魔都不完全面包清单
有从新加坡来的烤包
有ins超火的吐司
种草没商量!
每天都现烤,铺得满满的看起来就很治愈啊~
面包的品种也很多,咸的,甜的都有。经典的可颂有四种口味,草莓果酱、榛子果酱、扁桃仁、巧克力。
色泽金黄,外酥内软,层次分明,咬下去满嘴的黄油香气,一大块酥皮还会发出清脆的声音。
横切面像蜂巢一样,只有完美的发酵才能使可颂的内里呈现良好的蜂蜜结构。不可不谓是面包师用心用时用力的良心之作啊!
除了面包咖啡,还有早餐的焗蛋、午餐的披萨和沙拉
跨界枕头吐司
超“普通”的牛奶纯熟馒头吐司!不过就是原味吐司,但是味道却跟平时吃过的都不太一样。
柔软有弹性的面包,无数次的揉面和长时间的天然发酵,让新鲜出炉的吐司散发着浓厚的小麦与牛乳的味道。
用刀轻轻地一下就能切开了,吐司松软,像棉花糖一样。全是牛奶的纯香,一口一口吃到停不下来。
蟹蟹烧吐司包裹着蟹黄蟹肉,巧克力吐司可以爆浆,岩烧苏丹王榴莲吐司用起榴莲一点也不手软,蛋黄流沙芋泥吐司中咸甜碰撞出美妙的火花。
还!没!完!红枣紫米、多肉火龙果、红枣红豆烤年糕、三倍抹茶豆泥奶酥......
从欧洲来的可颂,不用坐飞机就能尝到正宗的欧式风味。不得不说,隔了好远都能闻到香味。
会爆浆的黑伯爵一直是明星产品,用手一戳就能感受到大片的酥皮还超有弹力~热热的时候榛子巧克力酱是会流心的!没有人不爱!
金牌原味也是完全不甘示弱!外皮薄脆,内里软韧,边吃还要边小心一直在往下掉的酥皮~
蔓越莓扭条,吃前扭一扭~进了烤箱不一会空气中就弥漫着黄油的香味,烤好后金黄发亮,掀开里面还有超多酸甜的蔓越莓干,每一口都能吃到!
比脸还大的千丝万缕,层层叠叠。看着层数很多,超级蓬松超级柔软!整只用手撕开,既好吃,又解压,不要太过瘾~
大大的皇后吐司也是必不可少的,光是低温发酵就要14个小时,还加入了烫种工艺,颜值与味道并存。
注意,前方小怪兽出没~哦不,是懒羊羊造型的新加坡烤包。
坚持每天现制现烤,淋上特制cream,撒好果干果仁,就可以放进烤箱烘焙了~小面包在里面烤满12分钟才能出炉。
表皮的奶油因为烘烤所以特别酥脆,用手撕更能感受到里面到底有多么柔软!酥和嫩的结合是这样的和谐。
面包体蓬蓬的,用勺子压压还会回弹。被刚出锅的香甜吸引,顾不得吹凉都想把冒着热气的面包放进嘴里。
还有另一种是有“雪顶”的,将烤包等分8份,中间嵌一个香草冰淇淋球,再给“雪山”上下点芝士“雪”。
烤包热气腾腾就在上面加了冰淇淋,所以融化得会比较快,浸漫在整个烤包上,却完全没有想象中的那么甜腻,而是另一种清凉。
拿到手千万要小心啊,外面的酥皮超容易碎掉的,轻轻一戳就掉下来了,咬下去立刻就能感受到酥脆。
真的是“雪山”啊,取下一角很快就崩塌了。冰淇淋加抹茶面包,再有点芝士的咸,有谁不爱~
金黄灿烂的面包
小猪佩奇,面包配你~对杏仁羊角喜爱的大有人在,猪猪女孩们看到了哪有不下手的道理。
面包中像充了空气一样地蓬松,软韧又十分香甜可口。外皮不是很脆的那种,但是上面撒了一层杏仁片,提高了硬度。
杏仁片是烘焙过的,直接散发着浓郁的香气。吃到的时候不会像面包一样软掉,还始终保持着颗粒感,层次更分明。
黑桥香肠酥是在角落里的遗珠啊!下面是松塔状的底,上面是台湾的黑桥香肠,撒上点黑胡椒,咸香脆软,令人回味。