肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，
无论如何搭配都是美味无比。
先喝一口肉汤，之后把油条浸入，
再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，
蘸着酱油辣椒调料送进口中，
最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。。
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深夜食堂
第 / 214 / 期
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◍花园城市美食天堂◍
Singapore
新加坡拥有众多的华人，也是国内旅游达人们去的最多的地方，
新加坡有个国名早餐，你知道是什么吗？
咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡当之无愧的国家早餐，在每间咖啡馆均有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。咖椰通常撒在土司或烤面包上，配有小块的黄油。
除了传统的新加坡食物，还有众多别出心裁的美食佳肴，就给大家盘点一下10种奇怪但同样美味的新加坡食物，去新加坡旅游千万不要错过。
到Singapore必吃的单品
1、 辣蟹
其实新加坡的特色海鲜都不奇特，但是这款泡在酱汁里的螃蟹就另当别论了，尽管它很美味，但是这么一个盛放在盘子里的庞然大物乍眼一看还是让人十分惊悚。虽然这样，但胆子小的游客也应当尝尝这款让人流连忘返的菜肴。
2、 麻糬
麻糬最初来源于日本，现在在整个亚洲都很流行，这其中当然包括新加坡。麻糬是由熟糯米调成糊状，然后做成蛋糕的形状。这些胶状糖果里经常塞满了各种馅料，比如甜豆或切碎的坚果，或者有着各种口味，最受欢迎的是绿茶味。
3、 鱼蛋粉
鱼蛋是由新鲜的生鱼细细切碎，然后捣成如海绵般的密度，接着在咸肉汤中煮熟。在新加坡，这些鱼蛋经常放在点缀着碎猪肉和蘑菇的热面条中，每个当地人都有自己喜欢的鱼蛋粉版本，但是最受欢迎的饭店之一莫过于宋记鱼蛋面馆了。
4、 喇沙
[【新加坡叻沙】]好东西总是需要花时间期待才能配上她诱人的吸引。对于没吃过这个东西的朋友们，也许第一次不会给你留下翻天覆地的那种美味诱惑，但它的优势胜在吃完后，会潜移默化影响你，过阵子不吃会让你开始想念，馋这口。然后那种想念日渐加深。
5、 榴莲冰淇淋
如果你吃不惯榴莲水果，你也可以尝尝用榴莲制成的冰淇淋三明治，新加坡商贩中心的街角处就有卖。
6、 萝卜糕
新加坡的萝卜糕上没有传统萝卜糕的奶油乳酪糖霜，它是由碎萝卜做成的，再加上炒鸡蛋、大蒜和各种香料，传统的酱汁有黑色的酸甜酱或者也可以不加酱。
7、 鱼头咖喱
在新加坡，没有一种原料会遭到浪费，比如这道著名的鱼头咖喱菜，这道菜里，基本整个鱼头都浸在南印度风格的咖喱汁里，当地人最爱吃脸颊上的肉和鱼眼。
8、 肉骨茶
【肉骨茶】=排骨+茶？那你有所不知啦！最初的“茶”指汤里的药材香料，后因只吃肉过于油腻才配一杯茶来缓解。鲜嫩的排骨浸入浓香的汤头，二三小时慢火煲煮，香气弥漫引人垂涎，英雄也难过“美食”关！P.S.该“茶”不仅十分滋补，解酒功效也非常可观哦
9、 福州UFO
这道菜来源于中国的福建省，以其形似UFO而得名。他们其实是塞满了牡蛎、碎肉、虾肉的馅饼。你可以在马克斯韦尔路的小贩中心找到这种食物。
10.新加坡辣椒虾
11.海南鸡饭
这里是在鸡场街，“三叔公”的隔壁，海南鸡饭是特色，因为中华茶室只开中午，人气很旺，如果是跟团，时间不够排队，这家“和记”的味道也一点不差。
海南鸡饭这道菜深受新加坡人和来新加坡的旅客们的喜爱，堪称民选国菜。
P E N G U I N R E V I E W
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