西红柿也称番茄，普通而营养丰富，可做水果也能当蔬菜，是餐桌上常见的食物之一。
永福青山绿水，土壤富含硒元素，自然条件好，物产丰富。除了有被誉为“神仙果”的罗汉果，还有西红柿等无公害农产品。
永福县西红柿获农业部农产品无公害认证，是农业部批准农产品定点批发市场。
西红柿果大、果色鲜红、外表美观籽少肉厚、汁多爽口，含多种维生素，有助于健胃消食，生津止渴，润肠通便；含糖分高，可当鲜食，在常温下置通风处可自行保鲜15~20天。
一直以来，永福严格执行无公害农产品生产标准,不间断进行产地农残流动监测,特别是推行避雨栽培技术以来,减少农药、肥料使用，延长采收期,丰富了市场供应。
全县种植面积约2.5万亩,品质好,生态健康。
特别是素有“桂北西红柿第一市场”之称的三皇乡，位于永福县西南部，年平均气温为26℃~29℃，是西红柿种植的理想之地。
种出的西红柿口感好、产量高，是村民增收致富的“红火果”。
三皇乡西红柿生产基地被评为桂林市“十佳农业生产基地”
每到西红柿成熟的季节，田间地头热闹非凡，农户们脸上洋溢着丰收的喜悦。
田里的果农忙着采摘西红柿，将刚摘下的红彤彤的西红柿放进筐里，最终卖出销往各地。
而在果农采摘的时候，收购西红柿的车辆也已排成长龙等待着...
永福西红柿远销哈尔滨、北京、湖南、广东、海南、浙江、香港等地，97年已走出国门，销往越南、新加坡等地。
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