引
言
本周已过半
大家是不是又为周末吃啥犯难
还好我们｢好食局｣探员们高产
继续安利六家神仙小吃：
彬岛小哥哥又开了新的茶饮店
五大道街头挖掘到煲仔饭专门店
能媲美韩剧美食的炸酱面到底有多美味？
牛肉饭也要等位的神奇小店在哪
不预约便买不到的面包店是真的吗
还有吃完会上瘾的海南鸡饭不能错过！
第二期热门小吃的探店总结
新鲜出炉喽~
- 首家冲浪主题茶饮店 -外澳手摇饮品店
据说彬岛咖啡馆痴迷烘豆子的台湾小哥哥开了新店，主打手摇茶，而且还搞出了个冲浪主题，这么豪？难道店里有超大的游泳池可以冲浪吗？
——店小二
这是五月的一个夜晚，我在散步。月亮与霓虹灯都刚刚升起，风是清凉的，我是悠闲的。突然出现的小店是吸睛惹眼的，并且还有专属于少女心的粉红小秘密，怎么能错过？ 推门而入，满室茶香。是的，没有通常奶茶店甜腻腻的香气，鼻翼翕动间嗅到的是东方茶叶特有的清冽韵味。没来由的心生好感，成年人还做什么选择，三个品类各来一杯！
茶道特饮之梅子清茶：拿到手就是意外，厚厚的一层细密的“盖”，该不会是遇到了“热量炸弹”？原来所谓“手摇”，这层浮末便是证据，绝对不是“奶盖”，而是煮制到位的台湾原茶经人工大力摇动加持后的“茶盖”。是绝对无负担的美好！
轻轻啜饮，腌渍梅子的咸甜融在清茶的馨香中，初时有点怪，再喝一口，却有一种爽快自胃袋反馈给喉咙，赞！奶茶之斑斓奶茶：先坦白是贪图店里定制玻璃瓶的颜值，才冒着长胖的危险下单。喝下去，却想说“胖就胖了，喝就对了！”它像蛋糕在嘴里回旋，却更轻盈、顺滑，斑斓叶独特的植物甜香，点亮了一整杯奶茶的精彩。喝过的人才会懂！
特饮之新鲜西瓜牛奶波霸：今年第一口夏天的滋味！细腻柔滑的牛奶，清新甜美的西瓜，怎么喝都是绝佳CP配一脸！再加上Q弹又不失软糯的珍珠在吸管里调皮跳跳跳，这一杯不只是好喝，更是好玩！
关于“珍珠”弹跳的秘诀，舌头和牙齿都想了解，于是我替它们问了，也把答案分享给你。原来和茶底一样，珍珠也是每日现煮现熬，且更夸张的是——每4个小时就会丢弃剩余品，因为店主宁可出损耗，也不愿意用碱水去泡这些小可爱保鲜，只为了让更可爱的你，嚼到的是更好味的健康！
好喝到我都差点忘了告诉你秘密的答案。还记得去年名动津门的手冲咖啡专门店——【彬岛】吗？这家奶茶店就是那位技术高超的神颜小哥哥的新番2店了！后期还会出更多的应季新品。来几次都嫌不多，咳咳，因此又所以，花美男的照片我就脸红心跳的私藏不贴啦[害羞]，集美们，乃萌自己去喝、自己去看吧。
地址 | 和平区长沙路79号电话 | 18622189042▲来自好食局美食探员 @西泽千晓- 正宗韩式炸酱面 -来楼来
开在梅江韩国城附近的韩国小馆。特色嘛，不是烤肉、拌饭，不是炸鸡啤酒，韩剧里另一款出镜率超高的组合：#炸酱面和糖醋肉#是这里的招牌美食。想不想了解为什么韩式炸酱面的酱这么黑？糖醋肉和糖醋里脊，锅包肉是不是有亲戚关系？你要尝过了才知道！——店小二
中午来的时间刚刚好，点完餐后，二楼的座位全部都坐满了！餐前送的冰水＋小菜，萝卜片酸甜脆爽，白米醋+糖腌制洋葱，没有葱臭和辣味，带着一丝丝凉意的脆甜，一口接一口的吃，辣白菜是传统的酸甜辣口，白菜细细咀嚼，后口回甘。
一大盘糖醋肉搭配一碗炸酱面吃得津津有味，炸酱面这道美食很常见，而糖醋肉这种美食却很稀罕，炸出来的色泽很诱人，酱料都是一大碗一大碗地吃，一份的份量还是蛮多的。
