新加坡航空(SIA)和胜安航空(SilkAir)将从2020年12月1日起，在3.5小时以下的航班(吉隆坡、棉兰和槟城除外)上提供更广泛的主菜，为客户提供新的经济舱餐点概念。
“我们很高兴能在我们的短途航班上提供更多样、更优质的餐食，包括新加坡当地流行美食，我们希望新加坡人和国际旅客都能感到熟悉和舒适。”
超过40种新菜式将在不同的航班上轮班提供，包括新加坡人最喜欢的粥、叻沙和以前经济舱不能提供的丰富的mee siam。
新餐饮理念是由新加坡航空公司和新加坡航空餐饮合作伙伴SATS共同开发的。
新加坡航空公司用一种新的包装方案取代了塑料砂锅餐具，乘客现在可以享受这些餐点了。该包装方案包括一个由森林管理委员会认证的纸张制成的防漏盒和杯子，一个甜点盒和一个由竹子制成的纸包餐具。
这也将减少餐盘上一次性塑料用品的使用。餐盘上的剩菜，包括新的服务用具，将被带回新加坡，送到美国国家航空航天局(SATS)的一个生态消化池，转化成可作为垃圾衍生燃料的小球，这是一种可以替代化石燃料和煤炭的能源。
现场处理废物可减少约60%的餐饮废物，并进一步减少运送至焚化炉所产生的废气。此外，使用较轻的纸张有助于减少飞机上的燃料消耗。
2020年11月参加新加坡航空内部旅行的游客，将会是第一批预览新餐点的人，这些餐点将在活动上提供。