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有句名言说的很好:
喝并不是为了止渴,而是对饮品的尊重
(嗯?这是哪门子名言?!)
但是遇见让自己心水的饮品的确是一件令人兴奋的事情!
(没错!就是这样!)
今天就让我们来看看,
在新加坡,你可以遇见哪些会让自己心动的它
壹 | 茶 / 咖啡
新加坡人习惯三五成群地在饭后一起聊聊天,喝上一杯茶或者咖啡。
因为受到中西文化的交互影响,新加坡形成了具有鲜明本地特色的茶 /咖啡文化。
☑ 如果点的是 Teh 或者 Kopi,你会得到一杯加入了炼乳的红茶或者咖啡,味道通常很甜;不习惯喝太甜的饮品的人可以选择 Teh C/Kopi C(加入了淡奶和糖的红茶 / 咖啡)或者 Teh O/KopiO(只加糖的红茶 / 咖啡);
☑ 而喜欢喝纯红茶和黑咖啡的人则可以选择TehKosong 或者 Kopi Kosong,其中的 Kosong 是马来语当中“空,没有”的意思。
特别值得一提的还有拉茶 Teh Tarik,其成分与普通的 Teh 并没有两样,也是炼乳红茶。
—— 做法 ——
使用两个杯子反复多次将饮品来回倾倒(故称之为“拉”),并在这个过程令炼乳与红茶充分融合,并产生出一层泡沫,使得饮品的口感更加柔和顺滑。
贰 | 果汁
新加坡地处热带,水果品种丰富,因此果汁也成为了饮品的一个重要组成部分。
其中比较有特色的诸如酸柑水(Calamansi Juice)、甘蔗水(也 就是新鲜的甘蔗汁)和红毛榴莲汁(Soursop Juice)等。
叁 | 降火饮料
由于气候炎热潮湿的缘故,一些降火的饮料也是在新加坡当地比较受欢迎的。
比如薏米水、罗汉果水、马蹄水等。
一些店家为了招揽客人会自行备料熬煮这些饮品,而另一些店家则售卖的是冲泡的速溶或浓缩产品,二者在品质和口感上还是会有比较明显的区别。
肆 | 酒精饮品
在酒精饮品方面,新加坡当地的酒精税很高,导致酒类价格昂贵。
其中比较有特色的是一款名为“新加坡司令 Singapore Sling”的鸡尾酒,它于上个世纪初诞生于新加坡著名的莱佛士酒店 Raffles Hotel,以杜松子酒等为基酒加入多种热带果汁调配而成,色泽红艳诱人,一般为女士饮用。
现如今也有调配好的瓶装鸡尾酒出售,包装新潮靓丽,作为伴手礼或者收藏都是不错的选择。
/ 你钟意哪款呢 /
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