在我们国家之中，有一个地方有着吃鲜花的传统，而且更是利用各种鲜花制作出了各种特色的菜色，这个地方就是云南，也被很多人称之为鲜花王国。而今天要给大家介绍的主角，就是这个地方很多人在三伏天很喜欢给孩子吃的“小人参”。那到底这种“小人参”的真面目是什么呢？今天就让小凡带大家一起来了解一下吧。
这种“小人参”其实很多人在现实中也看到过，它就是南瓜花，也就是还没长成南瓜的花骨朵儿。南瓜花是一种蔬菜的同时，也是一种很好的中药材，花身可以清利湿热、消肿散瘀，花粉可以能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智。因此也是被云南人称之为“小人参”。
那为什么夏季是最适合吃南瓜花的季节呢？首先，我们都清楚南瓜的成熟期一般都是在夏末秋初，所以在夏季最热的时候，正是南瓜花长得最茂盛的时候。再者，南瓜本身清热解毒的功效，对这个容易中暑的季节也是一剂不错的良药。
据新加坡科学家研究，南瓜花本身含有丰富的营养，对于儿童的智力发展更是有着不错的助益。所以很多当地人，也是很喜欢在它们长得最好的时候摘下它们，然后用它们来制作美食。不过，南瓜花花蕊部分最好还是不要食用，只吃花朵部分就好了。平时人们也是经常用南瓜花来炒制鸡蛋，味道香操作容易。老人小孩都十分爱吃，你们有条件的人，可以尝试一下。欢迎关注并留言给小凡。