作者:成都美食攻略
成都美食攻略
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【撩妹儿：这一刻，我仿佛拥有整个东南亚】
朋友这两天休年假
上午还在讨论回锅肉的第六种做法
下午订了旅行团，刷拉拉飞泰国越南了
每晚十点准时朋友圈放毒
阳光、沙滩、海浪
（仙人掌，还有一位老船长~）
咖喱、冬阴功、肉骨茶
hin，有什么了不起！
成都东南亚菜打堆堆
吃完也当打卡东南亚了
（并·不·羡·慕）
/泰国菜/
成都的泰式餐厅颇有星火燎原之势。
新鲜水果和海鲜的运用、大开大合的味型、还有不同于中式菜系的酸辣口感，一年四季想起泰国菜都能发馋。
生如夏花·泰式海鲜火锅
成都值得一试的泰式海鲜火锅多到可以另起一篇文章了，就拿生如夏花打个样吧。
冬阴功汤底浓郁，酸度和辣度把控得很好，煮菜之前可以先来一碗开胃。蘸碟建议点小米辣+泰式青椒酱双拼，清爽刺激，像吹着海风看海浪。
套餐份量很足，虾、扇贝、生蚝、巴沙鱼等等都很新鲜，虾子端上来还是活的。泰式火锅这种绵里藏针型锅底能把海鲜本身的清甜味完美保留，爽口又不失辛辣，很适合夏天。
图@mmt0727
最受欢迎的柴鱼芝士土豆泥，芝士浓到可以拉丝。跟土豆泥很好的融合，奶香四溢。
菠萝酒也可以试试，只有10多度，酒味很薄，菠萝的香甜感充斥口腔，上菜的时候还会加干冰，仙气袅袅的。（总之就是清凉）
楼4009号（鹭洲里店）
贝森北路西村大院3号楼3楼310-4
（西村店）
人均：120元
尚莲泰国料理
店在太古里，装潢风格走的是低调奢华路线，不是很有泰国风情，不过菜品做得很地道。
图@panpaddy晴天
酥皮咖喱牛肉桌桌必点，咖喱牛肉软香缠绵，上面盖了一层酥皮，可以把酥皮泡进汤里浸一下，也可以裹着碗里的咖喱牛肉吃，超级下饭。
图@上爷Ditty
泰国很有名的米纸卷，可以选择裹虾、三文鱼、猪颈肉等等，搭配的果酱也可以自由选择，很清新的一道菜。
不过卷一咬就会散开，樱桃小嘴这时候不顶用了哈。
图@我是国宝猫猫
老虎虾菠萝炒饭，虾很多，整份三个人分比较合适。米饭炒得粒粒分明，非常入味，也不会很油。搭配酸甜菠萝碎，整个人都明快起来。
人均：192元
/越南菜/
越南料理比起泰国料理，口味要清淡一些，喜欢在菜中添加一些草药香料，尤其喜欢使用鱼露。另外，受到了法国菜和中国菜的影响。
禧越·越南料理
在银泰中心8楼天台上，坐直梯上来左手边第一家就是。
图@随便整嘛
青柠蒸鲈鱼肉嫩刺少，柠檬香气像一把利刃直冲鼻腔。加了秘制香料，酸酸辣辣非常开胃。（比起泰式的要温和些）
火车头粉之于越南，就像热干面之于武汉，火锅之于成都。一碗正宗的火车头粉要包含牛丸、牛肉、肥牛和蔬菜。
豆芽、罗勒、小米辣单放在一边，根据需要自己加。当然是All in，拌一拌，鲜中带酸，还裹挟着一绺淡淡的辣味。
人均：133元
阿玉莲越南料理
阿玉是越南常见的女子名，莲花是越南国花。（听人家解释后狐假虎威来科普）这家越南料理在成都也是口碑比较好的。
图@wjy我就要
如果你吃得惯生食，强烈推荐来一份鲜虾刺身。虾子极新鲜，虾头虾线都处理干净了，入口脆爽清畅，好像吞下了一片水域。
剁的辣椒碎很给劲，酸辣舒爽，吃得眼眶泛红。
