新加坡一对设计师夫妻携手创业，在夜市提供流动“海鲜餐馆”售卖1元起跳的海产，当中烤生蚝每个仅卖1元5角，日售300个，大排长龙。
夜市出现1元海鲜，选择多样化，引起公众热议。摊主说，1元海鲜的构思，是因自己爱吃海鲜。
“一直以来，我都对海鲜情有独钟，可是每次想吃，就得到餐馆走一趟，除了价格方面，也需预约时间。如今在夜市开流动式的摊位，是希望食客可以经济实惠的价格吃到新鲜海产，为他们带来便利。如果食客想吃几个生蚝，只要打包就能满足食欲。”
李先生透露，他和妻子原都是设计师，但因热忱决定创业，一年前开始构思，半年前在夜市开设“Seafood Hunter”，售卖烧烤海鲜。
“我们用了半年的时间，寻找适合夜市的海鲜，也上网自学，调配合意的酱料。创业首四个月，我们发现生意还不错，之后又有了新点子，将一部分海鲜定价为1元，通过薄利多销的方式，取得了不错的成绩。”
摊位售卖超过20种海鲜，鱼圆、海鲜豆腐、龙虾球、鱼饼、鲍鱼、鲜虾一律一串1元，澳洲小龙虾每只1元、生蚝一个1元5角、迷你软壳蟹5元、锯缘青蟹（Mud crab）则是5元9角，公众可选择沙爹酱、Sambal 辣椒酱和辣椒螃蟹酱料。
“迷你软壳蟹、锯缘青蟹和生蚝受到食客喜爱，单是生蚝就能每日卖300个，部分海鲜在晚上8时就能够卖完。接下来，流动摊位会到碧山和兀兰。”
妻子海鲜过敏
妻子不言苦，开心能和丈夫一起创业，自揭对海鲜过敏。
虽然自己无法吃海鲜，但丈夫有着这股热忱，因此决定支持、陪他一起做。“为了准备食材，我们很早就得起来准备，虽然工作时间长，但我们还是乐在其中。”
可以便宜出售海鲜，主要是自己也当供应商，省下一笔开销。