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加了这种蛋的面,在新加坡据说只有1%的人吃过?!

Hi~又见面啦

Winnie在这次的探店中

将与你分享一种

你绝对没尝试过的新搭配

听说还有西班牙语小课堂

嘻嘻快往下看呗~

平时大家都喜欢吃什么面呢

千变万化的意大利面?

冰爽过瘾的朝鲜冷面?

还是汤头浓郁的日本拉面?

又或者是刀削面炸酱面卤面?

面条起源于中国

至今已有四千多年的制作历史啦!

面条可以华丽变身

成为食色兼具的上等珍馐

也可以在深夜时伴着氤氲的热气

给你寂寞的心和胃带来慰藉…

与你以往下面窝上的鸡蛋 不同

今天Winnie尝到的可是加了皮蛋的意面喔!

这种甲之蜜糖、乙之砒霜的风味食物

又会和西式食物 碰 撞 出怎样的火花呢?

Nuevo

这家café在Paya Lebar地铁站附近,穿过热闹的Singpost center,再沿着一片空旷的草地走一段路,就可以看到Nuevo café明亮显眼的店门

店内以简约现代的轻工业风 为主,没有什么鲜艳的装饰,但却给人一种亲切舒适的感觉。‘Nuevo’在西班牙语里,是指‘新的’的意思,我想 店主大概想通过这家店,把ta对美食的创新热情,传达给每一位食客吧!

店里提供全日制的早午餐、咖啡、甜点,当然也不乏其他出色的主食和小食,此外 这里的日式盖饭也很值得一试

在看到菜单之后,发现性价比真的是很高哦~我和同行的朋友就兴奋地多点了几样来尝试!

店里部分餐食需到收银台边自取,饮用水、酱料和餐具等物品也是自助服务的。

创意料理

我选择了当日例汤 ($4.5),小红碗里装的是土豆浓汤,配有一根mini法棍。培根片和欧芹碎都起到了增香的作用,汤的口感十分顺滑,调味也很温和,并没有因为含有奶油而发腻。亲测凉了之后也很好喝

但法棍的水平就有点不尽人意,无法形容为有嚼劲以外,内里实在是没有欧包该有的湿润感,反倒干得引发咀嚼困难

店里人流量不算大,很快今天的“嘉宾”就登场啦!

Bacon Century Egg Linguine ($12),鹅黄色的扁长形意面,加上培根后与独家特制的皮蛋酱翻炒,最后以琥珀般的皮蛋白半透明的鱼籽粉姜装饰,可以说是十分的秀色可餐了,皮蛋特殊的香气实在诱人

面一定要拌匀再食用,因为碗底还埋着少量皮蛋,均匀地裹上皮蛋酱的面的口感很奇妙,咀嚼时鱼籽接连在口中爆开…咸鲜的味道让整体的滋味更加奇妙了呢

建议配汤或饮料食用,因为和所有干拌面一样,这款意面连吃几口后会有点发干

因为这家店重在“创新”,所以会提供日式Don的也就不足为怪了。Yakiniku Beef Ribeye with Sous Vide Egg ($14),肋眼牛肉切薄片后炙烤,外层微焦 肉质仍保持嫩度,不同于周末,工作日提供的是西冷牛肉。

戳破低温慢煮的半熟蛋后,与优质的日本米饭拌匀,顺带嚼上酸甜的日式腌菜,芝麻和海苔丝的香气一同在口腔共鸣。

虽然是傍晚到店,我还是点了一份Full Breakfast ($16),烤过的布里欧修面包外层金黄酥脆,内部柔软香甜。

黄油炒蛋和班尼迪克蛋中,我选择了后者,带着烟熏味儿的条状培根略咸,不建议空口吃。巨型鸡肉肠同样烤过,外皮嚼起来脆脆的,里面嫩到爆汁!

配菜还有烤过的西红柿片,黄油炒菇和菊苣等沙拉菜。

甜品意外惊喜

炸过的麻糬掀起了今天的第二个高潮!Potato Mochi ($8),外层脆的部分控制得很薄,里面有弹性但又带柔软。

一切开就能看到乳白色的粘稠的卡门培尔奶酪 ,不得不说炸制的技术可以给满分,无论你来时点了什么其他的,请你一定要为它留肚子呀!

作为一名非专业可颂爱好者,我点了这个含有鸡肉美乃滋混合物球的可颂,Chicken Mayonnaise with Truffle ($4.5)

也许是因为友好的价格,我并没有尝出松露味儿,又也许是因为时间比较晚了,可颂已失去了酥松的口感和香气,软趴趴的口感和殆尽的黄油香,让人食欲大减,如果你想尝试这个据说销量不错的可颂,建议你趁早到店。

店里的手冲咖啡和红丝绒蛋糕似乎不错,若有尝过的大家,欢迎与我分享喔~已经是晚上 ,所以就没在尝试展示柜里的各种挞和麦芬,不过看着感觉应该都还不错。

这家店的总体评分在我看来还是不错的,餐具多带磨砂质感,看着就十分精致。再加上高级感的摆盘和创意的菜式,在木质餐桌上随便摆拍都满屏ins风~工作日的性价比甚至比周末还要高呢!

大名顶顶的可爱厨娘茱莉亚说过

“Life is too short for

FAKE BUTTER or FAKE PEOPLE.”

尝腻了网红咸蛋食物的你

不如跳脱出来感受下新的体验吧!

“Nuevo”不只是对美食的追求

更应该成为对生活的态度

一起带着期待refresh每个新的一天吧!

-Nuevo Café-

115 Eunos Ave 3 #01-01

Singapore 409839

(Paya Lebar MRT)

Tel: +65 9632 6045

Opening Hours:

8:00am – 10:00pm (Mon – Sun)

赶快留言与我分享

你吃过的最好吃的一种面吧!

啵啵see u soon比心!!