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“土蛋蛋”变金蛋!惠东马铃薯大丰收,正在申报国家地理标准认证

惠东马铃薯协会会长苏伟强接受南方+采访。

在惠东铁涌镇一条乡道旁,一辆满载33吨的大货车周围全是忙碌的身影,一箱箱马铃薯正在被工人们装上货车。从大伙儿干劲十足的样子上便可看出,今年是个丰收年。货车司机告诉记者,这批货将发往福建市场。

近年来,当地马铃薯产业保持了稳定发展态势,就因为这个不起眼的“土蛋蛋”,当地群众建起了三层小楼,开上了“宝马”“奔驰”,日子过的一天比一天红火。大家形象的比喻,马铃薯发展到哪里,农村面貌就改变到哪里。

日前,中央一号文件公布,文件指出,要因地制宜发展多样性特色农业,包括薯类、中药材等在内的特色种植业,并形成农产品优势区。对于惠东而言,近年来,正是诠释了“一村一品”“一县一业”的真正核心内涵。

销售比往年好转

去年马铃薯产量约为31万吨,丰产又丰收

今年,记者走访惠东马铃薯种植产区看到,在铁涌镇的农田里已经少见马铃薯的影子,许多农田已经被翻耕,露出棕褐色土壤,部分当地农户正往地里撒种,开始新一轮春耕。而在平海镇附近村庄,大多数农田里,满地金灿灿的马铃薯正待装箱,准备上车发货。

记者在惠东县农业部门了解到,去年该县冬季播种马铃薯大约13万亩,在气候条件适宜下,惠东马铃薯得到大丰收,产量相对往年有所提高,大约在4000斤/亩左右,整个马铃薯冬种区产量约为31万吨,目前各地正有序采收出货。

在马铃薯丰产的同时,销售环节也一改往年的低迷,“今年的销售情况好于往年,目前地头收购价在1.2元/斤左右,同比上涨近一倍,随时间后移,货量减少,价格还可能略有上升。”惠东马铃薯协会会长苏伟强分析表示,国内北方产区库存压力较往年减轻,加上惠东马铃薯品质提高,整体价格上浮。

据了解,由于地理条件因素,该县马铃薯已形成铁涌、稔山、平海三地轮流采收的销售格局。其中,在铁涌镇地势平坦,海拔低,马铃薯成熟和采收较早,目前80%产量完成销售工作;而在平海镇,由于丘陵山坡地偏多,马铃薯可适当延后销售,目前仅2成左右采收。

“三个镇轮流采收给销售端减轻了不少压力,也符合市场行情规律。”苏伟强说,在马铃薯销售区间内,收购价格呈现类似“微笑曲线”般波动,在前期价格偏高,中期稳中有落,后期货量减少,价格再次上扬。

种植技术迎革新

采用“马铃薯—经济作物—水稻”高效种植模式

惠东马铃薯大丰收,除了天气条件和市场规律等外在因素外,也得益于近年来该县农业技术部门、及省内外科研专家对马铃薯种植技术的不断完善,科技利用率显著提高,产业化进程进一步提速。

据了解,目前惠东已形成“稻—稻—薯”三熟制耕作模式,既早稻收获后种植晚稻,晚稻采收后冬种马铃薯。其一方面实现了改善土壤结构、抑制病害,达到绿色化生产的效果;另一方面,也让当地农田利用率极大提高,种植户亩产收益最大化。

在经过多年的实践,研究人员也发现了该模式的一些技术弊端,如生产成本高、土壤、水体污染等。为提高稻田粮食的综合生产能力,2015年,国家农业农村部公益性行业(农业)专项课题在惠东落地,科研工作者着手开展“薯稻三熟制耕地种植体系优化关键技术”研究。

2月中旬,该科研项目验收观摩会在铁涌镇石桥村举办,科研人员对马铃薯优新品种和新技术进行了田间观摩、测产。对比发现,稻薯化肥的减量和酸性土壤的改良已见成效,每亩可增产粮食75公斤以上,“马铃薯—经济作物—水稻”高效种植模式诞生,其可以实现马铃薯提早上市,经济效益高,并减少用工成本三分之二以上,增产、节本、增效显著。

“种植技术的革新为马铃薯发展提供了重要的发展方向。”惠东县农业局副局长俞远强表示,该县将继续加大对先进科学技术的引进,开展肥料高效品种筛选、水肥一体化、有机肥替代化肥、马铃薯3415施肥等技术推广,不断优化升级冬种马铃薯的栽培模式,让更多农户“种”出好日子。

实际上,类似这样的省内外专家对马铃薯产业进行研讨和技术推广活动,已经举办了很多次。2018年8月,“广东省农业科学院作物研究所马铃薯专家工作站”和“广东省农业科学院作物研究所马铃薯示范合作基地”在铁涌镇挂牌成立,标志着惠东马铃薯产业已经步入高速发展的快车道。

延伸

国内外马铃薯产区的竞争也越来越激烈

惠东县冬种马铃薯种植历史已有数十年。数据显示,2009年该县就已种植了12万亩马铃薯,年产量达27万吨,总产值达4.6亿元人民币,其最大的市场是海外地区,其中八成以上在香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国等地的批发市场、大型超市销售。

事实上,放眼全省乃至全国,惠东马铃薯作为国内反季节种植的重要产区,在种植水平上一路领跑,但在市场占有率和比较成本上,优势反而所有下滑。惠东当地一家合作社社长向记者提供了一组数据:2015年以前,马铃薯亩产值可达到9000元,其中有5000元/亩的毛利;如今,马铃薯亩产值下滑至6000元左右,农户获得的毛利润仅3000元/亩。

