在很多人印象里，米其林餐厅往往意味着高昂的价格，而与之对应的也是优质的环境服务和美味的菜品。但是米其林自始至终最看重的还是菜品本身，如果一家餐厅的菜品能够获得认可，那么其他条件也就不那么重要了。今天小编要讲的这家米其林餐厅，就是这样一个例子。虽然是开在市场里的路边排挡，但是凭借只卖2新币（约合人民币10元）的油鸡饭荣获了米其林一星，是全球最便宜的米其林餐厅。
53岁的华人小贩陈翰明在新加坡一家市场的路边摊以做烧腊为生，在2016年他荣获米其林一星厨师的殊荣。很多年前，陈翰明在一个偶然机会下认识了来新加坡做烧腊的香港师傅，那时候他便就跟着师傅学习做烧腊。他当时觉得油鸡是一个很棒的食物，并且在市场上很少看到。所以便产生了兴趣，决定潜心研究油鸡。
2009年他几乎花光了自己的积蓄，在市场里盘下了一个几平米的摊位，开始经营自己的小贩生意。因为油鸡是跟着香港师傅学的，所以他将小店取名为“香港油鸡饭·面”。陈翰明每天5点半起床准备油鸡，10点半准时开档。他的小店主打油鸡饭，外酥里嫩的油鸡配上粒粒分明的泰国香米饭，再浇上特制酱汁，看着都令人垂涎。因为便宜又美味的油鸡，陈翰明的小店在市场里做得风生水起，得到了很多人的夸赞。
而在2016年，米其林的职员来到市场找到了陈翰明并告诉他，他做的油鸡得到了米其林的认可，特此颁发米其林一星的认证。一开始陈翰明很是怀疑，心想路边摊怎么可能得到国际认可。但是负责人告诉他，他们评的是美食，不是餐厅的位置。在得到米其林一星的殊荣之后，小店的生意更火爆了，就连贝克汉姆都曾光顾过。而每天卖的油鸡也从以前的30几只变成现在的100多只。
但是就算得到了米其林的认可，和众多名人的光顾，陈翰明也并没有因此涨价，价格还是和原来一样。因为他深刻地知道，这一切都是他的顾客给他的，没有顾客的喜爱，又怎么会收获这样的惊喜。
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