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老人经常吃蘑菇不易患认知障碍

蘑菇【老人经常吃蘑菇不易患认知障碍】新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低约50%。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究认为，蘑菇中含有一种特殊化合物麦角硫因，能降低认知障碍发病率。（via中国妇女报）

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