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立春，是一年中的第一个节气，标志着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天已经到来，在民间有流传着立春吃春饼，而南方则有吃春卷的习俗。那一张圆圆的春卷皮子，包着冬笋、肉丝、白菜等，寓意着团团圆圆。春卷味香可口，宋代名人蔡襄曾留下“春盘食菜思三九”的诗句，盛赞春卷的美味。今天，小编就给大家推荐一些京城哪些店的炸春卷必吃。
金鼎轩
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在雍和宫旁，一座古朴大气的三层建筑，直到深夜依旧灯火辉煌、人声鼎沸，这就是金鼎轩·南北菜(地坛店)啦。菜单在各色粤菜粤点的基础上还添加了不少川菜，经典的菜色做得都很正宗。必点牛杂米线，牛肚脆嫩，米线又软又滑又弹，麻辣鲜香，吃起来很过瘾。豉汁蒸排骨、蒸凤爪、虾饺等等，味道都很不错，物美价廉。
地址：北京市东城区和平里西街地坛南门
妙Muse巴黎越南小吃
一家比较独特的巴黎越南小吃。据说它的主人是长期生活在法国的越南西贡人，他从餐厅的前老主人手中接过这家店，并将其改换成以越南口味为主的法式情调餐厅。
餐馆的装饰采用了典型的巴黎情调，黑白的主色调中加入带有现代气息的红，环境安静，能感受丝丝优雅的气氛。法餐的浪漫雅致与越南菜的鲜辣刺激在这里相互结合，让你体验一种冒险的刺激。可以令人领略到不同饮食文化融合之后的妙处，因而在这里可以品尝到别处难以寻觅的创意菜品。推荐美食越南河粉、越南春卷、鲜虾酸汤、妙极芒果爆冰等。
地址：北京市朝阳区农展南路1号(朝阳公园西门)
没名儿生煎
没名儿生煎，一家不错的快餐店，开在民大西路上，周边都是大学，学生们解决晚饭的好地方。 生煎包外皮香酥汤汁饱满，小笼汤包味道也不错。豆沙春卷也很喜欢，值得大家去品尝。
地址：北京市海淀区北京民族大学西路18号2层
护国寺小吃店(新街口店)
“护国寺小吃”是一家老字号的京味儿小吃店，店内有上百种小吃类型，都是老北京最传统的味道。护国寺有哪些经典小吃？小编根据众多老北京的现身说法，整理出来一些招牌美食推荐给大家！
面茶，即小米面、糜子面掺在一起熬成糊状的一种食物。喝面茶很讲究，不用筷子、勺子，真正的"吃主"是一手拿碗，嘴沿着碗边转着喝。据说，这样是为了每口面茶入口都能品到麻酱和芝麻盐的香味。
豆汁儿是最具代表的京味小吃。豆汁、焦圈是护国寺小吃的招牌。熬出的豆汁儿之精妙，在于酸、甜、嗖。就着浇了辣椒油的细咸菜丝儿，配上焦黄酥透的焦圈， 有酸、辣、甜、咸四味之妙。
春卷,也是该店特色小吃，外酥里脆，吃着满满的幸福感。
地址：北京市护国寺大街93号(人民剧场对面)
李文地南洋小馆
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海南鸡饭是新加坡极力推荐的地道传统美食之一，一碗加了鸡汁的米饭，白口吃着就已经很香了，白嫩的鸡肉软糯无骨，鲜嫩多汁，肉入口就会化掉的感觉，配了辣椒酱，姜蓉，酱油等小料，但还是喜欢原味的鸡肉，鲜嫩清香。
春卷也很不错，外皮脆脆的。
地址：北京市海淀区远大路北京世纪金源购物中心5F优食汇内
PHO東田越南粉
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PHO東田越南粉是位于长楹天街五楼的一家越南餐厅，菜品主要以米粉为主，口味比较正宗。在这寒冷的冬天，来一段口味不寻常的越南菜，还是别有一番滋味的。
越南炸春卷，里面的馅儿是猪肉鸡肉以及萝卜丝的馅儿，外皮焦脆，还不错。
冬阴汤，大家必点菜品，里面配有虾和鱼片，在加上泰餐专有的配料，喝起来很不错哦。
地址：北京市朝阳北路常营地铁站F出口右侧长楹天街购物中心西区5楼
老上海城隍庙小吃
老上海城隍庙小吃是挺不错的快餐店，店内干净整洁，感觉很舒适。云集了全国各地的风味小吃，什么样的口味都能得到满足。以上海小吃为主打，虽说味道和上海本地的还有很大差距，但吃起来挺顺口，大排面的肉先腌制再炸过，带点甜，挺有特色。荠菜馄饨馅儿很大，汤也好喝。
地址：北京市海淀区知春路17号(天客隆超市旁)
荷花泰菜(国贸店)
泰式现代与传统建筑的结合，由内而外逐层展现泰国庭院风格，巨幅泼水节的壁画、墙壁上各种形态的泰国木雕，将您带入了传统而又温馨的节日环境中。
荷花泰菜,名字很美，氛围和服务都非常不错。一半以上的菜都和咖喱有关，入口浓郁;冬阴功汤又酸又辣，香料味十足;菠萝饭很香糯，每次都点。
推荐菜：冬阴功汤 菠萝饭 咖喱蟹 绿咖喱鸡 咖喱虾 春卷
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大厦B2楼NB201号
肆角餐吧 4Corners
这家店很地道，算的上比较正宗的越南餐。
炸香椰春卷，炸米纸皮卷着猪肉虾仁蟹肉胡萝卜木耳等馅料，可直接吃也可以包上生菜薄荷叶等蘸酸辣鱼露酱。
苹果园猪披萨，无面筋披萨，料足，饼底不像一般薄底会有的酥脆，而是一种发粉的口感，焦糖汁和微脆的苹果，饼底结合吃出了一种土豆的感觉。
越南煎饼，无面筋饼皮带着浓浓的椰奶香味儿，卷着黑胡椒猪肉，虾仁，豆芽等食材，馅料饱满调味正好，用生菜香草叶包上后蘸着酸甜微辣的鱼露大口吃。清爽又开胃。
地址：北京市大石碑胡同27号(近鼓楼区)