又到了一月一度的日本时刻，
今天的这家馆子是享誉全球的日本拉面店：一风堂。
其实一风堂也是一个乐队的名字，
是一风堂拉面店的创始人河原成美最喜欢的乐队。
他曾说过每一段音乐背后都有一个故事，
他也希望他的每一碗拉面背后都有一个故事。
做拉面，他是用心的。
这也是为什么一风堂能够如此成功的原因之一。
这家店1985年成立，
不到40年的时间里，
在全球已经开了将近两百多家分店。
而且2009年就进入了新加坡。
本人第一次吃一风堂还是2018年的时候，
在上海的国金中心。
值得一提的是，
在1995至1998年间，
河原成美参加了东京电视制作的TV Champion –
拉面职业选手锦标赛，
连续获得三届冠军，
并于2005年荣获“拉面大王”。
因此不得不承认他们家的拉面味道确实是非常赞。
面筋到，汤浓厚，肉入味。
当然价格也确实是不菲。
值得一提的是新加坡有几家一风堂把pub也加了进去，
先喝sake，再吃面，那种感觉还是很难忘的！
具体地址：252 North Bridge Rd, #B1-61/62, Singapore 189768
最近的地铁：City Hall（绿线/红线）。
人均消费；50新币。
必点的一道菜：原味豚骨拉面。