写专访写到今天,我也算是阅遍风景无数。
定期和这个城市的精英们在一起,听他们讲跌宕起伏的商业和人生,简直就是含金量极高的一对一私董会。三个小时,我必须全神贯注才能推进话题,碰撞出更多的精彩。
每次提着劲对谈,我往往累到虚脱,结束之后一句话不想说,通常我会把车停在路边独自躺一躺,是消化是回味是对比是反思,过后几天都走不出当事人的世界,那种被请进别人生命里的感觉妙不可言。
所以,每次专访之于我,都是享受和期盼!
有一天正和岛的巧平给我打电话,向我强烈推荐吕鹏飞,我说我认识他。
“那巧姐怎么还一直不采访?”
“因为不好采啊!”
在我印象里,吕鹏飞传奇,朋友圈豪华,能造势!做了个热狗,都快要撬起整个地球!我很担心我采不好,当然,挑战来的时侯也很兴奋!
吕鹏飞获得第五届青年豫商先锋人物
吕鹏飞的办公室在大玉米楼上,我兜兜转转各种绕,过个门口还要开票,“刘姥姥进大观园”般终于找到了“半亩田集团”的门口,吕鹏飞的市场测试品牌“几又宜家热狗”、主线品牌“喜爱热狗”、战略合作品牌“双汇三文热狗”都从这里孕育而生。
推开他办公室门,大桌子,大柜子,大鱼缸,大绿植,一排《易经》、《鬼谷子》、《毛泽东文集》整整齐齐摆放在书架上,和他89年的年龄明显不相符。
而办公桌上却放着一盒扩香石,两只小猪,还有第五届青年豫商十大先锋人物的证书。
“中国热狗第一人的叫法你会不会觉得尴尬?”
“别人说你喜欢造势,你介意吗?”
他不动声色地点上一支熏香,认真挽起爱马仕衬衫的袖子,慢条斯理地从他老家周口的槐山羊漫谈起来,烟熏缭绕,几番交流,和最初印象不同,一个真实的吕鹏飞逐渐浮现在我的眼前。
巧姐点名——吕鹏飞
龟毛吕鹏飞 是个难“伺候”的主?
我们坐下来不到5分钟,一个小姑娘推门而入,砌上一壶茶。
吕鹏飞对我们说:“你看,今天的茶水太慢了,9点25应该泡好的。”一杯茶水慢了10分钟,我问他你会拍桌子教训人吗?
他说:“下次我会为他们服务一次,提前五分钟把水倒上,给他们做个示范。” 后来我发现,吕鹏飞吹毛求疵的不止是一杯水,只要达不到他满意的,都不行。
今年的双十二创客节,现场设置了喜爱热狗的展位,眼看活动马上开始,吕鹏飞发现海报中间衔接的地方有点皱,这个时间点,明知道重新做一张也来不及挂起来,但吕鹏飞非得重新再做一张,即便挂不上去,观众看不到,但他就是要让团队知道,细节的重要。
双十二创客节
励志吕鹏飞 大学卖泡面赚20万是真是假?
“大学时就挣到了……20万,这个数字……真吗?”
吕鹏飞笑着说,“不真,其实挣得更多。”
“卖方便面能挣那么多吗?”
吕鹏飞上大学期间卖方便面,不光自己卖,还发展了“下线”代理商。买泡面送开水,还搞了“产业配套”,上游供应链找到锅炉房大爷沟通,用三轮车一送十几瓶热水,下游为追回账款五块一块也有要账小分队,欠5毛都不行,利润就在这5毛里啊。
男生宿舍脏乱差都不用说,他提出来用泡面做宿舍卫生考核,谁愿意打扫卫生,奖励吃泡面。连隔壁宿舍的人都愿意来他们宿舍打扫卫生,瞧他多懂激励!
Dream maker 吕鹏飞 马哲课上老师讲前半节,他讲后半节
郑州轻院的马哲课上,他目光如炬,互动积极。老师一看,咦,来来来,吕鹏飞同学你到台上来。一个二十岁的毛小伙站在讲台上声情并茂讲马哲。“同学们,咱来看看毛泽东思想里边的‘矛盾论’。
矛盾,就是一场恋爱,谈恋爱就是要制造矛盾,也就是制造冲突,能把矛盾或者冲突解决了,恋爱就能谈成了!”
除了马哲,他还研究易经、鬼谷子,他有一套自己的理论和逻辑,甚至有一套自己的吕氏思想,啥事到他这儿必须得上个新高度。
吕鹏飞办公室的书
“我们要做Dream Maker(造梦者),我们还要做Future Shaper(造风者),不要去试图跟风,而是要思考如何创造下一波风口!还要做实干者。”
在员工会上,他讲得坚定平静,大家听得热血沸腾,一如当年的大学讲堂。
创新吕鹏飞 烧饼夹雪糕,万物皆可夹?
吕鹏飞卖泡面卖烧饼的时侯,火腿肠豆腐串单调了,他夹雪糕,夹粽子,夹得一发不可收拾。烧饼夹万物,他比肯德基都早!
后来卖冰淇淋,吕鹏飞想做和DQ暴风雪一样倒杯不洒的冰淇淋,他卧底到DQ研究人家的设备。
一个学生没有那么多钱,他找到类似的奶昔机,一改造差不多,只不过每打完10杯,都要人肉干预一下底部的螺丝。
现在卖热狗,他更是花样百出,98K吃鸡热狗都整出来了。
抠门吕鹏飞 一分钱掰成三瓣花?
