目前国内最火的两大新式茶饮,莫过于喜茶和奈雪。喜茶和奈雪店门前总不乏前来排队购买的年轻人,店内永远坐满了时髦的年轻群体,啜一口好茶,吃一口好欧包,年轻的面容充满精致小资的风情。
两大茶饮在本国混得风生水起,却几乎同时传出要进军海外的消息。奈雪准备进军新加坡,喜茶计划今年落地香港、新加坡,这是为什么?谁给了中国茶底气手撕立顿,拳打咖啡?
今天这篇文章,我们就剖析下中国茶进军海外的底气何在。
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外在:获得资本助力
喜茶和奈雪深受消费者喜爱,可一开始它们并不是完全顺应市场需求诞生的,而是在一定程度上被资本培育出来的新中式精品茶饮。
按照正常茶饮店的发展轨迹,开一家红一家,至少花个十年才能在全国落地生根。但是在资本青睐助推之下,两大茶饮获得充足弹药,自建基地,自建工厂,开店百家,形象升级,短短2-3年就打败一众贡茶、皇茶之流,跃居成为全国新茶饮品牌之首,可谓牛得一匹。(喜茶获得美团点评旗下产业基金龙珠资本4亿元B轮融资,奈雪的茶宣布完成数亿元A+轮融资)
各大品牌在国内占领消费者心智后,往往会选择进军国际市场以进行更多的扩张和打开更大的知名度。所以中国茶选择进军海外抢占阵地,尝试培育出国际性茶饮品牌,而这其中自然少不了资本的助力,未来势必有场国际性茶饮之战。
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内在:民族文化自信
除了外在资本助推做后盾之外,内里的中国茶饮民族自信也很关键。
中国是茶的发源地,距今已有5000多年的历史了。最早追溯到汉唐时代,将茶叶通过丝绸之路运往欧洲,同时也影响了日韩的茶道文化。
中国作为茶文化之乡发源地,理应将茶文化弘扬到全世界。然而,真正将茶在全球范围内销售的品牌却是英国立顿,茶叶来源来自印度和斯里兰卡。
从某种角度来说,这是个很没有民族尊严的事情。但随着中国经济的崛起,民族自信也开始高涨,一些本土品牌开始把目光放向海外,率先攻城略地,抢占先机。
近年来,海外年轻人喜欢喝茶甚过于喝咖啡。数据显示,美国30岁以下群体喝茶与喝咖啡的比例为1:1,将近30%的年轻人表示只喝茶不喝咖啡,表明年轻人对茶饮接受度很高;与此同时,在过去的20年里,美国茶叶市场规模增长了四倍以上。
在国外的茶饮品牌其实很少,中国品牌这时候就抓住机会,顺势抢占国外市场红利,收割一大批拥蹙,培育出国际性茶饮品牌。
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产品标准化
中国茶饮有底气走出国外,也与自身极致的产品以及不断创新的品牌密不可分的。
首先,我们来说说茶饮产品。
在上游供应链方面,奈雪就找上游农户锁定产能,自建种植基地,研发新式茶叶;喜茶成立自家茶园,很早就与上游茶叶供应商达成深度合作,甚至签订独家协议,出资改良土壤,改进种植和制茶工艺,确保茶叶高品质。
在打造极致产品上,喜茶标准化程度很高,只用100度高温水做底茶,60秒高压萃取,每个茶袋只能用一次。喜茶走出国门后,产品标准不变,口味非常稳定。
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注重颜值形象
随着人们消费水平的提升,已从考虑吃饱穿暖的阶段变成更为考虑审美的阶段。为了迎合中国消费者的需求,中国品牌挖空心思去提升自己的审美能力,对每一个外观细节吹毛求疵,会更注重自己的“颜值”,以有趣可爱的造型去唤动消费者,尤其是年轻消费者的心。因为不够“美”的品牌将会失去这一代年轻消费者。
这恰恰是走出国外最需要的能力,老土俗的中国物件风格不适合经济优渥的外国年轻人,他们更为欣赏美好的新中式风格及不断创新爱玩的品牌。
新中式茶饮由内及外,恰巧满足了国外年轻人的需求。
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走向海外市场的挑战
新中式茶饮品牌走过国门,不仅有机遇,也有挑战。
目前中国茶饮品牌在国外尚处于价格紊乱、品牌营销方式落后、创新不足,对茶文化总结、提升和向国外宣传推介不够的初期探索阶段,还需要深入解决一系列的问题,比如本地化运营、招募本土人才以及口味调整等等。
而如今新时代丝绸之路政策的进一步推进,对中国茶饮来说是契机也是挑战。想要走向更广阔的世界,中国茶必须做出突破自己,以崭新的形象呈现在世界舞台。