“咱们绥阳的辣椒真是‘销魂’，吃了就忘不了。”央视农业农村频道记者王心蕾对绥阳辣椒赞不绝口，8月12—15日，中央广播电视总台农业农村频道《谁知盘中餐》栏目组走进绥阳，运用客观、平实、深入的镜头及独特的视角宣传我县辣椒产业。
在为期4天的拍摄中，央视栏目组以《辣椒界的“小霸王”》为主题，深入我县辣椒种植基地、辣椒加工厂、餐饮店、早餐店、超市等地，通过记者实地采访和体验式报道的方式，详细记录辣椒的生产、加工和销售等情况。通过实时画面，聚焦以朝天椒为主的绥阳辣椒产业发展，为全国观众展示绥阳辣椒丰收场景，也从侧面展示了我县在农业供给侧结构性改革和农村经济发展过程中所取得的丰硕成果。
“拍摄中我感觉咱们绥阳的辣椒产业发展得特别好，从以前传统的农民手工化加工，到现在的全自动的一体化，使我们在这个农业先进性上有很大的体验。这期节目主要是想推介绥阳的朝天椒，也是被我们称作辣椒界的‘小霸王’，它除了辣之外，还有一个就是香，所以我们主要是突出它‘香’和‘辣’结合的这样一种感觉，让大家吃出不一样的口感。”拍摄期间，央视农业农村频道记者王心蕾谈到，辣椒丰收时椒农釆收的喜悦和绥阳多品种、多口味的辣椒都令她印象深刻，中国辣椒之乡名副其实。
让央视记者啧啧称赞的朝天椒是我县的一张名片。绥阳拥有悠久的辣椒种植历史，从唐代零星种植辣椒开始，经宋、元、明、清种植面积不断扩大，明朝万历年间即上市交易。主要品种有线椒、朝天椒、皱椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”独具特色。从1963年起，绥阳成为贵州省朝天椒的主产地；早在上世纪六十年代，绥阳朝天椒被评为全国七大名椒之一，并荣获“出口免检产品”殊荣，远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、朝鲜、韩国等多个国家。
近年来，我县把辣椒作为主导产业突出发展。目前，全县辣椒种植面积达30万亩，预计产鲜辣椒45万吨，干辣椒4万多吨，总产值13亿多元。现有精深加工企业14余家，系列加工制品近20种，已在全县形成了“农、工、贸”、“产、加、销”一体化的辣椒产业化发展大格局，小辣椒映红了村民的好日子，成为带动群众增收致富的“大产业”。
据了解，《谁知盘中餐》是央视农业农村频道推出的一档大型系列专题节目，栏目立足百姓关心的食品安全主题，做农产品安全领域权威的求真求证平台，促进农业产业健康发展。该节目的播出将大大提高我县辣椒在全国的知名度和美誉度，进一步助推绥阳农业现代化发展。
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