据了解,种植效益下滑有多方面原因,除了种植成本提高外,国内外产区的竞争也越来越明显,尤其是在云南、广西、以及海外的马铃薯冬种产区扩张加压下,惠东马铃薯遭受冲击,出口能力受到挑战。

资料显示,当前云南冬季种植马铃薯面积已超过300万亩,一举成为全国冬季马铃薯的最大生产基地,其中80%产量外销到全国27个省市区,出口销量也在逐年增加,仅2017年便出口8.14万吨,居全国马铃薯出口量和出口额的第二位。

“对泰国市场的出口量已出现40%以上的下滑。”早前专门从事农产品贸易的苏伟强对马铃薯国际市场颇有研究,他指出,由于东南亚一些国家税率较低,是马铃薯出口市场的重要争夺地,但随着云南冬种马铃薯产业的崛起,巴基斯坦采收期提前等因素,加大了惠东冬种马铃薯的出口压力。

面对风云突变的国内外马铃薯产区变化,惠东马铃薯产业该如何布局谋发展,是该县需要研判的重要课题。但对普通农户来说,苏伟强坦言,提高产量,降低生产成本是唯一出路。

布局品牌战略

申报建设省级现代农业产业园

近日,记者在惠东马铃薯产区走访时发现,面对丰收,许多种植户依然表示行情不好。诚然,在辛苦劳作了一年后,冬种马铃薯的收益要远远高于前两季种植的水稻收益,年底的三个月劳作获得,已成为当地农民增收的重要指标。

但随着马铃薯市场波动加剧,收购价格年年不同,可能把几年的收益相加才刚发现,今年的好收成刚好补平此前损失。

对此,记者了解到,近年来该县将龙头带动、产业化经营作为推动马铃薯产业发展的重要抓手,在抵御种植风险,缩小种植成本等方面成效显著。目前该县拥有马铃薯协会1个、龙头企业10家、专业合作社13个、产销经纪人500多人,构建了“公司+基地+农户”、“公司+经纪人+农户”、“合作社+农户”等多种生产模式。

通过发展订单生产,开展农资配送、为农户担保小额贷款、提供机耕等配套服务,提高组织化和产业化水平,实现了供种、技术指导、农资配送、产品回收一体化经营,初步形成了产业化发展格局。

2017年,首届“中国冬种马铃薯之乡”旅游文化节在铁涌镇召开,有效促进了该县特色农产品马铃薯的宣传推广。2018年,该县将申报马铃薯地理标志产品保护列入政府重点工作,并专门成立了报领导小组,牵头实施地理标志产品保护申报工作。

今年初,该县也开始着手省级现代农业产业园的建设申请。据悉,地理标志和省级现代产业园的申报成功,将在品牌化打造、深加工链延申等方面扩大产业优势,并在挖掘农产品人文历史,融合稔平半岛旅游资源实施“旅游+农业”方面上优势重重。

专家观点

国家马铃薯产业技术体系广州综合试验站站长、华南农业大学园艺学院研究员曹先维

南方日报:如何看待惠东冬种马铃薯面对的市场波动压力?

曹先维:我认为,在很难做到对农产品市场做到精准调控下,出现一定市场波动属于正常规律。首先来讲,由于国际性检疫病害问题,我国并没有开放对国外种薯或是商品薯的进口市场。所以,对外出口是我国马铃薯的重要渠道,但从是从2008年金融危机以来,国际经济不景气,出口市场萎缩,加上东南亚国家开始发展冬种马铃薯,这对于处于冬作区的国内马铃薯产业造成一定冲击。

回归国内,由于面积小,惠东马铃薯属于高产值产区,与其他作物比较优势明显,销售市场正在开拓中。但随着国内冬种区面积的逐渐扩大,一边是市场开拓,一边是生产拓展,生产拓展往往要快于市场开拓,在短时间内,供求关系发生波动,这样就导致了类似去年市场行情低迷的发生。

另外来说,市场波动与气候也有关系,如果气候不好,其他蔬菜价格高,那马铃薯就会价格降低,反之同理。值得注意的是,去年由于价格不好,广东整体马铃薯冬种面积减小了2-3成,这也促成了今年行情的高涨。

南方日报:接下来,惠东应该怎样布局?

曹先维:虽然国家提出要将马铃薯作为主粮发展,但它依然不能像大米一样,只能当作主粮的有利补充。对于惠东马铃薯产业发展,在生产技术层面来说,我们处于国内领先水平,但并不代表可以发动大家一哄而上,要稳中求进,种植多少应由农户自己把握。从政府层面而言,可以适当引导,比如培育龙头企业、拓展市场、产销对接;加强合作社、龙头企业的建设,降低种植风险;发展深加工产业链,开拓销售渠道等。在科研角度来降,应加大创新生产技术和生产体系,研发优新品种,引进北方的新品种,选择市场覆盖面大的品种等。

南方日报:在深加工方面,惠东是否可以考虑发展?

曹先维:发展加工企业,首先要考虑生产成本,比如一斤薯条或薯片加工后,销售价格和成本价格比较是否划算。其次,要考虑品种问题,目前惠东马铃薯种植品种多为粤引85-38(即费乌瑞它),属于菜薯的一种,水分含量大,淀粉少,很难用于深加工,而一些新的品种,如大西洋,惠东也曾经有过试种,但由于产量低、成本高,深加工产品价格无法适宜市场行情,也没有实现规模扩种。未来,在加工装备、技术成本进一步降低,马铃薯加工品种的研发得到结果后,深加工或许将成为新的发展方向。

【记者】乌天宇

【摄影】王昌辉

【作者】 乌天宇;王昌辉

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端