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日料 红虾榴莲 炸串 分享


Ichiban Boshi日料套餐


寿司


娘惹鱼尾


红虾榴莲


老曾记炸丸子


老曾记nugget

Ichiban Boshi日料店,连锁的日本餐厅,提供一致的日本料理水准。一如往常的好吃,价格合理,选择众多。除了定食外,还有寿司生鱼片。

定居在马六甲、印尼和新加坡的华族与马来人通婚,他们的后裔,男性称为峇峇(baba),女性称为娘惹(nyonya)。

娘惹菜系便是由中国菜系和马来菜系相结合的东南亚风味,菜肴或甜酸、或辛辣,酱料都由十种以上香料调配而成。

  厨房里都会备有各种不同的香料和酱料,例如:小葱头、蒜头、姜、南姜、香茅、辣椒、叻沙叶、薄荷叶、班兰叶、泰国青柠、亚参、峇拉煎、虾膏、参巴辣椒酱等等。

  香料被研磨杵碎,调成稠糊的配料,给食物带来独特的风味。娘惹菜的食材则多用华人传统的食材,鱼肉蔬菜等,加以长时间的炖煮,口味浓重。

  娘惹菜系的特色菜肴有叻沙 (laksa),乌打 (otah),娘惹粽,娘惹糕点 (nyonya kueh),泡菜 (achar),亚参鱼,黑果焖鸡等。

老曾記(英语:Old Chang Kee Limited)亭 爲人們提供多樣化,方便,即食小点心。 從她著名的經典咖喱卜至油炸雞翅膀,魚圓,面包屑蝦,等等。每個精致的咖喱卜都是精心製作 – 酥软咖喱马铃薯, 肉汁鸡块,切片鸡蛋与密宗药材及香料搭配 – 制成完美的味觉与质感。 这就是新加坡人50多年来所喜爱的味道。