X

一天可卖出2000+个的「艾草糕」,一口就能吃出手作美食的魅力



虽然清明已经过了,但是人们对艾草粿的喜爱程度只升不减,尤其是对这家纯手工制作的传统艾草粿格外厚爱,因为他家的艾草粿用料很足,味道妙不可言~




带着淡淡植物草木气息的现做艾草粿,是春天美好的馈赠。当然其余三季想吃到也是可以的,阿嫲用心种植了艾草田,就是为了让喜欢的朋友一年四季都能吃到

艾草拂清香

他家的外皮是将艾草碎拌进糯米粉,这样的出品会比滴入艾草汁更加清香,充分融合的艾草萦绕在口腔里的是清淡又悠长的艾草香气,不甜不腻!



煮好后的艾草粿呈色泽翠绿,质地绵软,趁着热乎劲,阿嫲便利用两根木棍将粿缠绕完全,这样会使得外皮更加具有延展性,能将馅料紧紧地包裹起来



每个艾草粿重量都很有经过称量的,量足个大,馅料给的很充分,以至于一个个艾草粿拿在手上沉甸甸的


阿嫲做了十多年了,功夫很娴熟,速度也很快,就一小会儿就做好了一簸箕,一个个圆滚滚软糯糯,绿油油的,看着就知道会让人欲罢不能






他家艾草粿之所以深受追捧,其中原因是他家的馅料很符合大众口味,分别有花生芝麻馅、肉松馅、冰淇淋馅,三种馅料各有千秋




++ 花生芝麻馅 ++


花生芝麻馅是zui经典的口味,也是zui受欢迎的口味,是闽南人不可割舍的咸香风味,满满的古早味



炒熟的花生跟芝麻,单闻着就已经香到受不了了。将馅料包进粿里,一颗颗圆润饱满,一股淡淡的艾草香漫溢在空间之中,清新无比




一口咬下,松散喷香,细腻绵密的馅料化在舌尖,再加上皮糯叽叽的口感,整一个爱住


1


++ 肉松馅 ++


吃腻了传统芝麻花生馅艾草粿,不妨可以来盒肉松馅的,咸甜有味,真是蛮惊艳的味道,重要连吃三个都不会腻~



外皮软糯,肉松和艾草味道结合得刚刚好,一口下去配上艾叶特殊的清香味道涌上舌尖,特别小清新





++ 冰淇淋馅 ++


冰淇淋馅可是他家的独创,冰冰的香草冰淇淋包裹在温热的艾草粿中,冷热相叠,竟是出奇的神奇,是不一样的味觉体验



艾草粿的粿皮十分Q弹,轻轻提起,就像一个小水滴一般,晃悠悠的,迫不及待的尝了下,真的比单吃冰淇淋爽多了~


艾草粿

AICAOGUO

冰淇淋馅料的流动性比较大,是真的达到了爆浆的效果!内馅甜蜜蜜的,冰爽清凉,两者结合的毫无违和感,有了这个,还去吃什么雪糕刺客勒~




他家的艾草粿也是收获了不少忠实的吃货们,一天zui高可以卖出两千多个,不仅在漳州销量可观,还经常远销新加坡、美国等地,所以想吃请提前预约哦~




因为无添加剂,所以建议拿到手2-3天食用zui为新鲜,可空口吃,也可以煎一下,或者空气炸锅炸,口感不同,任君安排!