湖南粒粒珍湘莲有限公司作为湖湘大地土生土长的省级产业化龙头企业，拥有一个湘莲精深加工生产基地和两个初加工湘莲生产基地，是湖南省高新技术企业、中国供销总社农业产业化龙头企业。公司拥有专利32项，其中发明专利3项，特别是“香酥莲坚果类”专利技术为全国独有，也是公司核心竞争优势所在，通过该专利技术生产的即食湘莲子产品，荣获了中国（湖南）国际农博会金奖，产品深受市场和消费者喜爱，产品远销上海、广东、浙江、河南、河北、天津等省市，外销香港、澳门、马来西亚、台湾、新加坡等多个国家和地区，与美国、加拿大、韩国、香港、台湾等10多个国家和地区的贸易商建立了良好的合作关系，开创了湘莲即食产品的健康新时代。
湖南粒粒珍湘莲有限公司在企业自身不断发展壮大的同时,积极响应党中央和省政府的决策，根据省政府《关于长株潭地区种植结构调整及休耕治理工作的指导意见》以及《湘潭市种植结构调整及休耕治理实施方案》要求，贯彻湘潭县“一心两翼，三带四区五线”工程，致力于龙头企业带动作用，形成合作社+农户合作种养、湘莲产业深加工、机械化生产白莲新型模式，代替传统的手工白莲，实现农业规模化、效益最大化新型产业，带动农民致富。
湘潭县被誉为中国“湘莲之乡”是全国闻名的湘莲集散地，湘莲种植面积和规模在全国范围内都是首屈一指。但随着近年来湘莲市场竞争日趋激烈，价格持续低迷，家家户户种植的单一发展模式并没有给广大农户带来可观的经济收益，甚至严重挫伤了广大种植户的积极性。
在这种背景下，湖南粒粒珍湘莲有限公司通过对市场的充分考察和调研，一致认为有必要引进其他经济效益较高的项目，即能带来新的利润增长点，又能在一定程度上调控湘莲种植规模，促进湘莲产业的持续健康发展。通过多年的培训学习以及小规模的实验，公司同业界人士联合开发出机械设备手工白莲生产线，并大量收购全县种植莲户的新鲜麻莲子。麻莲子收购价格在4—4.5元一斤，相当于壳莲（铁莲）价格11元每斤，现在市场壳莲价格每斤才6元左右，大大地提高了农户的种植积极性。
以前湘莲都是靠手工去壳，每人每天大约才完成2斤，所以达不到规模也形成不了成片的种植、更谈不上形成产业链，农户种植湘莲的兴趣不是很高，都是一些散户。针对这一落后的生产方式，湖南粒粒珍湘莲有限公司引进十台在湖南地区最先进的去壳先进机械设备，该设备每台每天可去壳700多斤新鲜莲子，较以前生产效率大大提高，种植户可形成规模大量种植湘莲。
由于新鲜莲子在短时间内变成即食产品，味道更纯正、口感更香更酥，且绿色无任何污染，市场需求食量更大。时下正值莲子采摘季节，湖南粒粒珍湘莲有限公司以不低于市场价格大量收购新鲜麻莲子，一亩地的莲子和藕可产生4000多元的利润，比种植水稻和其他农作物效益更高。带动了周边日华、花石、盐埠、龙口、马垅、罗汉、东风村、红卫村、河口、梅林桥、石鼓以及周边县市，湘乡、韶山、攸县、常宁、郴州等地的莲子种植户致富。今年公司大约收购了2万亩地种植户的湘莲，根据形式发展，市场需求量供不应求，明年将加大湘莲种植面积，形成湘莲种植产业链，在带动周边村民致富的同时带动就业。
来自花石镇龙口乡的蔡先生喜滋滋地向我们说道：“我们把采摘的新鲜莲子送到粒粒珍这里通过加工销往全国各地，我们不愁销路，而且公司诚信度非常好，每次都是现金交易。今年我靠着自家地里种植的几亩莲子，收益好几万，粒粒珍公司老总胡红辉就是带领我们致富的‘领头羊’，让我看到了小莲子带来的大商机，明年我将大面积来种植莲子，相信不久的将来，日子会过得越来越红火。”
据了解，湖南粒粒珍湘莲有限公司每天收购一万多斤的新鲜麻莲子，为了抓时间抢季节，产品每天都要及时进行加工消化，员工实行轮流值班加工到零晨12点。下一步，公司将把基地扩大，带动更多的村民致富，争取效益最大化。以前市场竞争激烈，湘莲价格低迷，也没有现在这么先进的设备，市场一直没做起来，公司通过几年的钻研设备、市场摸索、基地建设等，进一步提高莲田综合利用率，现在可成片种植，可大规模生产，可大量收购村民种植的湘莲，带来更大的经济效益。
据湖南粒粒珍湘莲有限公司董事长胡红辉介绍，公司生产的手工白莲是绿色环保纯天然产品，所生产的产品面向北、上、广、江苏、浙江乃至全国各地市场，深受广大消费者的喜爱。并已形成一定规模，在湘潭地区利用当地现有的休耕基地纳入项目之中，向周边村、镇、县、市辐射，且能大量节约成本，达到降低成本增加效益的目的。加上湘潭距广东路程更近，地理优势更加优越，初、深加工的市场十分广阔，新鲜莲子做成即食莲子的市场前景十分巨大。种植基地完善道路建设，对莲子产业和荷花观光园等旅游资源进行整合和包装，形成多功能区美食一条街、打造一个集观光旅游、休闲、垂钓、美食于一体的综合生态农业示范园，对公司的农产品进行深加工，打造品牌，走向全国乃至海外市场。
胡红辉掷地有声地表示，现在党和政府正大力提倡种植结构调整，湖南粒粒珍湘莲有限公司将极大地发挥政策优势，将带领村民致富作为企业的社会责任，切实做到为民办实事，实现共同致富。他说，作为中华合作总社国家级龙头企业和湖南省级农业产业化龙头企业，肩负着民族的重任，上联国内外市场，下联千家万户，心系农民，确保农户所种的湘莲按时收购，不打白条，确保农户的效益增收，带动地方经济，为中国湘莲之乡树立品牌形象，为省委省政府和地方政府布置的产业结构调整贡献自己的绵薄之力。（赵爱彬）