都说要了解一座城最快的方式
是“服”那座城的水土
就好像入乡随俗
景点是建造起来给世界看的
而本地特色菜却是当地人从小吃到大的
（来源：新加坡旅游）
相信每次听人家介绍小坡
必翻“辣椒螃蟹”的“头牌”
汤汁浓稠，香辣可口
十分有近赤道的南洋风格
而“辣椒蟹”也成为新加坡
最受标志性的菜肴之一
赢得了国际赞誉
（来源：The Honeycombers）
但是想吃到这道典型的新加坡菜
可不是大街小巷随处进的
无论是地道的传统做法
或是基于传统的创新菜式
“好菜”还得找“好店”
TungLok Seafood的辣椒蟹
是该餐厅的畅销产品之一
螃蟹煮熟至完美
丰满的蟹肉不会粘在壳上
螃蟹外壳容易折断
因此几乎可以毫不费力地挖出新鲜的蟹肉
真是解决了吃蟹的头号难题
而且这一家的辣椒番茄酱有秘密
他们在制作过程中加入了鲜榨橙汁
就让本就粘稠的肉汁变得更加浓郁！
地址：181 Orchard Road＃11-05，Orchard Central ，
Singapore 238896
电话：+65 6834 4888
周一至周六：上午11:30 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:30
周日和公共假期：上午10点 – 下午3点，下午6点 – 晚上10点30分
最近的车站：Somerset
Ban HengBan Heng的自助点心自助餐
相信很多食客都已尝试过
但真正会吃的人
就必不错过他家的辣椒螃蟹啦
一般外面卖的辣椒螃蟹
口味偏向更甜一些
但这里的更倾向于加香料
让整体口味更加丰富、刺激
相信一定能让喜欢香料的人印象深刻
地址：1 Maritime Square＃04-01，HarbourFront Centre
Singapore 099253
电话：+65 6278 0288 / +65 6278 1354
每日：上午11:30 – 下午2:00 ，下午6:00 – 晚上10:00
最近的车站：Harbourfront
蓝莲花中餐厅这家餐厅就以特色辣椒柚蟹而闻名
蓝莲花这个名字来源于斯里兰卡螃蟹
用厚厚的番茄酱炒蟹肉
再和切碎的草药和香料
如柠檬草和咖喱叶等混合
芳香的味道立即扑面而来
地址：31 Ocean Way＃01-13，Quayside Isle ，Singapore 098375
电话：+65 6339 0880
周一至周五：下午6点至晚上10点 （星期二休息）
周六和周日：上午11点30分至晚上10点
最近的车站：海滨
GINGER甜美，咸味和辛辣的肉汁结合
作为主食的辣椒螃蟹在这里可是备受喜爱
它配有大量的鸡蛋搅拌到酱汁混合物中
看起来十分甜美且富有质感
地址：7500 Beach Road ，PARKROYAL on Beach Road
Singapore 199591
预订电话：+65 6505 5710或 [email protected]
每日：早上6点至凌晨12点
最近的车站：Bugis / Nicoll Highway
J65J65最好的推荐菜肴之一！
螃蟹是用大蒜，生姜，青葱、
番茄酱和辣椒酱炒的
还能吃出十分新鲜的螃蟹肉汁
一口咬掉一大块蟹肉
别提有多满足了~
地址：1A Cuscaden Road Level 1 ，Hotel Jen Tanglin Singapore
Siingapore 249716
电话：+65 6831 4374
每日：中午6点至晚上11点
最近的车站：Orchard
JUMBO SEAFOOD在辣椒螃蟹开始席卷
新加坡所有的海鲜餐馆之前
JUMBO海鲜是最早推行
这一辣椒蟹做法的“先锋”之一
他们曾经是城里最受关注的餐厅之一
并且到现在仍然是希望品尝
新加坡辣椒蟹的游客的首选之一
地址：Block 1206 East Coast Parkway＃01-07 / 08，Singapore 449883
电话：+65 6442 3435
周一至周五：下午5点至晚上11点45分
周六，周日和周六：上午11点30分 – 12点
最近车站：勿洛
棕榈滩海鲜这家海鲜名店的历史
可以说从1956年以来一直存在
位于市中心
享有滨海湾海滨的美景
店内最出名的就是菜就是
“真材实料真新鲜”的
斯里兰卡辣椒螃蟹
地址：1 Fullerton Road＃ 01-09 ，One Fullerton ，Singapore 049213
电话：+65 6336 8118
每日：中午12点至下午2点30分，
下午5点30分 – 晚上10点30分
最近车站：莱佛士坊
SPICE BRASSERIE位于基奇纳路宾乐雅酒店的
Spice Brasserie餐厅是新加坡
最物有所值的海鲜自助餐之一
厨师们会用辣椒螃蟹做出自己的风格
比起传统和典型的新加坡式辣椒蟹
这里的酱汁更厚更辣更香浓
地址：基奇纳路宾乐园酒店，181 Kitchener Rd ，Singapore 208533
电话：+65 6428 3160
每日：中午12点至下午2点30分，下午6点至晚上10点
最近的车站：花拉公园
ROLAND SEAFOOD辣椒蟹的起源
和这家海鲜餐厅息息相关
据说这家店主人的父亲
是独特的新加坡辣椒蟹的创始人
而且为了延续最初的传统
餐厅到现在仍然提供原始食谱
口味会比其他地方的略微甜
地址：Block 89, Marine Parade Central, # 06 – 750 Singapore 440089
电话：+65 6440 8205
周一至周六：上午11:30 至下午2:30，下午6点至晚上10:30
周日和公共假期：上午11点至下午2点30分，下午6点至晚上10点30分
最近的车站：Eunos
Red House Seafood红屋海鲜
从1976年以来一直满足食客的需求
通过将中国，马来西亚，土生华人
和印度风味融入菜肴
集中了亚洲地区的风味精华
而为了辣椒蟹的品质更好更独特
店里提供多种选择
如斯里兰卡泥蟹，苏格兰棕蟹
和阿拉斯加帝王蟹等品种
地址：60 Robertson Quay＃01-14，The Quayside ，Singapore 238252
电话：+65 6735 7666
每日：上午11:30 至下午2:30，下午5:30至晚上10:30
最近的车站：Clarke Quay
无招牌海鲜作为Mattar Road小贩中心的小贩摊位
No Signboard Seafood餐厅
现在已经是新加坡领先的海鲜连锁餐厅
除了备受好评的白胡椒蟹菜之外
许多老顾客还会一次又一次地
当“优质辣椒螃蟹”的专业回头客
地址：6 Eu Tong Sen Street＃04-63，The Central @ Clarke Quay
Singapore 059817
电话：+65 6221 9959
每日：上午11点 – 下午2点30分，
下午5点30分 – 晚上10点30分
最近的车站：Clarke Quay
Long Beach 海鲜喜欢比较辣口的辣椒蟹
那就一定要来这里尝一尝
鲜橙色的酱汁让人一看就胃口大开
再加上新鲜的螃蟹肉
无论是蒸或炒都可以瞬间秒完全盘哦
地址：25 Dempsey Road ，Left turn to Dempsey via Holland Rd
(before Peirce Rd) Singapore 249670
午餐：中午11点到下午三点
晚餐：下午5点到凌晨1点
营业电话：6323 2222
这么多家风味的辣椒蟹
完全可以满足你对
新加坡的“特色期待”哦~