终于知道广东啊妈点解甘中意讲
“生旧叉烧好过生你”
如果上天能给我一个机会
我也愿意生一块叉烧
因为叉烧实在太太太太太好吃啦！
叉烧是广东人家喻户晓的美食，在小时候记忆中，每当我考100分回家的时候，阿妈就会去烧腊店买一盒叉烧回来加菜，自从出来读书工作之后就很少吃到美味的叉烧，但是在昨天，我找回了小时候的味道。
终于让我找到了传说中《食神》的黯然烧魂饭
从小吃叉烧吃到大的我
可以很肯定地说
这里的叉烧
绝！对！够！正！
当服务员把黯然烧魂饭端上来的那一刻，
我的口水已经留到桌子上了
表面焦香可口
色泽红亮的叉烧
再配上流心太阳蛋
仿佛找到了童年
表面带着油脂泛着微光的腩心肉
仔细发现叉烧中还带着少量的筋
四周有点微焦
感觉它每一个细胞都在和我说：
来吧！宝贝
夹一块叉烧放进口中
轻轻细嚼
首先是感觉到四周的焦脆爽口
然后是肥瘦交错的肉感
叉烧的香味全部涌出来
嚼下去的时候不是入口即化
而是有点嚼劲
啖啖有口感，块块嫩出汁
为了保证质量和口感
每一条叉烧都是用秘制酱料和小批量现烤
把每一块叉烧都“照顾”到位
甜度适中、口感宜人
吃完叉烧
再来一勺饭简直是完美的搭配
老板为了向我们提供正宗的黯然烧魂饭
在米饭方面也下足了功夫
足足17元/斤的泰国珍膳米啊！
粒粒分明，粒粒有嚼劲
一口饭，一口叉烧
这样的碟头饭我愿意吃一辈子！
黯然烧魂饭当然少不了太阳蛋啦，
火候刚刚好，
不生不熟，
一戳就爆，
自己来体会一下吧☟
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震震滑蛋饭
不仅如此
除了令人回味无穷的的黯然烧魂饭
为了迎合老广们的不同口味
我发现还有一款充满诱惑的震震滑蛋叉烧饭
当服务员把饭放下的那一刻
我的心都酥了
怎么会有这么可爱的滑蛋饭
金黄泛着点油光的滑蛋
配上切碎一小颗一小颗的叉烧
简直无！得！弹！
老板还给了我们一个小技巧
说浇上一点酱油吃更惹味哦！
注：这里要有一个“坏消息”告诉大家，就是震震滑蛋饭是每天限量供应的哦！售完即止！
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海 南 鸡
在这里除了可以吃到美味的叉烧以外
还有一个特色招牌菜——海南鸡
海南鸡沿用了新加坡传统做法
精心配比多种香料并熬成汤汁
反复浸制整鸡
再捞起、过冰水
做出来的鸡肉既嫩又够味！
想吃叉烧又想吃海南鸡？
怕点两个菜吃不完？
那就点个双拼吧！
一次性满足你三个愿望。
嗯？不是才两个愿望吗？
还有一个就是餐厅环境非常棒
错落有致的暖色玻璃灯
有趣的剪纸
令人卸下沉重的轻音乐
这里，不仅仅是一间餐厅
更像是一个时光空间
把外面快节奏的生活慢了下来
工作日来解决午餐的白领
闲聊的朋友、品尝美味的家庭
形形色色的人
都汇聚在了这里
即使只是吃份碟头饭
也有仪式感
这才叫生活啊！
店名：叉烧遇上海南鸡
营业时间：周一至周日 10：00--22：00
联系方式：020-89819624
地址：天河区潭村马场路太阳新天地负一层下沉户外广场侧B135