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1小时,150闷,从磨子桥飙到东南亚!

作者:成都美食攻略

成都美食攻略

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【撩妹儿:这一刻,我仿佛拥有整个东南亚】

朋友这两天休年假

上午还在讨论回锅肉的第六种做法

下午订了旅行团,刷拉拉飞泰国越南

每晚十点准时朋友圈放毒

阳光、沙滩、海浪

(仙人掌,还有一位老船长~)

咖喱、冬阴功、肉骨茶

hin,有什么了不起!

成都东南亚菜打堆堆

吃完也当打卡东南亚了

并·不·羡·慕

/泰国菜/

成都的泰式餐厅颇有星火燎原之势。

新鲜水果和海鲜的运用、大开大合的味型、还有不同于中式菜系的酸辣口感,一年四季想起泰国菜都能发馋。

生如夏花·泰式海鲜火锅

成都值得一试的泰式海鲜火锅多到可以另起一篇文章了,就拿生如夏花打个样吧。

冬阴功汤底浓郁,酸度和辣度把控得很好,煮菜之前可以先来一碗开胃。蘸碟建议点小米辣+泰式青椒酱双拼,清爽刺激,像吹着海风看海浪。

套餐份量很足,虾、扇贝、生蚝、巴沙鱼等等都很新鲜,虾子端上来还是活的。泰式火锅这种绵里藏针型锅底能把海鲜本身的清甜味完美保留,爽口又不失辛辣,很适合夏天。

图@mmt0727

最受欢迎的柴鱼芝士土豆泥,芝士浓到可以拉丝。跟土豆泥很好的融合,奶香四溢。

菠萝酒也可以试试,只有10多度,酒味很薄,菠萝的香甜感充斥口腔,上菜的时候还会加干冰,仙气袅袅的。(总之就是清凉)

楼4009号(鹭洲里店)

贝森北路西村大院3号楼3楼310-4

(西村店)

人均:120元

尚莲泰国料理

店在太古里,装潢风格走的是低调奢华路线,不是很有泰国风情,不过菜品做得很地道。

图@panpaddy晴天

酥皮咖喱牛肉桌桌必点,咖喱牛肉软香缠绵,上面盖了一层酥皮,可以把酥皮泡进汤里浸一下,也可以裹着碗里的咖喱牛肉吃,超级下饭

图@上爷Ditty

泰国很有名的米纸卷,可以选择裹虾、三文鱼、猪颈肉等等,搭配的果酱也可以自由选择,很清新的一道菜。

不过卷一咬就会散开,樱桃小嘴这时候不顶用了哈。

图@我是国宝猫猫

老虎虾菠萝炒饭,虾很多,整份三个人分比较合适。米饭炒得粒粒分明,非常入味,也不会很油。搭配酸甜菠萝碎,整个人都明快起来。

人均:192元

/越南菜/

越南料理比起泰国料理,口味要清淡一些,喜欢在菜中添加一些草药香料,尤其喜欢使用鱼露。另外,受到了法国菜和中国菜的影响。

禧越·越南料理

在银泰中心8楼天台上,坐直梯上来左手边第一家就是。

图@随便整嘛

青柠蒸鲈鱼肉嫩刺少,柠檬香气像一把利刃直冲鼻腔。加了秘制香料,酸酸辣辣非常开胃。(比起泰式的要温和些)

