堪称新加坡“国宝级”海鲜传奇-珍宝海鲜魔都环贸店焕新升级回归!
珍宝海鲜1987年从东海岸老店起家,火了33年足迹遍布5个国家共18家分店,获奖20+项!连新加坡旅游局都官方推荐,新加坡总理在去年国庆晚会上还特别提到珍宝海鲜的企业精神!
圈粉半个娱乐圈
秉承“以鲜为王,以蟹为傲”的珍宝海鲜不仅是全世界游客、及上海本地食客钟情的海鲜大佬,还圈粉了半个娱乐圈!姚明、郭富城、孙俪、梁静茹…都来打过卡!
满分服务,仪式感Max!
全新升级后的珍宝海鲜环贸店尽显南洋风情,不仅服务满分,连桌边服务都如此贴心细致,像醉虾和过桥东星斑等美味还会现场制作和分餐,仪式感爆棚~
获奖新加坡辣椒珍宝蟹
辣椒珍宝蟹不仅是新加坡国菜,还是珍宝海鲜的招牌菜品。现在庆祝新加坡55周年国庆,1蟹9吃的珍宝蟹限时5折!这道美味的配方源于1987年,现在吃到的每一口都是传承33年的经典味道。
在珍宝海鲜尝“新加坡国宝级”佳肴的同时,还能享受优质的桌边服务,齐全的吃蟹工具同蟹料理一齐上桌,可以让店员小哥哥现场拆蟹,也可以自由享受拆蟹、吃蟹的乐趣。
10+种东南亚香辛料、西式番茄酱与新鲜上等的珍宝蟹相得益彰,极致鲜甜,口口柔嫩,不仅连蟹壳里的一丝丝蟹肉都舍不得不放过,剩余的酱汁跟炸馒头或着拌饭也是绝配!
新加坡娘惹炸彩虹鲷
在新加坡多元化的美食文化中,娘惹菜系是不可或缺的璀璨明星,其中这道新加坡娘惹炸彩虹鲷也是珍宝海鲜的重头戏,现在庆祝新加坡国庆,55元就能吃~
只有用鲜活的彩红鲷,下锅后才会呈现“o”型嘴,娘惹风味酱赋予彩虹鲷灵魂,红糖和淡奶的加入,使得鱼肉鲜嫩中自带酸甜微辣的口感,就连炸制焦脆的鱼骨入口都嚼得“咔滋脆”,焦香阵阵,值得回味。
新出2道刺身大会串
“以鲜为王”是珍宝海鲜从始至终的出品理念,新增的刺身菜品不仅在食材上追求至鲜,就连刀工和摆盘都有严苛标准,堪称视觉和味觉的双重盛宴,经典刺身大会串每周一有特价,珍宝刺身大会串每周五也有优惠噢~
珍宝刺身大会串每道优质食材都是餐桌上的主角,鲜甜的小青龙,Q脆的野生象拔蚌,软糯的三文鱼、金枪鱼,还有只只肥嘟嘟的生蚝,哪个不是心头好?
产自日本的现拆生蚝不仅个大肥美,滴上柠檬汁在舌尖鲜得直打转,除此之外还有剁椒粉丝蒸的做法,生蚝控赶紧来尝鲜!
韭黄香茜过桥东星斑
相比于刺身的即刻新鲜,过桥做法更合中国人口胃也更具仪式感,精致的桌边服务,让食客“眼睛也在享受”,东星斑上1秒还在水里畅游,下一秒就成了餐桌上的宠儿。
新鲜现片的东星斑刺身,先将鱼骨煮沸提鲜,随后用精心熬制8小时的上汤反复淋浇刺身,等鱼肉双面微微卷起,店员会询问是否忌口而选择适量加入香菜等配料现场分餐。
被汤汁浸润的东星斑鱼肉,此时已到达极佳赏味期,先喝一口肉香四溢的高汤,再轻泯一口鱼肉,陆鲜和海鲜巧妙相融,又活脱脱的泛出东星斑本身鲜嫩。
醉虾
珍宝海鲜的桌边服务,简直就是将mini“水族馆”搬到餐桌旁,鲜活大虾一个个都是跳高健将,看着美味在眼前制作,仪式感油然而生。
洗净的活虾加入十年陈花雕摇醉后,放入经过6小时熬制的高汤中烹煮,不到2秒醉虾就慢慢呈现饱满的橙红色,酒香氤氲在空气中弥漫开来,馋得牙痒痒。
只只都是大个头的醉虾,经过高汤烹煮,酒香味牢牢锁在鲜甜的肉质中,紧致而Q弹,被酒香晕染的鲜味妙不可言。
/不止海鲜,还有这些必点/
秘制一品牛肉
除了海鲜,珍宝还有多元化菜系,其中一品牛肉备受上海人欢迎,上等的安格斯牛小排,配上精华高汤烹饪,刚上桌就馋了一众老饕。
牛小排口感松软又不失弹性,专属优质牛肉的香味和高汤的浓郁鲜甜一齐在口中迸发。
翡翠鲜菌豆腐
鲜菌豆腐更是将自然山林中的“鲜味”送上餐桌,铺着一层芥兰蓉的自制豆腐全是店里每天手工现做,口感比果冻还Q弹~
虾球叻沙米粉
这道叻沙米粉也是独具娘惹文化的特色菜,用自制南洋香料、虾头,从新加坡空运的水辣椒等食材熬煮1小时的汤底,辛辣又不失鲜甜,虾仁等配菜也极为丰富,午餐点它解馋刚刚好。
榴莲芝士蛋糕冰淇淋
珍宝X Gracie’s出品的榴莲芝士蛋糕冰淇淋建议榴莲控人手1份!刚用勺子轻挖一勺,榴莲香味就窜到鼻腔,还有蛋糕碎藏在其中,很有嚼劲~
超1000㎡的环贸店是珍宝海鲜国内最大的魔都旗舰店,全新升级回归后,不仅带来的刺身新菜,在环境上还设置真皮沙发等位区,展示新加坡风情的电子屏幕…打造全方位“复古南洋风”体验。
沿着走廊进入餐厅,右侧的巨型海洋鱼缸仿佛将水族馆搬进餐厅,珍宝蟹、阿拉斯加帝王蟹…海底世界般的奇妙体验就在身边触手可及。再往里走,左手边便是珍宝海鲜的荣誉墙,见证着珍宝海鲜的品牌历程。
复古的餐厅环境不仅加入了新加坡经典藤艺元素,还有新加坡国花胡姬花点缀,优雅的氛围配上观景座,露台美景尽收眼底。
以新加坡地表级建筑命名和装修的10个包间,每个包间都是以新加坡风景为基调,配上娘惹风装饰,尽显新加坡文化的点滴精髓,是家庭聚会、朋友聚餐的好去处!
珍宝海鲜JUMBO Seafood
珍宝海鲜 (环贸iapm店)
地址:淮海中路999号环贸iapm广场L5-502
电话:021-64663435
珍宝海鲜(尚嘉中心店)
地址:仙霞路99号尚嘉中心负一楼LG101
电话:021-62183035
珍宝海鲜(国金中心ifc店)
地址:世纪大道8号国金中心L3-10店铺
电话:021-68953977