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一人食推荐丨关爱单身汪,从这些食物开始

每逢双十一,便是“全民剁手买买买”和“大家一起diss单身汪”的狂欢。其实,一个人哪有那么“丧”,明明可以做很多自己喜欢做的事儿好嘛!TO君尤其喜欢日本漫画家高木直子的《一个人》系列,总觉得这才应该是一个人的生活中,应该拥有的状态。所以,光棍节又怎样,一个人也照样可以吃得开心啊!TO君为你准备了七家可以让你即使一个人也能好好吃东西的好地方~

中关村附近的日料之选

前段时间网上有一系列爆火的文章——《如何月入N万却活得像月入三千》,大大diss了一众码农,引起了大家的疯狂讨论。中关村附近的小哥哥们也得长点儿心吧,不想活出月入几千的感觉,首先得在衣食住行中的“食”里下点儿功夫。这不,位于融科资讯大厦的万葉中关村店,不仅给了中关村附近的小伙伴们新的选择,也缓解了西部日料店紧缺的现状,想要吃好一点儿的日料再也不用跑得老远了。

以“新派居酒屋”定位的万葉,设计风格与母品牌“四葉”一样,仍由著名日本设计师原田裕之亲自操刀。餐厅内的陈设与装饰无一不是自日本飘洋而来,整个空间简约温暖,雅致清新,十分适合单身的程序员小哥哥们在这个节日里一人饮酒醉了。格局上更是贴心地设计了包间、榻榻米、散台等区域,全方位满足你的需求,如果不想被人发现自己是单身汪的事实,悄悄躲在包间也是可以的……

点单推荐

炭烧原生态地鸡肉(78元):只选用当天宰杀的成长期一年内的走地鸡,出于品质的保证,一只鸡只能出品两份。炭烤的方式很好的锁住鸡肉的汁水,烤制过程中除了海盐,无需添加其他任何配料,吃起来嫩且香,与扎啤堪称绝配。

无油版盐烤毛豆(35元):习惯了煮毛豆的你,不妨试试这里的盐烤毛豆,别有一番炭烤清香,完全让人停不下来,下酒好菜说的就是这个没错了。

甲罗烧(98元):这是一道北京比较少见的日式居酒屋菜品,特色日本蟹黄酱配上毛蟹肉及小香葱,细腻鲜滑,很是满足。直接吃或者拌饭食用,都可以。

除此之外,还有密集恐惧症慎点的烤干榻榻米沙丁鱼、主食控必点的蒲烧鳗鱼饭、清甜爽脆的酒蒸青柳贝……配上这儿的清酒,建议点上一壶“李白一斗诗百篇”,不醉不归吧!

万葉海鲜炉端烧(中关村店)

地址:海淀区科学院南路2号融科资讯大厦A座104

电话: 6256 4320

营业时间:11:30-14:00,17:30-22:00

人均:300元

且持卮酒食河豚

从“春洲生狄芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾”,到“萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,我国早有食用河豚的习俗,从古至今,更是牵动着无数食客的心。宋有苏轼的“似闻江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴”,近代有鲁迅的“岁暮何堪再惆怅,且持卮酒食河豚”。彼时,河豚还是有剧毒的纯野生生物,需“拼死去吃”,可依然有许多人愿意冒险——因其味美。

味美到什么程度?有人说过:一朝得食河豚鱼,终生不念天下鱼。所以河豚也被称为“鱼中之王”。但这样的人间美味,却鲜有人得尝,因为河豚在中国长期以来被禁上餐桌,以至于许多国人甚至误以为日本才是吃河豚的鼻祖。其实,中国远在两千多前便开始吃了。如今,养殖河豚被国家有条件的开放为合法食材,终于可以想吃就吃了。

河豚的做法花样百出,鱼皮就有鲜花醋拌柠檬鱼皮、养颜河豚鱼皮冻等做法。鱼肉则有红烧、白汁等经典中式做法;也有刺身、炸烤等日式做法;更有水煮、剁椒、佛跳墙等新派创意料理!

在今天,暂且跟着鲁迅先生“且持卮酒食河豚”,即使是一个人,也要来点儿不一样的,让可爱到爆炸的河豚暂且抚慰一下单身汪的心灵。(河豚内心:我那么可爱你还要吃我?)

河豚先生(中关村店)

地址:海淀区中关村食宝街

电话:5397 2213

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30

人均:230元

撞星率极高的网红甜品店

位于798这一最具艺术气息之地的味从山海,自开业以来,简直是刷爆了TO君的票圈。随处可见的绿植、设计师品牌的入驻、中庭的白色钢琴,甚至故意保持斑驳原状的墙壁,都彰显出味从山海的老板与众不同。

主厨毕业于英国蓝带学院,却也带有个人风格。所以这里的甜品看似西式,其实加入了很多中国的元素:酒酿、桂花、茉莉……

雪礁作为颜值与口味兼顾的必点产品,颇受好评。巧克力外型朴实、清冷,却暗藏多达十多道工序与食材的丰盛绵延。醇厚、隐秘,如同陆地的尽头,暗礁涌动,雪落无声。海盐巧克力慕斯、焦糖香蕉、香草蛋黄奶皮的搭配,让人十分惊喜。

长河落日名字十分霸气,现代的外形,深井泉水与草木酒曲的自然发酵,却带来古老米酒熟悉的味道。外层醇厚的醪糟奶冻,淳朴如北方大地;中层轻盈的米慕斯,迷醉微醺,还混着松子的香脆;而内里的流心米酒浆,也不知藏了多少酒坛子里的乡愁。