他是同事们口中的“抠门老板”,一张包热狗的油纸,老板在那儿抠抠缩缩,该窄的地方窄到极限,那能省几个钱?
但当他做出来以后,大家都被吕鹏飞的“抠门作品”折服了。打开像一只燕子,简单又好看。
原来两张热狗纸,现在竟然可以做三张了。
吕鹏飞设计的油纸
“我在包材上下功夫,不在食材上动手脚。”精细化管理才能出利润啊!
但他对待员工向来不抠,遇到员工加班,他都会悄悄提醒人事给员工准备吃的。
“野心”吕鹏飞 玩热狗要做中国热狗第一股
郑大法学,西安交大研究生,清华五道口金融,中欧MBA,新加坡国立,斯坦福,这是吕鹏飞给自己设计的进阶之路。
贝兰克梵,大卫所罗门,王石,马化腾,吴国平,胡葆森,陈泽民,万隆,汤玉祥,姜明,这些是吕鹏飞在被呼来唤去打冰淇淋时,脑子里想着未来有一天会同行的人物。
没想到在而立之年,命运推给他的是双份惊喜!
吕鹏飞(右1)和万隆先生(左2)
热狗、汉堡、三明治、炸鸡四大天王,唯独热狗没有形成全球性头部品牌。他的野心是,如果不能改变世界,那就改变一个市场,他要进入热狗赛道。脚下无路,前方无人,这条路注定孤独!
2019年8月11日早上,吕鹏飞记得非常清晰,那天一个老人背着手从外面走到门店里,看看产品问问情况,最后只说了两句话:路子是对的,产品是对的!这个老先生不是别人,正是世界五百强双汇掌门人万隆先生。
万隆先生(右3)到门店
扑腾了这么久,能得到一个教父级人物的肯定,吕鹏飞说到这里,眼眶瞬间湿润了。第二个月,他们和双汇达成了战略合作,吕鹏飞觉得这是莫大的鼓励!必须不能辜负!
除了万总,吕鹏飞还收获了创业一哥姜明的认可。
吕鹏飞(右)和导师姜明(左)
姜明,著名投资人、天明集团创始人,现在是吕鹏飞在青年豫商的导师。吕鹏飞说起对姜明的崇拜,用了一句话“我和姜总是有点像,这次能获得青年豫商先锋人物,我得追随姜总的脚步”。
“可怕”吕鹏飞 所谋者大
“如果你想钓1斤的小草鱼,你撒一把玉米就能钓上来。如果你锚定的是一条50斤的大草鱼,钓的方法就不一样。
我钓过黄鱼,需要打窝子。用玉米和红薯发酵打窝子,一打一星期,让河道里的鱼形成习惯。小鱼围过来,这片水域就会非常沸腾,大鱼就闻风而动。第一天、第二天、第三天都有吃的,最后直接钓大鱼。”
吕鹏飞一脸认真地讲他的“钓鱼心法”。我突然觉得,这个年轻人,很“可怕”。
吕鹏飞有一个口头禅“可怕”,团队不给力的时侯,他难过地说可怕;找到给力的供应商,他高兴地说可怕;卖得好他激动地说可怕。他喜欢干大开大合的事,希望做“可怕”的事儿,搬到大玉米,加入正和岛,拜师姜明,和双汇战略合作,他的每一个动作,都透露着他不小的野心。
“即欲捭之贵周,即欲阖之贵密。周密之贵微,而与道相追。”89年的吕鹏飞纵横捭阖,所谋者为大。
大归大,我还是觉得热狗在市场上面临的挑战也很大。基于品牌盲选,同样的价格,热狗品类很难在花样多、品类全的商圈中胜出,大家似乎更愿意尝试炸串而不是填饱肚子的热狗,吕鹏飞眼下更需要解决的是市场问题。
聊天期间,他数十次提到如何去打通供应链,怎么说服世界级企业成为他的供应商。烧了多少钱,退了多少股东,他就想成为王者,他有挣快钱的经验,也被讨论过应该卖地图做加盟,他忍住了,想做品牌。
一边要改变世界,一边却面临最基础的问题:热狗不热,一个小店现烤可以,一连锁就热不了。可中国人都喜欢吃热腾腾的东西,上重型西餐设备,万能蒸烤箱,但热狗依然不够热。
你们知道,我每采访一位,会共情他的难处,入人家的心灵股份:“不然吕总,我们一起寻找高手让热狗变热吧?”
他大手一挥,悬赏10万:
1、一分半出品
2、可连锁复制
3、微微烫嘴
欢迎各路民间高手各显神通,贡献智力!巧姐点名会参与、监督和见证整个过程!我们一起助力吕鹏飞早日腾飞。
巧姐牵线
品牌: 河南半亩田实业集团有限公司
创始人: 吕鹏飞
成立时间: 2017年
巧姐牵线:
吕鹏飞现“全城悬赏10万元让热狗变热”,欢迎美食达人、厨房达人、生产达人、科研达人等各路大神踊跃报名参与!如果您身边有这样的高人,也欢迎推荐!
【活动规则】
1.后台留下姓名和联系方式,即报名成功;
2.河南半亩田实业集团有限公司会另行通知参与人员,带上有效证件到达指定地点参与此次活动;
3.如果您的方法被河南半亩田实业集团有限公司采纳,可获现金10万元人民币;
4.报名截止日期2020年1月3日;
5.巧姐点名将见证并监督此次活动。