消博会7号馆，来自沈阳李氏糖人制作技艺第五代传承人李凤艳现场展示糖人制作技艺。记者汪承贤摄
消博会7号馆，来自沈阳李氏糖人制作技艺第五代传承人李凤艳现场展示糖人制作技艺。记者汪承贤摄
新海南客户端、南海网、南国都市报7月29日消息（记者汪承贤）7月29日，在消博会7号馆，来自沈阳李氏糖人制作技艺第五代传承人李凤艳现场展示糖人制作技艺。
据悉，沈阳李氏糖人制作技艺起源于清朝，流传至今，五代传承，都是家族口手相传。2020年，经辽宁省人民政府公布，沈阳李氏糖人制作技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
消博会7号馆，来自沈阳李氏糖人制作技艺第五代传承人李凤艳现场展示糖人制作技艺。记者汪承贤摄
消博会7号馆，来自沈阳李氏糖人制作技艺第五代传承人李凤艳现场展示糖人制作技艺。记者汪承贤摄
李氏糖人制作技艺流程繁琐：主要包括选料、泡料、生芽、蒸料、清洗、混料、发酵、过滤、炒糖、困糖、化糖、吹塑十二道工序。技法上分三大类：吹、塑、画。制作手法复杂精致，色彩亮丽饱满，技艺更多更精湛。它的独特之处在于把画、塑、吹巧妙结合。现场制作、表演糖人技艺，经过多年研究制作出不溶化长久保存还能长途运输的工艺品糖人，翻糖作品等。第五代传承人李凤艳多次受邀赴毛里求斯、马来西亚、新加坡、新西兰、德国、俄罗斯等国参加非遗展示文化活动，让糖人技艺在世界舞台绽放光彩。
面花手艺人正在现场制作面花。记者汪承贤摄
在消博会上展示的手艺人还有面花手艺人，作为非遗技艺韩城面花手艺人，多年的从艺经验及积累的吕老师已熟练掌握面花制作工艺流程中的多种手工技艺，在捏制过程中需要用到搓、捻、擀、剪、切、扎、接、卷、拨、揪、压等多种手法，使用剪刀、筷子、梳子、竹签等工具，就地取材以红枣、花椒、玉米等为辅助材料，方可制出一个花馍的半成品；在此基础上再进行饧面，以保证馍的表皮湿润光滑、逼真形象、精细而不干裂。随后上笼蒸制，约50分钟出锅后趁热着色，这样才能使花馍色泽艳丽不易脱色。她制作的面花作品形象传神、色彩搭配艳丽，内涵丰富；因为喜欢，所以热爱，吕晓艳的初心就是让韩城面花制作技艺走进千家万户，让这份老手艺传得更久一点。