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从氹仔老街到百老汇,澳门味道用美食来诠释

来到氹仔老街

其实澳门从另外一个角度上看,这是一个非常适宜行走的城市,和新加坡满大家酷跑的人相比,这里的人更喜欢漫步行走在街道上,尤其是在这样的古旧街道,反倒是显得惬意。

早上的太阳略强,从澳门银河走出来,大约十多分钟就到了氹仔老街,这些冗长拗口的街名会令人有些惊讶,漫步之间,已经被拖进数百年的历史光影里。

这些窄窄的街道在早上显得特别安静,走在这里仿佛世界都属于一个,上百年的绿树成荫之下,全无闹事的烦嚣,偶尔有摩托车经过,偶尔有公交车经过。

因为是周末,偶遇一间学校,空无一人,但特别干净。

这里是世界上人口密度的城市,让人有点不敢想象此刻的安静,人都去哪儿了,其实真正的澳门生活,晚起,店门晚开,或许才是真正对生活的理解。

午餐,回到酒店,在万豪中餐厅

JW万豪酒店中餐厅,环境秉承了万豪一如既往的风格,所以始终都能够感受到那种特别舒服的清新感,走进整个餐厅,比用餐的时间提早了一些,所以人并不多。

靠近广东的澳门,粤菜口感与广东当地略有区别,有点融合了中西式的感觉,同时在个别菜系上,体现出了非常纯粹的粤菜正宗。

12道冷碟这是粤菜的前菜,豉油鸡、蓝莓山药都是经典、……若是稍不留神就会吃饱。

粤菜的煲靓汤是必不可少,我吃粤菜,一般喝汤是前提,所以当药膳佛跳墙上来,品一口,一股浓郁而熟悉的味道扑鼻而来。

而主菜中依旧少不了粤菜常见的茶点:黑松露野菌水晶饺,鲍鱼鲜虾烧卖,珊瑚翡翠带子饺;其中类似于甘香酱炒大虾,猪黑豚腩肉叉烧拼柚子香酥鸭这些来自粤菜中的经典名作,通过万豪大厨的匠心制作,又有心的口感。

鲍汁海皇饭作为主食,鲍汁最为重要,所以品尝的时候不难发现,这道菜用了漫长的时间,通过对鲍鱼精心的烹饪,做成出品鲍汁一定也是用尽了心思。

甜品杨枝甘露拼雪媚娘,杨枝甘露是最为纯正而且口感浓郁的,所以一顿午饭下来,几乎把来自万豪中餐厅几道名菜的风味被装满了味蕾。

或许,这就是粤菜的魅力,回味无穷,而且难以忘记。

下午茶 大仓酒店和风下午茶

虽然澳门银河有太多下午茶的地方值得选择,但是日式下午茶一定是值得让我们已经满腹都是美味的胃来栖息。

大仓酒店的奈和美,位于酒店大堂吧。

要了一杯日式炭烧咖啡,这是一种比较纯粹口味的咖啡,这个美妙的下午时刻,坐在这个充满了日式风格的茶室,品一杯咖啡,也其乐无穷。

虽然说最后忍不住这里精美的下午茶点的模样,最终还是要了几分精美的点心,似乎样式和颜色都让人舍不得动嘴。

这些看似简单的甜品,厨师巧妙地将日系风味融入其中,一款款外观精巧、风味独特的糕点,简约的灰色沙发和原木咖啡桌,明亮的色调衬托着玻璃柜里精美之极的甜点。

一份闪电泡芙和下午茶咖啡,让整个下午充满了甜蜜味道!

下午,来到令人期待依旧的澳门百老汇奇幻秀。

这是一场有趣激情、新奇有趣视觉冲击,精彩表演令人仿佛回到了一个全新的时空之中。

舞伶美妙,完美默契、速度感及身体柔软度,真正将舞台与身体融合,歌手的倾情献唱令人难以忘却,杂技和幽默的搞笑创作,让人忍俊不禁。

一场激情演绎之后,晚餐,百老汇的排挡味道

澳门的夜晚,暖风轻抚,就算是到了深秋,依旧不会特别冷,但是这样的温暖刚好是户外火锅的最佳时机。

澳门百老汇,这是一段不长的小吃街,各种吃的都有啊。

整个酒店群和澳门三十多家传统经典小吃合作,将近六成是本地知名及老字号品牌,包括义顺牛奶、梓记牛杂、荣记豆腐面食、新马路成记粥品、福龙葡国餐、华生行、牛牛小食、李家菜、千笹日本料理及路屋吧等搬到了百老汇美食街。

真正体会到不用到外面的街道,就可以品味澳门传统美味,感受昔日旧市场的繁华景象重现眼前。

每天来往的人很多,对于吃货来说是好去处。

我们选择了李家菜吃羊肉煲,秋天食补最佳为吃羊肉,所以李家菜在澳门的秋冬季,才会有羊肉火锅出售,我们恰好赶上。

羊腩煲在这个季节绝对是这家店的网红菜,几乎每个来到这里的都会必点,而更有不少当地人都赞不绝口。

肉质鲜嫩,通过现场用炭火慢炖,这种边吃边煮的感觉,棒极了。

而除了羊肉煲之外,还有其他的蟹煲,鸡煲;配上猪肉肠、炸鱼丸等配料,味道瞬间就提升。整个火锅的口味精华被释放出来。

配上酸梅汁,伴着身后的乐队的演奏,这个夜晚有一种越来越美的感觉,