韩式糖醋肉讲究的就是酥脆，大块儿猪里脊肉裹了面糊炸，经过几次反复的炸制捞起，外表金黄酥脆，吃的时候一定要趁热，里面的肉很好的锁住水分，吃起来鲜美多汁。灵魂关键就在于他的酱汁，糖醋汁解腻，偏甜口味，还会加洋葱、彩椒、胡萝卜、黄瓜，勾芡恰到好处的能够挂在酥肉的表面，而没有过分的浓稠。
店里太忙的时候，还会每桌送一份煎饺子，数一数，足足有8个呢！煎饺是韭菜馅的，每桌都准备了酱油＋米醋＋辣椒面，煎饺蘸酱油，很地道的韩式吃法哦。
三鲜炸酱面：料真的特别足！！大颗虾仁＋鱿鱼卷＋海参，炸酱浓郁的酱香气扑鼻而来，伴在面条上浓香诱人，浓郁的韩式春酱让人胃口大开。
地址 | 河西区梅江珠江道凤水园2-138号电话 | 022-88380738 ▲来自好食局美食探员 @jrw小丸子mm- 煲仔饭专门店 -寻蜜
如果听说津城哪里有评价不错的煲仔饭，我是一定不会错过的。除了大圆碗的排骨饭无人替代以外，那一碗“最正”且心水的煲仔饭还在苦苦寻觅中。这家店之前开在五大道，口碑亮眼，但一直没得空拔草，换了新址后，终于有机会如愿啦。
——店小二
一家以煲仔饭为核心的小店，从五大道一直追寻到滨江道，隐秘在居民楼中的店。
老板娘是个湖南小姐姐，她家的煲仔饭是现做现卖的，所以等待时间稍微有点长，大概需要30分钟，不过和小伙伴聊聊天打发时间还是很快的。
腊味双拼煲仔饭：我选的是广式腊肠和金牌腊肉，听老板娘说他家的腊肉都是自己腌制的米饭也是由三种米混合的，淋上酱汁，锅巴吱拉吱拉的声音真的特别好听。
红豆沙：这么热的天一定要来碗冰豆沙来解暑～红豆特别绵密，沙沙的口感很不错。
地址 | 和平区河北路与滨江道交口丰余里3号电话 | 15522555611 ▲来自好食局美食探员 @超超超可耐_- 主打贝果的面包店 -西栗山房
一间规模不大的小店，招牌贝果尤为出挑。如果以打卡标准化商业烘焙店的心态光顾这里，大抵你会有点“失落”甚至失望？如果要给出个相对清晰的定位，私家烘焙“工作室”恐怕会更贴合一点儿，管理及服务，看不到SOP的踪影。如同津城里那些个性鲜明的“夫妻店”，如果恰好与你的气场相合，同时味道也深得你心，可能会成为你个人私藏的宝藏店。
——店小二
一不小心就在上班路上沦为社畜的我们，常常哀叹“生存大不易”、“人间不值得”。可谁都不容易，既然暂时逃不脱，不如有时给自己一点小享受。比如，从一顿健康早餐开始。抱着这个目的打卡老粮店变身的「西栗山房」，实在是被他家的口味多多的【贝果军团】吸引。
作为一个长年减肥又酷爱面包的人来说，这个小圆面团真可谓是种恩物。先入水煮，再进烤箱烤的它，口感相当的扎实有嚼劲儿，也更能凸显面粉的香气。所以，尽管其貌不扬，却只有高级面粉才能塑造。选它是“讲究”，不是“将就”。
草莓奶酪贝果：尺寸不算大，小巧可爱的一只。咬开它紧实的身体，多嚼几下便有麦子的香气在口腔里弥漫，而水果的清新也让醇醇的奶酪变得轻盈，始终也没有抢镜的调味感，一切都是食物本来的味道，一种无负担的元气满满。
牛乳茶餐包：原料断货之后的回归，店主对品质的坚持值得手动点赞，最好的方式就是下单买走。圆滚滚的4小只，口感是面膜而柔软的，伯爵茶独特的香气让味蕾也跟着醒发。而奶香是未加修饰的醇，像一曲舒缓的小调让人安心。
