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享誉坡县的“深夜食堂”,一碗猪什汤让我记住坡县的味道

上次去印尼巴淡岛旅游,借道坡县,凌晨入住威豪蒂里特酒店,我们一行五人出来宵夜,在附近找到了这家有名的“深夜食堂”。

餐厅位于FOCH RD跟BEATTY LANE交汇处沿街二层建筑的底商,对面是BISTRO 8,生意很好,当地食客很多。


就餐环境一般、简单,但卫生还是很整洁的,店内外有中英文标识,禁止吸烟的。


我们一行五人,尝鲜为主,猪什汤、猪脚醋加蛋、马蹄蒸肉饼加不加咸鱼各来一份。

猪什汤其实就是猪杂汤,乍一看,汤色浑浊,豆腐、香菜漂浮其上,第一观感很一般,但用勺子一捞,哈,猪肝、猪腰、猪肚等都是二师兄零部件,量实诚的,几无猪骚味,汤感很醇很鲜,我最中意猪肝。


猪脚姜加蛋,汁色黑黢黢的,酸度大于甜感,猪脚很入味。


马蹄蒸肉饼,小小一碟,上面有卤花生、姜丝、葱花着色,猪肉带着马蹄的爽口,很是好吃,加了咸鱼的,更是咸口美味,下饭绝佳。


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