惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始，太阳到达黄经34.5°时。《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
惊蛰三候
我国古代将惊蛰分为三侯：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为：“一候桃花，二候杏花，三候蔷薇。”
此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，到了惊蛰节，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，大部分地区进入春耕季节。农谚“到了惊蛰节，锄头不停歇”说的就是这个。
惊蛰农事
果树管理
惊蛰后气候逐渐变暖，万物开始复苏，是梨、桃、李等落叶果树的开花抽梢期和柑桔、杨梅等常绿果树的萌芽前期，也是果园年周期管理中非常重要的一个时期，在生产管理中主要应做好以下几点：
注意清除越冬病原菌和越冬代害虫
一是及早清除园内枯枝、落叶、僵果及杂草等，并集中烧毁；
二是清理刮除枝干上的粗皮、烂疤；
三是抽梢前选晴暖日子全园喷石硫合剂。
加强芽前肥施用。主要施用尿素和有机质肥料，梨、桃、李等在惊蛰前开环状沟或放射沟株施有机复合肥加尿素，施后覆土；在新梢展叶期和花蕾期各喷一次有机液肥；梨、桃、李等在花蕾期喷“果大多”，谢花后再喷“果大多”。
及时疏花或花序。梨在现蕾期先疏去弱花序，再根据需要每隔5～10cm留一花序，其余一律疏除(仅疏去花蕾)，授粉条件好的每花序留一半左右的边花蕾，疏去中心花蕾；桃、李等也宜加强疏花和疏果工作。
蔬菜管理
保护地蔬菜作物的栽培管理。对节能型日光温室栽培的越冬黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长。在管理上要结合防病进行叶面追肥，对受冻害或长势较弱（沤根）的作物要尽快换茬提高春季产量。
做好病虫害防治。由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。
畜牧管理
这一时期，重点抓好耕牛补料催膘。春季也是母牛配种季节，要抓好春配，适当加强种公牛和繁殖母牛的饲养管理。
生猪重点抓好春季猪瘟和牲畜“五号病”的预防注射，预防猪只受凉感冒发热。
要抓好长毛兔和肉用兔的春繁工作，做到适时配种。
三月天气多变，养鸡专业户须采取薄膜保温室育雏，提高育雏成活率。
防止饲料霉变，日粮中应添加抗霉剂，同时防止孕畜流产。
防止兔、禽球虫病、流感等病。
惊蛰民俗
一年之计在于春，惊蛰的到来意味着春耕的开始，为了祈求风调雨顺，人们崇奉惊蛰的节气神“雷神”。过去在这一天，家家户户贴上雷神的招贴画，摆上供品，或者去庙里燃香祭拜。这代表着对大自然的一种期待，希望来年会气象顺利。比如广东著名的“打小人”就寓意驱赶霉运，祈求吉祥。
“打小人”驱赶霉运
古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
所以每年惊蛰那天便会出现这样的场景：妇人一边用鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词，“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”。打过“小人”之后，还要撒芝麻、绿豆和茶叶，表示把四方“小人”驱走，这一年就可以顺顺利利了。随着越来越多广东人出国，他们把这些习俗也带出了国门，如今新加坡的华人还保持着惊蛰日打小人的做法。
炒惊蛰
在广东大浦等地，每年惊蛰各家各户炒黄豆或麦粒，炒完春后又炒，反复多次，边做边说：“炒炒炒，炒去黄蚁爪；春春春，春死黄蚁公。”这是因为，当地有一种黄蚁，只要有人家藏了糖果之类的东西，就会惹来很多黄蚁吃，极惹人厌恶，因此就有了炒惊蛰习俗。
惊蛰养生
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
流行病防治需加强
惊蛰后万物复苏，也是各种细菌和病毒活跃的时候，各种微生物迅速繁殖，冷空气也时有活动。因此，此时节易形成各种流行性疾病。要避免流行疾病的发生，重在预防：
要消灭各种传染源，处理好污物、污水等，以防流行病暴发时扩散；
要加强皮肤护理，有易感体质的人出门要带上口罩；
要注意清洁，特别要注意口鼻保健，阻断病毒入侵的门户；
要加强锻炼，提高机体的防御能力。
尤其要注意的是，春季是儿童水痘的高发期，若发病应及时就医以防迟误病情。
编辑：付慧英