1月6日，在福建清流翔丰鳗业食品科技有限公司内，几十名工人正在烤鳗生产线上制烤鳗鱼。只见一条条鳗鱼经过冰昏、宰杀、清洗、蒸煮、调味等一道道工序后，呈现在眼前的是色香味俱全的蒲烧烤鳗。
该烤鳗厂是三明市重点项目，2019年9月正式动工建设，占地面积48亩，建筑面积33488.5平方米，总投资1000万美元。
“清流有优质的生态环境和营商环境，加上这里有20多家的养鳗场，为我们的加工生产提供便捷的原料供给。” 翔丰鳗业食品科技有限公司经理高南介绍，等试生产阶段结束后，公司会进一步合理优化生产，预计3月份进入正式生产阶段。
据了解，该公司具有通过国内以及日本、美国、欧盟认证的先进的烤鳗生产工艺和技术力量，并与福建中检华日食品安全检测有限公司达成战略合作，进一步为公司把控产品质量。目前，公司年加工能力2500吨，产品出口日本、美国、新加坡、欧盟、俄罗斯、白俄罗斯、东南亚等国家和地区，同时，还在逐步开发多种口味，拓展国内市场。
来源：清流县融媒体中心
作者：吴火招