图@甜甜yoyo
个人很喜欢她家的越式烤猪颈肉。碳烤出来的猪颈肉有种迷人的香气，加上这个部分都是瘦肉，吃得完全没有负担，蘸蘸越式酱汁更好吃。
人均：88元
/新加坡菜/
新加坡作为一个多种族国家，菜品也汇集了中国、马来西亚、印度、印尼等国家的特色。
炉绘南洋里新加坡餐厅
很适合夏天拔草的一家餐厅，一进门就是扑面而来的南洋风情，从环境到饮食，都清爽解腻。
图@葉子的爱与厨房
帽子火锅冬阴功汤必点，分量很大，菜品种类也多，冬阴功汤实打实熬出来的，非常浓，不消蘸碟都能哼哧吃完。
两个女生来的话点一份就够了，还比专门的海鲜火锅店便宜。
图@玖玖酱Eiku
新加坡肉骨茶，跟马来西亚的口感不一样，加了胡椒。排骨炖得软烂脱骨，有淡淡的药材味道。配的油条泡在汤里猛吸汁水，入嘴满口爆浆。
人均：94元
特味轩东南亚餐厅
主打各种东南亚菜，马来的、新加坡的、印度的都可以在这儿吃到。
不过这里最地道的还是新加坡菜，毕竟老板家里经营着20多年的老字号新加坡餐厅。
新加坡辣椒螃蟹，新加坡进口的母蟹，肉质饱满弹嫩，原本是清蒸做法，几十年间不断改良，加入番茄酱、特制辣椒酱，整道菜变得酸辣可口、鲜浓回甜。
搭配炸馒头，蘸菜里的酱汁吃风味更好~
图@o馨馨o
妈蜜排骨，选的接近龙骨的排骨做的甜口，肉多而软嫩，厚厚一层酱汁很有满足感。除了啃起来不太美观，没啥毛病了。
人均：122元
/马来菜/
马来西亚菜跟新加坡菜风格比较相像，不过他们更擅长运用咖喱、参拜 、阿三、冬炎四大香料，椰汁更是在菜品里屡见不鲜。
可美马来西亚餐厅
桐梓林南路一家小店，走快了甚至会把它错过。
老板是马来西亚人，店里很多装饰品都是他从家乡带来的。
图@小昔品尝别拖延
马来西亚椰浆饭，马来西亚的简餐，米饭有浓浓椰香味，配了黄瓜、酥花生、小鱼干、土豆咖喱鸡和半枚蛋，小鱼干很香，搭配的海鲜辣椒酱很下饭。
图@小昔品尝别拖延
马来西亚印度拉茶，移居大马的印度人发明的，类似丝袜奶茶的制作方式，两个杯子拉来拉去反复过滤。
口感香浓厚重，有淡淡的香料味，茶味比较薄。
人均：71元
/印度菜/
虽然印度不属于东南亚，不过提到东南亚菜，总躲不开咖喱，顺手推荐一家口碑不错的印度餐厅吧。（我，雷锋，不谢）
印度菜菜
在成都扎根好几年了，是为数不多坚挺生存还开了分店的东南亚餐厅。
香辣咖喱牛肉，咖喱非常浓郁，味道喷香，一端出来就流口水那种。牛肉软烂入味，看得出炖了很长时间。
吃着香辣裹喉，记得点一份主食缓缓。
图@^^喵呜咪啾
主食来了~黄油味烤饼推荐你们尝尝。
烤得脆而不干，不像新疆烤馕那样烈性狂野，反而有点润润的，小有嚼劲，黄油奶香慢悠悠从饼皮里散出来，越嚼越有滋味。
（香槟广场店）
二环路东五段68号万达广场3层
（万达广场店）
人均：75元
讲真，为了给你们高质量的推荐
我还做了个小调研
发现很多名噪一时的店
不知道什么时候默默关门了
拿最后一家印度菜菜来说
前两年还有4家分店
如今只剩2家了
很认真地担忧以后上哪儿吃非热门美食
（今天也是忧国忧民的你编）
|编辑：庄庄 主编：王二锤
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