来自纽约上东区的网红千层
被评为"美国十大蛋糕",现已遍布全球
在魔都开业时引起现象级排队
这次终于轮到北京了！
还带来了首发新品~
小分队第一时间带你体验
纽约千层蛋糕神话进京
开一家火一家
对于Lady M，大家应该都不陌生。第一家门店位于纽约上东区麦迪逊大道，所以M也是因其所处的街道名称Madison Avenue而命名。
不仅享有“美国十大蛋糕”、“纽约最佳芝士蛋糕”等美誉，主打的千层蛋糕更是让全世界的食客都甘心大排长龙。一路从美国火到新加坡、香港、台湾、魔都等等~每开一家，那队排的呀~~没眼看u know~
“美国十大蛋糕”经典千层
【经典千层蛋糕】被纽约杂志《BON APPETIT》评为了“美国十大蛋糕”，也是店里最招牌的一款千层蛋糕。
每块都要20层+饼皮
饼皮的薄度是肉眼可见的，叉子轻扶过每一片饼皮时还能感觉到它们的柔韧，每个蛋糕至少要20层饼皮组成。
用料和美国保持一致
除了生鲜类型的原料，比如鸡蛋等，其他的用料全部和美国当地保持一致，而且美国行政总厨是会常驻上海的中央工厂，以保证出品的统一性。
上层的焦糖经过火烤后，形成一层焦黄且甜香四溢的烤制饼皮。每层饼皮中间加的奶油全部是动物奶油打发的，低温保存口感才最佳，蛋糕的形态也最完美。
正常吃法当然是一口吃千层，那贪心的我自然就学着网红吃法，把焦糖饼皮部分卷着柔滑的香草奶油全都独吞了。
除了不断开拓新店，口味的更新也都同步进行着，所以除了经典口味的千层还有很多不同风格不同口味的千层蛋糕大家族。
果香浓醇的百香果
【百香果千层蛋糕】是2017年上海开业时的首发款，是非常受欢迎的一款水果口味千层。
不仅仅是最上层的自制百香果酱带着百香果独特的酸甜味道，就连内里的奶油都是百香果口味的，一口下去超级清新，就好像是在炎炎夏日突然送到嘴边了一口冰凉酸爽的果汁u know~
女生最爱的高颜值玫瑰
【玫瑰千层蛋糕】无疑是最受女生青睐的颜值担当，最上层的玫瑰啫喱粉嘟嘟的，还搭配了玫瑰花瓣更是增加了仙女气质。
奶油也都是经过了玫瑰调味的，吃起来柔滑清香，满口都是花花的香气。
茶香奶香交融的抹茶味
【抹茶千层蛋糕】层层薄饼间均匀地铺满了抹茶鲜奶油，和甘醇的抹茶清香相互融合。
最上层还撒了薄薄的一层抹茶粉来让整块蛋糕更加突出茶香的浓郁感。
03
人气手工蛋糕
超软“空气感”海绵蛋糕
【巧克力棋盘格蛋糕】和今年最火爆的潮流元素不谋而合噜！潮人们不能错过的吧！而且他家的海绵蛋糕控制质感超强，弹软的质地让人忍不住蹂躏它一番。
凑近看可以清晰地看到蛋糕体上面的气孔，还有棋盘格中间薄薄的奶油层，都是蛋糕吃起来与众不同的精髓。
最让我感到爽的地方就是最外层的黑巧克力淋面，视觉上就能感觉到柔滑了~据说每个蛋糕都要临2-3次才能保证如此光滑。黑巧克力包裹着香甜弹软的海绵蛋糕，一口下去幸福和热量一起冲进脑仁儿的感觉真好。
【草莓海绵蛋糕】是一款粉嫩嫩适合下午茶的大个子蛋糕，三层蛋糕体中间被加入了新鲜草莓的清甜奶油隔开，很有层次感。
同样是空气感十足的一款蛋糕，草莓的多汁甜蜜和奶油的香滑，哪怕是吃上一小口也会少女心砰砰砰吧！
北京首发的新品
【皇家奶茶慕斯蛋糕】上层是奶茶口味的慕斯、下层则是软夫夫的巧克力海绵蛋糕，配上一杯香香的伯爵茶，这就是优雅本雅啊！
奶茶慕斯的部分用到了祁门红茶和奶油、可可搭配在一起，入口丝滑绵密，而且红茶奶茶味道很浓厚，回味沁人心脾。
【芒果挞式蛋糕】上面铺满了一层新鲜芒果切片，酸甜juicy~
下层酥脆的挞皮，中层吃起来有点像是芒果口味的布丁，再配上最上层的新鲜芒果一口下去，酸酸甜甜~
另外搭配蛋糕最适合的是清茶系列，比如【至尊伯爵】等按壶售卖的茶饮。也有各种飙颜值的季节限定饮品【玫瑰M雪】、【椰子白M雪】等口味都很特别值得一试~
融入中式设计的纯白环境
另外店里的细节设计除了延续了一贯的纯白色简洁风格，更是加入了很多中式元素。
比如模仿宫廷灯饰的设计，包括墙壁的线条造型等都是加入了中式的设计感。
店名：Lady M(大悦城店)
地址：朝阳北路101号朝阳大悦城2层