冬原不仅名字唯美,也是TO君的最爱。内含精选的两种世界顶级芝士,糅合出浓郁与轻盈的双层口感。一如西伯利亚的皑皑白雪下,依然涌动着脉动生机无限。

据说高圆圆、赵又廷等明星经常来这里打卡,一个人的话适合来这里蹲守,运气好的话指不定就遇到了。

味从山海

地址:朝阳区陶瓷一街E02号

电话:6432 2881

营业时间:12:00-20:00

人均:110元

朝鲜族萌妹的VIP服务

红叶松制成的外立面,敦实有质感的原木桌椅,棱角分明的钢筋吊顶……走进这里,你可能会先被它混工业风的环境所吸引。这里是肉食动物的天堂,选用的全部都是听音乐长大的新西兰黑毛和牛。这些黑毛和牛颜值惊艳、肉质健美,生有天然而漂亮的大理石花纹,带有独特的清香,口感风味都非比寻常。

为了把优秀食材的香味、质感最大程度发挥出来,平安道的烤肉是从不腌制的,高度尊重食材本味的料理风格正是这里最大的特色。

来这儿吃烤肉完全不必亲自动手操作,这里的每位服务人员都是训练有素的烤肉专家:炭火一定要选用无烟环保、密度高、热量高的日本备长炭;每一片肉的厚度要保证在1.8公分,这样才能充分吸收炭火的热量,烤出恰到好处的口感;烤肉技巧上,全程只翻一次面,准确拿捏时长,烤至两面呈诱人的焦糖色,七分熟为最佳……

烤好的肉由服务员用剪子剪好,放在保温锅上,根据个人的口味加点海盐就可以吃了。最重要的是,这里为大家服务的烤肉专家们,都是远道而来的朝鲜族妹子,用清新脱俗来形容也不为过。单身的男士们,没有女朋友又怎样!这里有美丽的妹子烤肉给你吃啊!

牛排作为平安道的必点招牌,选用黑毛和牛的上脑部位。均匀的大理石花纹分布,诱人的粉红色,1.8厘米的厚度,烤制七分熟,即可激发出饱满鲜嫩,加少许海盐品尝,饱满的肉汁,柔嫩的口感,扎实的肉香混合特殊的清香充斥口腔,仿佛把一整片南半球的阳光吃进肚子里。

平安道和牛烤肉(望京店)

地址:望京花家地30号楼(北京中医药大学对面)

电话: 6477 6766

营业时间:11:00-14:00,17:00-23:00

人均:166元

火锅是一个人的狂欢

“神仙炉”第一次出现在国人的眼中,应该是在很久之前大热的韩剧《大长今》中。“神仙炉”也称悦口子汤,是韩国宫廷料理中最具代表性的饮食,用料十分考究。在韩国流行的说法是,神仙炉来源于燕山君期间的文人郑希良。史料纪录“虚庵郑希良,号虚庵,善阴阳学。燕山朝逐日甲子祸甚于戊午……尝以水火既济之理,作炉纳蔬菜,煮熟而食。旦夕饭时,惟此一炉罢了。及其仙去也,众人谓之神仙炉”。

初见神仙炉的人,必然会以为这是一口老北京羊肉铜锅,因为形状真是太像了。但老北京人是铜锅倒净水涮羊肉大白菜,而韩国人则是倒上肉汤,把蔬菜鱼虾肉类放在内部“一锅烩”。

这里的人参神仙炉和牛火锅选用澳洲和牛,搭配时令蔬菜,放入牛肉汤底中煮制,只需5秒即可。当然,如果想要味儿重点,来一份人参泡菜五花肉锅也是可以的。有了神仙炉,再也不用担心一个人吃火锅会尴尬了。

云海韩国料理

地址:朝阳区新源南路2号昆仑饭店一层

电话:6590 3388

营业时间:11:30-14:00,17:30-22:00

人均:298元

来一顿丰盛的brunch:悦尚

在这个单身汪容易躺枪的节日里,与其去其它地儿遭受众多情侣们的暴击,不如悄悄找个地儿,享受一顿美味的、属于自己的早午餐时光。悦尚的brunch一直都深受大家的喜爱,从印度、日本到意大利,甚至在其他酒店很少会出现的中东菜,在这里你想要的全都有。

进口金枪鱼,大厨现场烹制新西兰海虹、路易鸭肝,现开的芬迪克莱尔4号和彼得潘生蚝……尤其是现在新推出了多种精选海鲜,从小米辽参粥、海鲜麻辣香锅、葱烧海参,到新加坡辣椒螃蟹、海鲜炒面等,多达450种菜品,小心别挑花了眼。

两只大大的梦龙冰淇淋十分上镜,独特的梦龙制作台更是让妹子们移不开脚步。饭毕,还可以来这儿DIY上一份独一无二的梦龙,在甜蜜中结束这一顿完美的brunch。

悦尚全日制餐厅

地址:朝阳区将台路甲2号诺金酒店

电话:5926 8281

营业时间:11:30-14:30

价格:428元/位(需加收服务费)

单身汪的寿司定食

滙的八贯寿司单人餐,配上优雅的庭院景观,令一人食也充满幸福感。这是循序渐进的一餐:从脂肪含量低的加吉鱼开始打开味蕾;其次是口感清爽的赤贝、甜虾令愉悦感上扬。

渐入佳境后脂肪饱满入口即化的挪威三文鱼、日本长崎蓝鳍金枪鱼中腩带来赏味满足感;之后用一贯醋味青花鱼清口;最后是烤星鳗与厚蛋烧收尾。寿司米选用日本进口的富山县越光米,与鱼生组成了最佳CP。除了寿司之外,还附赠两款小菜及日式味增汤,一人食也丰富了起来。

滙日式料理

地址:朝阳区霄云路海航大厦万豪酒店2层

电话:5086 6518

营业时间:11:30-14:00,17:00-22:00

售价:108元/八贯