火车头粉之于越南,就像热干面之于武汉,火锅之于成都。一碗正宗的火车头粉要包含牛丸、牛肉、肥牛和蔬菜。

豆芽、罗勒、小米辣单放在一边,根据需要自己加。当然是All in,拌一拌,鲜中带酸,还裹挟着一绺淡淡的辣味

人均:133元

阿玉莲越南料理

阿玉是越南常见的女子名,莲花是越南国花。(听人家解释后狐假虎威来科普)这家越南料理在成都也是口碑比较好的。

图@wjy我就要

如果你吃得惯生食,强烈推荐来一份鲜虾刺身。虾子极新鲜,虾头虾线都处理干净了,入口脆爽清畅,好像吞下了一片水域。

剁的辣椒碎很给劲,酸辣舒爽,吃得眼眶泛红。

图@甜甜yoyo

个人很喜欢她家的越式烤猪颈肉。碳烤出来的猪颈肉有种迷人的香气,加上这个部分都是瘦肉,吃得完全没有负担,蘸蘸越式酱汁更好吃。

人均:88元

/新加坡菜/

新加坡作为一个多种族国家,菜品也汇集了中国、马来西亚、印度、印尼等国家的特色。

炉绘南洋里新加坡餐厅

很适合夏天拔草的一家餐厅,一进门就是扑面而来的南洋风情,从环境到饮食,都清爽解腻。

图@葉子的爱与厨房

帽子火锅冬阴功汤必点,分量很大,菜品种类也多,冬阴功汤实打实熬出来的,非常浓,不消蘸碟都能哼哧吃完。

两个女生来的话点一份就够了,还比专门的海鲜火锅店便宜。

图@玖玖酱Eiku

新加坡肉骨茶,跟马来西亚的口感不一样,加了胡椒。排骨炖得软烂脱骨,有淡淡的药材味道。配的油条泡在汤里猛吸汁水,入嘴满口爆浆

人均:94元

特味轩东南亚餐厅

主打各种东南亚菜,马来的、新加坡的、印度的都可以在这儿吃到。

不过这里最地道的还是新加坡菜,毕竟老板家里经营着20多年的老字号新加坡餐厅。

新加坡辣椒螃蟹,新加坡进口的母蟹,肉质饱满弹嫩,原本是清蒸做法,几十年间不断改良,加入番茄酱、特制辣椒酱,整道菜变得酸辣可口、鲜浓回甜

搭配炸馒头,蘸菜里的酱汁吃风味更好~

图@o馨馨o

妈蜜排骨,选的接近龙骨的排骨做的甜口,肉多而软嫩,厚厚一层酱汁很有满足感。除了啃起来不太美观,没啥毛病了。

人均:122元

/马来菜/

马来西亚菜跟新加坡菜风格比较相像,不过他们更擅长运用咖喱、参拜 、阿三、冬炎四大香料,椰汁更是在菜品里屡见不鲜。

可美马来西亚餐厅

桐梓林南路一家小店,走快了甚至会把它错过。

老板是马来西亚人,店里很多装饰品都是他从家乡带来的。

图@小昔品尝别拖延

马来西亚椰浆饭,马来西亚的简餐,米饭有浓浓味,配了黄瓜、酥花生、小鱼干、土豆咖喱鸡和半枚蛋,小鱼干很香,搭配的海鲜辣椒酱很下饭

图@小昔品尝别拖延

马来西亚印度拉茶,移居大马的印度人发明的,类似丝袜奶茶的制作方式,两个杯子拉来拉去反复过滤。

口感香浓厚重,有淡淡的香料味,茶味比较薄。

人均:71元

/印度菜/

虽然印度不属于东南亚,不过提到东南亚菜,总躲不开咖喱,顺手推荐一家口碑不错的印度餐厅吧。(我,雷锋,不谢)

印度菜菜

在成都扎根好几年了,是为数不多坚挺生存还开了分店的东南亚餐厅。

香辣咖喱牛肉,咖喱非常浓郁,味道喷香,一端出来就流口水那种。牛肉软烂入味,看得出炖了很长时间。

吃着香辣裹喉,记得点一份主食缓缓。

图@^^喵呜咪啾

主食来了~黄油味烤饼推荐你们尝尝。

烤得脆而不干,不像新疆烤馕那样烈性狂野,反而有点润润的,小有嚼劲,黄油奶香慢悠悠从饼皮里散出来,越嚼越有滋味。

(香槟广场店)

二环路东五段68号万达广场3层

(万达广场店)

人均:75元

讲真,为了给你们高质量的推荐

我还做了个小调研

发现很多名噪一时的店

不知道什么时候默默关门

拿最后一家印度菜菜来说

前两年还有4家分店

如今只剩2家了

很认真地担忧以后上哪儿吃非热门美食

(今天也是忧国忧民的你编)

|编辑:庄庄 主编:王二锤

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