今天，要带你们到mall里吃鸡
感受真正的火火火火火火火火
这只鸡将迷倒深圳所有老司机
自称「无肉不欢」的你
今晚来这里就对了
你以为只是一道简单的烧鸡
其实每一道工序都无比精心
绝对能给你的味蕾一场盛宴
jī zhì
鸡 质
烧鸡好不好吃品质很关键
店家告诉我们鸡的原材料
都是采用「供港黄油鸡」
而且每只2斤6两左右
这样体型的上等黄油鸡
出品鲜嫩多汁，酥香不腻
yān zhì
腌 制
鸡很重要，做法也很重要
这是一只要人给按摩的鸡
秘制调料搭配专业手法
8小时的腌制让鸡更加有味
一只沉默的鸡在大厨的按摩下
或许内心一直在呐喊“我可以”
yán zhí
颜 值
一只腌制过的好鸡
颜值也必须得优秀
大厨会选用麦芽水上色
给黄油鸡来一次“美黑”
这样还能让鸡皮更脆
lěng dòng
冷 冻
变身之后的黄油鸡
隔夜储存在4℃的冷库室
除湿环境下鸡皮收干保鲜
一只只排列整齐的鸡蓄势待发
像在维密后台等候上场
只为在出场时能一眼惊艳
dēng chǎng
登 场
叮叮叮 ~ Showtime
服务员就这样推着烧鸡登场了
专业级别的出场方式
赚足现场的所有目光
下面才是展现真正的技术
shāo jī
烧 鸡
出场的烧鸡原本就已烧制过了
但服务员还会给它再来一次
用进口白兰地浇湿鸡的身体
再拿出火枪，瞬间点燃
明火在鸡身上燃烧7秒
酒香渗入，酒精挥发，香气扑鼻
开车的老司机也能放心吃哦
sī jī
撕 鸡
让人垂涎欲滴的成品烧鸡
当然要用手撕才够爽
服务员会先把鸡撕成几大块
规整的把放在盘里
我们就可以带上吃鸡专用手套
一起享受撕鸡的过程啦
chī jī
吃 鸡
看着外焦里嫩的烧鸡
鸡皮酥脆，超弹性超带感
鸡汁在鸡身上溢出的鲜香
让人食欲大增幸福感爆棚
辣椒酱和葱姜蒜可以调味
喜欢肉质滑嫩多汁的
可以吃多点鸡腿
而我，都喜欢吃哈哈哈
只有招牌火焰鸡怎么够
陈醋烧鸡 & 麻辣烧鸡
同样霸气侧漏，够味才好味
金黄的脆皮之下
掩藏着鲜嫩多汁的肉体
细皮嫩肉淋上主厨特调秘制陈醋汁
小酸小甜，好吃到根本停不下来
整只烧鸡在陈醋汁的包裹下
超开胃，口感“正到冇得弹”
醋香渗入外脆里嫩的烧鸡
一口入味清爽，两口爱上醋鸡
听多了麻辣鸡的rap
终于在这里点了一份麻辣烧鸡
辣可以说是够味的代名词
为了在烧鸡中增加一份麻辣的口感
樂鸡使用秘制麻辣汁浸透整只脆皮烧鸡
辣度刚刚好，适合大多数人的口味
刚吃的时候可以感受到辣的香味
麻辣的脆皮包裹可口鸡肉
可以感受到微辣跳动的舌尖儿
停下筷子，仍可回味，好吃不油腻
这大概是传说中唇齿留香的感觉吧
吃鸡也不能忘了吃饭啊
樂鸡的鸡油饭作为烧鸡伴侣
选用泰国香米跟鸡油鸡汤一起煮
鸡油黄的配色搭上香润口感
Oh my god！必点的啦~
只吃鸡的话未免略显单调
不妨来看看我们还点了啥
dbq，吃货本货可能点多了
吃日料都不一定蘸芥末的我
对这道神奇搭配的新菜式
吃出了爱的感觉
超大的虾球配上芥末非常适口
有芒果和蟹籽的搭配爱到不行
作为一道家常菜，豆腐厚薄适中
豆腐吃起来外酥里嫩、口感超棒
挖上一勺就很有满足感
对口味清淡的广东人而言再合适不过
蒜香味浓，咬开后肉质十分细嫩
如果你是个牛蛙控
那我相信你也会爱上这道菜
平常家里妈妈很喜欢炒空心菜
下饭简直没话说
空心菜还加入些许新加坡特色虾酱
鲜味爽口，据说还能降脂哦
饭后来份甜点，续命神器
芒果和奶油覆盖在布丁上面
一口恢复动力心情愉悦
忘了说这是一家粤式餐厅
经典粤式茶点流沙包少不了
装在蒸笼里一眼就是熟悉的味道
看！这只小猪正望着你目不转睛
樂鸡虽是一家主打鸡料理的餐厅
但环境确十分高雅浪漫，明亮动人
没闻到肉香的话我以为自己进了西餐厅
店内的每一处细节都体现了老板的用心
樂鸡功夫烧鸡
作为樂鸡在深圳的第①家店
选在了福田新mall的C位
只为驳得你第一眼的小欢喜
樂鸡功夫烧鸡
- 人均 -
110元/人（折前）
- 地址 -
福华路卓悦中心东区L2层L242商铺（1号线岗厦站B口步行528米）
- 营业时间 -
周一至周五 11:00-14:30/17:00-21:30
周六,周日 11:00-22:00
- 联系电话 -
0755-88290050