生食污染法国生蚝已致1,000多人感染诺如病毒，部分产品被召回，但很可能仍有污染产品流入了各国市场。
作者/ UCN
编译/ 胡路怡
1月14日，美国食品安全媒体Food Safety News报道，自2019年十二月份起，法国陆续有人因生食生蚝引起疑似食物中毒症状，至今患病人数超过1,000人。
报道称，法国公共卫生部门（Santé publique France）称有1,033名法国人患病，21人住院治疗，在瑞典、意大利、荷兰也有类似患病报告，从法国销往卢森堡、瑞士、香港和新加坡的风险商品已被紧急召回。
患者表现出腹泻、呕吐等症状，疑似肠道病毒感染，粪便检测表明，这些病患感染了诺如病毒（norovirus），而感染源十分可能是被污染的法国生蚝，因为许多患者在这期间生食过牡蛎和贻贝。
通常来说，诺如病毒感染后的一两天才表现出上述症状，发病持续两到三天。诺如病毒通过污染的食物和水源传播，在人与人之间，可通过皮肤、物体接触或吸入空气传播。这种病毒可在物体表面（如桌面和门把手）生存较长时间。
法国伊勒-维莱纳省政府立即暂停了“圣米歇尔山湾岸”（Baie du Mont Saint-Michel rivage）和“Zone conchylicole d’Hirel”两处生蚝产区，严控产品运输流通，法国多家连锁超市被通知召回疑似被污染的贝类产品，包括Cultimer France、La Vivière, Thaëron、Mytilimer Production、Les Viviers de Saint Colomban et Keroma、Huitres Henry 、Fine de Cancale等品牌。
在全法国，七个产区的23处养殖场已经关停，400多家公司受到影响。
比利时当局从商场召回了“Moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint Michel”标签产品；卢森堡召回了Mytilimer、SAS Kermaree 和Cultimer公司产品；香港食品安全中心暂停了上述两处法国原产地的产品进口；新加坡政府也要求进口商召回“Baie Du Mont-Saint-Michel”标签产品。
报告称，污染生蚝可能已经流入澳大利亚、丹麦、中国、芬兰、德国、日本、波兰、西班牙、乌克兰、捷克、立陶宛等国家市场。