冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品，暖身好喝，今天，老马就推荐大家如何做个简单的冬阴功汤，解馋必备！
冬 阴 功 汤【配料】
大头虾10只、草菇10个、青柠檬1个
冬阴功汤罐头1个、白洋葱半个、姜2块
葱适量、鱼露适量、椰奶适量
【做法】
1.冷水上锅放入葱姜煮沸。
2.放入大头虾煮至变色。捞出晾凉备用。
3.草菇洗净对半切开，白洋葱洗净切块，大头虾去须去脚。
4.锅内放入少量油，放入洋葱煸炒出香味。
5.倒入汤罐头和草菇，再用适量清水和着罐头里的底料一起倒入锅内。大火煮沸，转小火继续煮至草菇入味。
6.放入虾继续煮片刻，让虾入味。最后用鱼露、椰奶、柠檬汁调味。
7.成功，一款家庭版冬阴功汤就做好啦！
菜谱小贴士: 汤罐头已经很入味了，无需再加盐了，最好用椰浆调味。