每到端午节,各地都有不同的风俗习惯。赛龙舟、吃粽子、悬挂菖蒲、佩戴香囊、饮雄黄酒等。当然作为一个没事情报的探长,今天着重来大家分享一下世界各地不同的粽子。
中国粽子
中国的粽子一向有咸甜之分,北方以甜粽为主,如蜜枣粽、红豆粽等。而南方则更偏向咸粽,如鲜肉棕、火腿棕、蛋黄肉粽等。但各有风味,喜欢吃才是硬道理。
泰国粽子
泰国粽子以甜味为主。包粽子前先将糯米泡在椰汁中,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
新加坡粽子
新加坡最出名的粽子是娘惹肉粽,中间会加入炒熟的鸡肉或猪肉,还会加入香料炒熟的虾米、冬瓜粒,最神奇的是在将糯米包裹之前会用蝶豆花将米粒染成蓝色,色泽诱人,吃起来味道清香可口。
越南粽子
越南的粽子比较夸张,因为他的馅料里要加入胡椒粉,你想不到吧!而且叶子也不是粽叶,而是芭蕉叶,形状也不一样,有圆形的也有方形的,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。越南在端午节吃方形咸粽,这种粽子用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。
日本粽子
在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。日本许多和果子店里已经把粽子当作日本的传统糕点来销售了。
中东粽子 (Dolmeh)
用炒熟的牛肉和羊肉,然后配长粒大米一起用葡萄叶包裹,大多配有酸奶酱。包好的肉卷一样要蒸过,才能让叶香渗透米饭和肉里。
菲律宾粽子
菲律宾粽子是长条形,风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
你最喜欢哪一种粽子呢?