魔都生煎和“狮城”叻沙
一起“掉”进同一家店里
你Pick谁?
笨啦,当然是一起吃!
上海生煎名气大,新加坡叻沙世界闻名
津城吃货除了垂涎
还可以记在下次旅行计划的手帐里
而最近刚开业的「生煎叔的laksa」
又给食客们铺出了另一条路
先约个小伙伴
找到一家通体全白的简约餐厅
然后把生煎、叻沙、鸡肉干统统点一遍
结账掏钱,连机票的零头都用不到!
耶稣说,饥渴慕义的人有福了!因为他们必得饱足;而今,也要替奥城和陆家嘴的食客们道一句“有福了”,因为他们不仅得了饱足,还得了生煎和叻沙!
因为「生煎叔的laksa」,津城人也终于有了自己的生煎叻沙味道,该创新的创新,该传统的传统,过去也没怎么羡慕过奥城附近的吃货,最近因为馋TA,居然还有点忿忿不平起来。
「生煎叔的laksa」奥城店
「生煎叔的laksa」陆家嘴店
可不要被奥城「生煎叔」那高级感十足的门头唬住,虽说这装修时尚新潮有如高级餐厅,但门内的消费水平可是“一夜回到解放前”,目前新店开业,所有菜品均以会员价售卖,早点儿知道,你就是朋友圈锦鲤。
翠色桌椅,搭配大理石桌,连通一、二层的落地窗为整片白色空间添了颇长的目视距离。花饰绿植,女生挚爱。上二楼的间隙,还能见证上海生煎叔和新加坡留学叻沙妹的爱情故事。而若要想饱口福,还得看大叔的。自家祖传的上海生煎秘方在手,又在新加坡多年生活过程中与顶级行政总厨学来传统laksa的精髓,就这么一不小心,造福了津城人。
别处吃不到的特别生煎
上海人生煎叔不仅有萌萌的大胡子,还有祖传的生煎秘方。在此基础上,搬来传统的爆汁口味,甚至有更新潮的味道也一次性集齐了,满津城再找不到别家!为了保证口感,每只生煎都是食客现点、后厨师傅现包现煎,一楼的半透明操作间可以看到制作的全过程。
拉丝芝士鲜虾生煎 会员价¥18
作为店里的招牌,这份黑皮生煎所到之处尽是主场。墨鱼汁入皮,浸出这份独特,整颗虾仁和马苏里拉芝士则是把鲜香浓郁表达到极致。
温馨提示,趁热吃拉丝虽然壮观,不过要小心烫嘴。
玉米马蹄鲜肉生煎 会员价¥12
香甜的玉米和马蹄,为这份鲜肉生煎添了点儿诱人的甜味。外皮的粉色来自夏天的草莓,少女心一旦被激起,就拦也拦不住。
敦实的肉馅破皮而出,入口软弹,生煎底部的脆皮更是将香味激发彻底,配口小菜,饱腹又解腻。
爆汁鲜肉生煎 会员价¥9
这应该是最令店家“操心”的美味了,每张桌子上都会有一张“爆汁鲜肉生煎内含汤汁,小心烫口”的提示,就是怕某些心急的食客忍耐不了变凉的过程。
作为一款承载着“传统”风味的生煎,汤汁的口味是最影响生煎品质的部分。
把肉皮冻包进面皮,是老祖宗的美食智慧,这一口汤汁,裹着软嫩肉馅一同滑进嘴里,香得胃口满足,嘴巴尽兴。
小白菜鲜肉生煎 会员价¥9
菠菜汁染色的小白菜鲜肉生煎,看起来就是清爽的那一型,白菜和肉是天生好友,最配香醋。
入口菜汁肉汁混合,虽不像爆汁鲜肉那么生猛,但温婉清润,多吃不腻。
超正宗的新加坡国宝级叻沙
你以为生煎叔那走访新加坡行政总厨的事迹是说着玩的吗?不信,那就尝尝这里带着“秘方光环”的正宗叻沙,咖喱、椰浆、南姜、虾米……该有的味道,可是一样都不少!
海鲜叻沙面/米粉 会员价¥34
椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和咖喱的辛香,是组成这份海鲜叻沙的最大特色。蛤、虾、干虾米熬汤,加入热带地区常见的姜黄粉、柠檬草、香茅等独特香气,就成了甜、咸、辣、香兼而有之的新加坡传统风味。滑嫩的米粉吸收了满含椰香的汤汁,嗦出个满口生鲜。
用同样的汤头熬制,如果你爱牛肉或者爱鸡肉更多一点,没问题,通通都备下了!
牛肉叻沙面/米粉 会员价¥32
鸡肉叻沙面/米粉 会员价¥30
生煎叔秘制麻辣鸡肉干
会员价(大)¥18 (小)¥10
除了生煎和叻沙,「生煎叔」还有个独家秘制的招牌美味-鸡肉干!日常吃惯了牛肉干的各位兄弟姐妹,如今遇上了“鸡兄”,可千万别客气,保准让你发现新大陆!
炸干的鸡胸肉本来没什么好吃的,但禁不住这独家秘制的香料格外诱人,浸上一天一夜,从内到外就沾染上了鲜香麻辣的气质,嚼劲十足,越吃越香,小心,停不下来!
十五年陈皮红豆粥 会员价¥7
无论是早饭还是午餐、晚餐,秋天的温柔在于,只要你想喝粥,就可以把理由归给天气。来一碗用15年陈皮熬出的红豆粥,沙沙糯糯,伴一缕经年橘香,四肢百骸就温热起来。
叻沙妹私房云吞 会员价¥12
皮薄馅美的一碗叻沙妹私房云吞,将细密的肉馅包裹进透明的面皮,晶莹剔透盛出一碗,香菜、海米、紫菜、鸡蛋汇出一碗海陆鲜浓。
招牌飞鱼籽豆腐沙拉 会员价¥14
豆腐拌小葱,中式家常;加入飞鱼籽和木鱼花后,便有了和风。一口下去,必须将木鱼花、鱼籽和豆腐一网打尽,将三者的美妙融合尽收味蕾,才算不辜负这一餐的好光景。
「生煎叔的LAKSA」(奥城店)
南开区凌宾路奥城国际写字楼C6底商(7-11超市旁)
15802272580
周一至周日:10:30-20:30
「生煎叔的LAKSA」(陆家嘴店)
红桥区大丰路陆家嘴购物中心5楼510
15122280111
周一至周日:11:00-21:00
edit. sasa | photo. SANCTUARY