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日本一家活了300年的糕点店:企业传承没有捷径,祖上积德,子孙方能有福

小姐姐有话说:

日本,一个小小的岛国,百年企业却多得惊人,有2,7441家,数量位居世界第一。

而在日本,京都又是百年企业“出现率”最高的地区,高达3.65%,其次是岛根县(3.5%)、新潟县(3.37%)。

现在的中国,面临二代传承问题的企业,面广、量大,所以学习和研究日本,特别是京都的百年企业的经验,是十分必要的。

京都的百年老字号是如何做到传承百年的呢?

作者林勇作在《京都百年企业的经营秘诀》里表示:

老字号企业还会明确自己独特的“保留内容”。它或是建筑物,或是顾客,或是员工教育,各有不同。但是只有一点是相同的,那就是老字号具备的“心”。将这个真“心”世代传承的愿望是绝不会改变的。

今天九个大家举一个用“心“传承的”案例——本家西尾八桥,祝阅读愉快~

本家西尾八桥是个啥?

本家西尾八桥成立于1689年(日本江户时代),是一家传承了300年以上的日本糕点店。

最早的店名是:八桥梅林茶店,成立于1688年。

第一个产品是用米粉做的“白饼”,是当时去东海道的旅客最常携带的糕点。

1689年江户时代元禄二年,成为现在的八桥原型,诞生了“仙贝”,日文:おせんべい。

仙贝是一种传统的日式煎饼,特别薄,特别脆,看起来像一块饼。

小姐姐也是学了日语后才知道,人家旺旺仙贝为啥叫仙贝,这么奇怪的名字。

原来是日译啊!

明治二二年(一八八九年〜)

到了明治时期,本家西尾八桥开始走红。

西尾家第12代传人,西尾为治在明治时代~昭和时代的过渡期,将“八桥”这一产品带向了世界博览会,取得了无尽的荣耀。

当时的包装纸

早在明治二年(1889年)的巴黎世界博览会上,八桥就获得了银奖。

1902年,就获得了法国博览会金奖。

1905年,本家西尾八桥正式成为代表京都的“特产糕点”。

为了方便大众将糕点作为携带食物,八桥将糕点的形状变得更加“圆形化”。

家训是“只要积攒阴德,子孙就能繁荣”

去过京都的朋友应该看到过圆圈里写着“本家西尾八桥”字样的招牌。

业于1689年,已经迎来了330周年。在京都有很多八桥店,但拥有300多年历史的本家西尾八桥是京都同行业中的翘楚。

在此介绍一下京都最具代表性的特产“八桥”的历史。

有关京都特产“八桥”有两种说法。

一个是《伊势物语》第九段“燕子花”的背景故事“三河国八桥”,另一个据说是源于古筝作曲家八桥检校。

“三河国八桥”的故事主要讲古时一位单亲母亲,辛苦抚养的孩子溺水而亡。这位母亲悲伤至极而皈依佛门。她固执地认为如果河面上有桥的话,自己的孩子就不会溺死,以至梦到了河面上架了八座桥。元禄时代的匠人被这个故事感动,制作了桥形点心并起名为“八桥”。

另一个传说是,创建了古筝八桥流派并且为古筝曲的发展做出杰出贡献的八桥检校,曾把硬煎饼的做法传授给茶店的店主。八桥检校去世之后,为了纪念他,就把硬煎饼做成了古筝的形状成了现在的“八桥”。

本家西尾八桥的家训是“只要积攒阴德,子孙就能繁荣”。所谓的阴德是指“不为人知地默默做善事”。这个家训至今仍然被遵守和传承。据说有个小故事可以充分体现家训的意义。

本家西尾八桥的上一任接班人年纪轻轻就离世了,现在继承家业的是上一任接班人的夫人。

当夫人的孙女还是小学生的时候,有一年的2月14日,人们沉浸在情人节的氛围中。夫人在家休息时,听到供奉着祖先佛龛的房间有声响。

夫人悄悄地靠近,从门缝里窥视,看到了小孙女一个人在房里。

夫人想知道小孙女在做什么,所以悄悄地观察,只见小孙女在佛龛前,双掌合十,“爷爷,给你吃巧克力”,说完之后在佛龛前放了一块小小的巧克力。

上一任接班人是在孙女出生前离世的,她自然没有见过爷爷。夫人当时就想起了严格遵守家训,并且在日常生活中重视“积攒阴德”的丈夫。

“哦,这就是祖先们所说的‘子孙繁荣’啊!”夫人再次加深了对家训的理解。

上小学的小女孩出于真心,自发地在祖先的佛龛前合掌。类似这样的事情,在当今的日本,是否依然存在呢?从这个小故事中我们可以了解到,本家西尾八桥的家训在职场,更在家里深深地扎下了根。

“子孙繁荣”有两层意思:一是儿孙满堂,血脉的传承;

二是承继血脉的子孙对先祖心存尊敬和感激。我觉得不光是本家西尾八桥,所有的家庭都应该重视和传承这一点。

以上。

来源:小姐姐办公桌上的图书《京都百年企业的经营秘诀》

《京都百年企业的经营秘诀》

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