日式盐奶酪包：最后写到的它，外貌像没有开酥的牛角，单请别小瞧它。咬一口，只一口，保准让你自舌尖味蕾都感到幸福，包裹在松软面包里的柔滑奶酪咸得刚好，没有夸张到爆浆的满溢，却有足够的美丽占据你的整个嘴巴。这就是它成为明星产品的魅力。
其实，贪心的我这一次还买了许多其他，但若都写下来便是一种不厚道的剧透。对于这家店，还是要自己去发掘才会有更多乐趣。她家的宝贝们可能有别于你在很多地方吃过的欧包，但值得一试，那部治愈系电影《小森林》里清新自然的原味也许就是这样。
地址 | 和平区哈密道139号电话 | 15822147842▲来自好食局美食探员 @西泽千晓- 必吃海南鸡饭 -龙哥海南鸡饭
这间被诸多星马菜爱好者形容为意外好吃的店，据说和原来天南大对面的新家坡美食屋颇有渊源。海南鸡饭的鸡肉嫩过少女的脸颊，吹弹可破。hainanese chicken rice 作为新加坡的国民美食，对于口味偏重的北方人来说，并非人见人爱，甚至单卖5元一份的鸡油饭，也有被无情吐槽贵到离谱，所以从评价上看，稍有点两极分化。现在充200送100的优惠，对于准备长期打卡的食客十分友好。
——店小二
万科广场二楼原来有一个美食广场，现在也很冷清了，龙哥海南鸡饭是目前正常营业中为数不多的一家。
对于新加坡人来说，海南鸡饭是一星期吃几次都不会腻的comfort food，就像广州人爱吃云吞面，潮汕人爱吃牛肉粿条一样。
海南鸡饭由一碟鸡肉、一碗鸡油饭、几款蘸料和一碗例汤组成，看起来有点像平时吃的白切鸡饭，事实上，它们是截然不同的美味。
吃的时候，还要蘸上新加坡当地特有的「灵魂三酱」同吃，才能尝出鸡肉的食味，龙哥家提供了其中的两种：黑豉油和辣椒酱。
鸡肉叻沙：非常好吃，非常辣！辣的可以挑战一下自己的，就因为比较辣，所以套餐搭配了一杯薏米水，还蛮好喝的，还解辣。里面搭配了鱼丸、豆泡、鸡肉和豆芽菜，口感还很丰富，就一个字儿辣！吃完有丰唇效果哈。
地址 | 河西区广东路60号万科广场二层电话 | 022-23289966▲部分图文内容来自好食局美食探员 @忘我城堡 - 大快朵颐的牛肉饭 -小贺牛肉饭小超龙虾海鲜
如果口味相对清淡的海南鸡饭不是你的菜，小贺家的老味牛肉饭你得留神，稍不注意就能吃撑，这是作为过来人，给你的“忠告”。牛肉炖的口感软烂，味道极香，浸透了牛肉汤汁的米饭，落下一粒都会觉得是辜负她这一生的付出。
——店小二
在小海地人人乐小吃街的最深处，隐藏着一家网红牛肉饭，小贺牛肉饭，因为老板叫小贺。
自打去年开始，藏匿在街头巷尾牛肉饭老店突然显现出来，摇身一变变成网红美食，也许是他的亲民，也许是他的经济实惠量大，也许是他能然人感受到大口吃肉的大快朵颐的快感，也许是家的味道，更多的是他真的好吃。
这家店的食客，不仅有抠脚大汉，还有可爱的萌妹子，不仅有朋友家庭聚会，还有一人食，这也许就是大家口中亲民美食。一碗牛肉饭，首先需要一碗刚蒸好香喷喷的米饭，盖上牛肉汤熬制的软糯土豆和浸满肉香又稍有嚼劲的白菜，再盛上老板秘制的炖牛肉，都是超大块的哦，有牛筋和牛肉可供选择，可以两者兼得，也可只选一种，牛肉的肥瘦也可以选择，告诉店员就可，最后浇好秘制牛肉汤。
安利下他家的牛肉汤真的超棒，不油不腻，拌上米饭真香，这样一大碗热腾腾的牛肉饭就可以开吃啦！现在团购只要29.9元，难怪吃饭的时候总有人打包带走。
地址 | 河西区泗水道小海地人人乐西侧门脸房19房电话 | 17622823630▲来自好食局美食探员 @super大猴猴