊为高尿酸症。

痛风以典型的关节疼痛为主要表现,需要积极地进行治疗。如果治疗不及时,痛风反复发作,每一次发作对关节都是一次损伤,久而久之可能会出现关节不可逆的受损。

为何中国痛风者越来越多?

据《2017年中国痛风现状报告白皮书》中显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人,而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。

痛风属于代谢性疾病,和人们的饮食有着密切的关系。在20年前我国痛风发病率还是比较低的,但是随着人们饮食习惯的改变,肉食以及海鲜、动物内脏酒精摄入过多,造成了尿酸代谢异常,在体内堆积,久而久之就会形成痛风。

同时人们除了饮食摄入过多的嘌呤外,运动也减少,嘌呤消耗减少,所以尿酸越来越高,就会造成痛风发病率特别高,这点应该高度引起群众的重视。

痛风具有复发的特征,很多诱因都可能导致痛风反复发作。包括劳累紧张,手术应激反应等,虽然痛风好发于中老年人,但年轻人发病率逐年增加,女性患高尿酸血症,痛风的比例明显增长。

豆制品是导致痛风、高尿酸血症的“凶手”吗?

很多人得这种疾病都是因为平时不注意控制饮食,胡吃海喝,经常吃一些高嘌呤的食物。很多人就会问豆制品算不算高嘌呤呢?经常吃会不会引发痛风呢?

大豆作为中嘌呤含量的食物,每100克食物中含50~150毫克不等,略高于瘦肉和鱼类。但经加工制成豆干、豆腐、豆浆等豆制品后,食物原来的嘌呤量经稀释会减少,嘌呤含量接近于低嘌呤含量食物,如大米、小麦、高粱等。患者适当饮食对痛风不会造成影响。

2015年,新加坡一所国际大学的一项研究发现,食用大豆及其相关豆制品不仅不会诱发痛风,还能预防痛风。高尿酸血脂的控制需要从饮食调整开始。没有必要只盯着豆制品看。

医生:痛风者,这5物早撤桌

1.酒类

对于痛风患者来说不管是什么酒都不能喝,虽然酒中不含嘌呤成分,也不会产生尿酸,但是当酒精进入身体后会代谢为乳酸,如果患者大量喝酒就会增加身体内的乳酸含量,而乳酸会一直尿酸排泄而导致痛风发作。

另外,患者也不要喝咖啡,浓茶等刺激性饮料,它们会使自主神经兴奋而加重病情,甚至会诱发痛风急性发作。

2.带鱼

对于一些高尿酸患者来说,像带鱼这一种食物,其实也是不建议常吃的,因为带鱼虽然说非常的美味,但是其中的嘌呤物质相对较高。

如果经常摄入的话,也会影响到正常的尿酸值,导致尿酸排泄受阻,诱发痛风的问题,加重肾脏的负担,建议还是尽量能少吃就少吃。

3.动物的内脏

比如猪肝,鸭肝,鸭心,猪心等等,动物的内脏不仅仅含有非常高的嘌呤,另外还含有胆固醇以及脂肪,痛风的患者多数伴有脂肪肝高血脂等疾病,所以胆固醇过高的食物也是不建议吃的。

4.香菇

香菇里边含有很多的嘌呤成分,痛风的患者身体内的尿酸水平会出现升高的情况。如果吃了以后,可能会使身体内的尿酸出现急剧的上升,导致疾病出现急性发作和症状加重,对身体产生很大的影响。

5.高糖分食物

含有高糖的食物对于痛风的病人来说也是不可食用,如果短时间之内吸入大量高糖,在体内分解过程当中会产生尿酸,导致痛风的发作。并且果糖含有的热是非常高的,在代谢的时候容易增加脂肪,影响嘌呤的代谢。

痛风的人吃什么好呢?

1.牛奶

痛风这种疾病发生以后患者可以多喝一些牛奶,牛奶中不仅含有多种维生素,而且还含有丰富的蛋白质。患者多吃这类食物是有助于身体的康复的,对此患者朋友们一定要引起重视了。

2.笋片拌莴苣

鲜竹笋、鲜莴苣,各适量,精盐、红糖、白糖、姜末等调料各少许,先把笋和莴苣洗净切成薄片,莴苣加精盐适量,腌制片刻。

锅中加水煮开,把笋片焯一下捞出,沥去水分,然后把腌制的莴苣片挤去汁水,入锅,加红糖、白糖、姜末、麻油、味精及盐,调和均匀即可作佐餐当菜随意食用。

3.主食类

主要包括谷薯类及其制品,痛风患者可以吃大米、小米、薏米、小麦、大麦、荞麦、高粱、马铃薯、山芋、红薯以及米粉、馒头、面条、面包等制品。

4.水果类

新鲜水果均属于低嘌呤食物,痛风患者可以直接食用或榨汁饮用,如西瓜、苹果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃。

痛风的症状,建议早了解!

1.急性痛风性关节炎

患者典型发作,常于深夜因关节痛而惊醒,疼痛进行性加剧,呈撕裂样、刀割样,难以忍受,受累关节及周围组织红、肿、热、痛、功能受限。

这个时候查白细胞计数升高、血沉增快、C反应蛋白增高,部分患者可有发热、寒战、头痛等全身症状。

2.肾脏疾病

大多数的痛风患者都会有不同的肾脏疾病,主要表现就是在肾髓质或乳头处出现尿酸盐结晶。使得肾小管变形、上皮细胞坏死,进而累及到肾小球血管床。因此,患者会出现蛋白尿、血尿、高血压、氮质血症等肾功能不全的症状表现。

3.痛风石

慢性痛风石病变期的患者,可出现持续性关节肿痛现象。当按压患病关节时可出现痛感,部分患者还会出现关节变形的现象,另外有的还可导致关节功能出现障碍,脚趾、手指都可受到影响。

4.高尿酸血症

大多数痛风患者在发作时都可伴有高尿酸血症,但部分患者急性发作期血尿酸水平正常,应当引起注意。